ለእነዚህ የሜክሲኮ የምግብ ዓይነቶች እንዴት ይለያል?
Flautas እና taquitos (እንዲሁም ታኮስ ዶራዶስ ተብሎም ይጠራል) ልዩ የሚያደርጉትን ነገር ለመለየት እና ለመለየት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. እነሱ በጣም ተመሳሳይ ናቸው እና ቃላቶቹ በጂኦግራፊያዊ አካባቢ እና በግል ምርጫ የሚለዋወጡ ናቸው. ሁለቱም የተሞሉ እና የተሞሉ ድብልዳዎች የተሞሉ ናቸው እና እንደ ድራክሞል እና ቅጠላ ቅጠሎች ያሉ ቅጠሎች እስኪጨምሩ ድረስ የተጠበቁ ናቸው. ግን አንዳቸው ለሌላው ልዩነት እንዲሰሩ የሚያደርጋቸው ጥቂት ዝርዝሮች አሉ.
Taquitos እና flaudas በኩራቶቻቸው መመደብ ይችላሉ መጠን, ቅርፅ, ወይም የተለየ ነው በመዘጋጀት ላይ ያገለገሉ ድስላትን የመሳሰሉ. ሆኖም እንደ ሌሎቹ የሜክሲኮ ምግብ ሁሉ እነዚህ ልዩነቶች ሁልጊዜ አልተካሄዱም, ስዕሎቹ እና ስሞቹ ሊለዋወጡ ይችላሉ.
መጠኑ ባዶ ነው
አንዳንድ ጊዜ በሎላታ እና ቶኩቶስ መካከል ያለው ወሳኝ ልዩነት በጊዜያቸው ውስጥ ተገኝቷል. በአንዳንድ የሜክሲኮ አካባቢዎች አንድ ፍሌታ በጣም ረዥም እና ቀጭን ሲሆን ከባሪ ፈርስ መጠን ያለው ዱቄት ዱቄት ወይም ተመሳሳይ መጠን ያለው በቆሎን ይሠራል. በሌላ በኩል ተኩስኮዎች ማለት እንደ ጥርስ ወይም እንደ መጀመሪያ ቁንጅናቸው ከመጠጥ ይልቅ ከመጠምገራቸው በቆሎ ወይም ዱቄት ዱቄት - ወይም ከትንሽ ጥቃቅን ምግቦች ይሸጡታል.
የቅርጽ እና የ Tortilla አይነት
ለአንዳንድ የሜክሲከ ተወላጆች የተሸበተለ የበቀለ ቅርጽ ዋነኛው ነው-ፍሌታ (ክብ ቅርጽ) ክብ ቅርጽ እንዲይዝ (እና ቅርጹን ለማጣራት በተቀነባሰ ነዳጅ ያበስባል), ባቄላዎች ግን ሁለት ጊዜ የተሸፈነ ዱባ ሳይሆን ከተቀጠቀጠ, በጣም አነስተኛ በሆነ ዘይት ውስጥ በቀላሉ ሊጠበቁ የሚችሉ ለንጽጽር የተሠራ ምርት.
በተጨማሪም ፍሉታስ (" ፍላይቶች " ተብሎ የሚተረጎመው) የሚለው ቃል ብዙውን ጊዜ የተሞላ እና ጥልቀት ያለው ጥጥ በተሞላ ዙሪያ ያለውን ትልቅ ዱቄት ዱቄት ለማመልከት ይሠራበታል. አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ጥልቀቶች አንድ ረዥም እና የተወሳሰበ ቅርጽ ያለው ቅርጽ ለመፍጠር ከሌላው ጫፍ ጋር ተጣብቀው የተቀመጡ ናቸው. ይህ መስፈርት ለላላን በሚጠቀሙበት ጊዜ ሌላኛው ቃል አኩሪ አተር (ቀጥተኛ ትርጉሙ "ትንሽ ታኮ") የሚለው ቃል በጣቢው ቅጠል ላይ እንደ ስጋ, ዶሮ ወይም አይብ በመሙላት ላይ እንደ ነጭ የሸንኮራ አገዳ ተበቅሏል.
ብዙ ነገሮችን ለማራገፍ በማዕከላዊ እና ደቡባዊ ሜክሲኮ ውስጥ ብዙ የጎዳና ተክል ምግቦችን ያቀርባል (ብዙውን ጊዜ የበቆሎ ዱቄት በአበባው ውስጥ ተጣብቆ የተቀመጠው) እና በሜክሲኮ ሲቲ በሚገኝበት አካባቢ (በሜክሲኮ ሲቲ በሚገኝበት አካባቢ) አይብ ይዞታ! ይሁን እንጂ Qu ለስላላዎች ብዙውን ጊዜ ፍላጭቶች ወይም ተኩላዎች እስካሉ ድረስ የዱር ፍሬዎች አይደሉም.
ማቅረቢያ እና ግብዣዎች
ብዙውን ጊዜ ፍሎራዎች እና / ወይም ተኩላዎች በተመሳሳይ መልኩ ይገለገላሉ - በቆሎ የተሸከመ የስጦታ ወይንም ጎመን በአንድ አልጋ ላይ ተጭኖ አልፎ አልፎ በሾላ ቲማቲም, ሽንኩርት, እና / ወይም አቮካዶዎች ይታያል. ብዙውን ጊዜ የተደመሰጠ ወይም የተደመሰጠ ጥብስ እና ክሬማ ወይም መራራ ክሬን ያጌጡ እና ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ጥጥሮች (ብዙውን ጊዜ ቀዩን እና አረንጓዴውን) እንደ አንድ ኮንዲሚን በመምረጥ ይቀርባሉ. ጉካማ እና / ወይም የተፈጥኑ ባቄሎች እንደ ቶኩቲስ ወይም ፍሎራስ አጣቢ አካል ሆነው ይካተታሉ.