ይህ የፀደይ ዕፅዋት በወቅቱ ምርጥ እና በጣም ርካሽ በሆነበት ጊዜ የቡና ፓውላዎችን ለማዘጋጀት ቀላል እና አስደሳች መንገድ ነው.
በእውነቱ እጅግ አስገራሚ የቡና ተክሎች ለመሥራት ዋናው የንጹህ የቡና ጦርን ብቻ መጠቀም ነው. ይህ ማለት እርስዎ እራሶዎ ያዳደዷቸው ወይም በአከባቢዎ ገበሬዎች ወቅቶች ሲደርሱ የሚገዙት ማለት ነው. ይሁን እንጂ ከጊዜው ውጭ በሚገኙ የገበያ አዳራሾች ውስጥ የሚገኙት ሽርሽሮች እንኳን አሁንም ጥሩ ናቸው. ቀጭን ወታደሮች ወፍራም ወራሾችን መምረጥ-ቀጫጭቶቹ በማሽኑ ጊዜ ማሽሊን ይይዛሉ.
በቀጣይ ደም ወጌሻህ ላይ የወይራ ወይም የሸክላ አጣቢዎች ምትክ እነዚህ ጣፋጭ ምላሾችን ተጠቅመህ ለመጠቀም ሞክር. በተጨማሪም ከመካከለኛው ምስራቅ ስነ-ምግብ አዘገጃጀት ወይም ከኩሪቃ ጋር በአስደሳች አገልግሎት ይሰጣሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ፓውንድ
- የቡራጌ ጦር
- 1 መካከለኛ ሽንኩር
- 4 - 6 ጥቃቅን ሞቃታማ ገመዶች (ሙሉ, አዲስ ወይም ደረቅ)
- 2 ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት (የተሸፈነና በቀላሉ የተሰበረ)
- 2 ¼ ኩባያ ነጭ የወይን ወይን ሆምጣ
- 1 ¾ ኩንታል ውሃ
- 4 ሳርሜኖች ስኳር (ወይም ማር 3 ጠርሙስ ማር)
- 2 የሻይ ማንኪያ ኬዝ (ወይም ሌላ አዮዲድ ያልሆነ ጨው)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ዘመናዊ የኩም ዘሮች
- 1 ½ የሶላር ጥፍጥ ሙሉ የሽፋን ዘር
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ሙሉ የሰናፍጭ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የቡና አልባው የጣር ዶቃዎች ማጠራቀሚያዎትን የሚያስተካክሉበትን ውሃ ፈሳሽ ማዘጋጀት እና ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ለማምጣት በከፍተኛ ሙቀት ያብሩ.
- አረንጓዴውን እጠቡ. በእያንዲንደ ጊዛ በእያንዲንደ ጊዛ በእያንዲንደ ጊዛ በእያንዲንደ ጦር ያዙት. ከጠፍጣፋው ጫፍ ላይ ጠፍጥፎ ከሚወጣበት ጫፍ ላይ የሚወስደው ጠንከር ያለ ነገር ነው. ይሁን እንጂ ሌላውን ጫና አትስጡት! የተሸፈኑ ናቸው, በጣም ከሚወጡት ክፍላሎች ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ይስበዋል. በሻምጣ ጌጥ ውስጥ በጣም ጥሩ ናቸው, ወይንም እምቧቸው እና ወደ ወፍጮዎች ወይም ሰላጣዎች አክሏቸው.
- አስፈላጊ ከሆነ ከ 6 ኢንች የበለጠ ርዝማኔ የሌላቸውን የሻንጣጣ ጦር ቁልፎች ጫፍ ይቀንሱ.
- ከቀይ ሽንኩርት ጫፍ ላይ ጠርዘህ ጣለው. ሽንኩርትን በግማሽ መንገድ ቆርጠው በመቀጠል አንጓዎችን ወደ ስኖዎች ይቁሩት. ሽቀላ እና ነጭ ሽንኩርት ይዝጉ. ትኩስ ገመዳዎችን በቢላ ጫፍ ይከርክሙ ወይም ደረቅ የቺሊ ገመዶችን በግማሽ ይሰርቁ.
- ኮምጣጤን, ውሃ, ስኳር ወይም ማር, ጨው እና ቅመማ ቅመማ ቅመማ ማሽኖች ውስጥ ይሞላ. ከከፍተኛ ሙቀት ወደ ሙቀቱ ያመጣል. ቅመማቱን ይቀንሱ እና የሽቶቹን ጣዕም ለመልቀቅ ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉ.
- ኮምጣጤ እና ቅመማ ቅመሞች እየሟጠጡ እያለ እቃዎቹን ይጫኑ. በሁለት እርከን መያዣ ገንዳዎች ላይ የሽንኩርት ስብርባሪዎች, ሞቃቂ ፔፐር እና ነጭ ሽፋኑን ይከፋፍሉ. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት እንቁላል ማጽዳት አያስፈልግም, ነገር ግን በንጽህና ማጽዳት አለባቸው. ከጎኖቹ ውስጥ አንዱን ማሰሪያ ያስቀምጡ (ይህ በሚቀጥለው የቡርጋጌ ጦር). አረንጓዴውን በጣፋዩ ጠርዝ ፊት ለፊት ካለው ጠርዝ ጫፍ ጋር ይዋኙ. ከመካከለኛው የበለጡ እቃዎች ጋር ለመወዳደር እስካልሆነ ድረስ ተጨማሪ ጦርዎችን መጨመር ይጠበቅብዎታል: የቡና እምብርት በማሽኑ ጊዜ በትንሽ መጠን ይቀንሳል እና ጦርነቶቹን በጨርቅ ውስጥ ከማጣበቅ አይፈልጉም.
- ከሌላው እቃ ጋር ይድገሙት.
- በሻንጣጌጦቹ ጦር ላይ ትኩስ ገንዳውን ሞልጠው. በፈሳሽ ውስጥ ሙሉበሙሉ ሊሸፈኑ ቢፈልጉም በተንጠለጠለበት ቦታና በጠርሙስ መካከል ቢያንስ 1/2 ኢንች ርዝመት አላቸው.
- ለ 20 ደቂቃዎች የውኃ ፈሳሽ ቆርቆሮዎችን እና ሂደቱን ይንኩ . ጣዕም ከመቅጣቱ በፊት ቢያንስ አንድ ሳምንት ይጠብቁ - ፍቃዶቹን ለመዋሃድ እና ለመዝጋት ረዥም ጊዜ ይወስዳል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 180 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 826 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |