እጅግ በጣም ጣፋጭ ሲሆን እንደ ዶሮ ፒካካዎች ባሉ ባህላዊ ምግቦች ላይ ሲጨርሱ ቆርቆሮዎች ለቤት ምግብ ኩኪዎች ውድ ዋጋ ያላቸው ሱቆች ሊሆኑ ይችላሉ. ነገር ግን በእንፋሎት ስም መጥራት አይጠበቅብዎትም. በባህላዊ ቀፎዎች ውስጥ በበጀት ውስጥ ካልሆኑ, ወይንም ለቤት የተሰራ ስሪት ለመምረጥ ከፈለጉ, የበሰለ ናስታስተር እምብርት ወይም ለሙች ምግቦች ዋጋቸው ዝቅተኛ ዋጋ ያላቸው ተለዋዋጮች ናቸው. እንዲያውም "ድሆች ሰው መያዣዎች" ተብለው ይጠራሉ, ይህም በክፍት ክንድ ለመምለክ ወስነናል.
ናስታኩቲየሞች በአካባቢያቸው አረንጓዴነት ባላቸው አበቦች የሚታወቁ በጋ ቅጠሎች የተሞሉ ናቸው. አበቦች እና ቅጠሎች ሞቅ ያለ ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያላቸው ሲሆን ቡናዎች ወይም ዱጓዎች ልዩ የሆነ የቆዳ ጣዕም አላቸው እንዲሁም ተክሎች ከየትኛውም ባህላዊ መአርች ጋር ሲነጻጸሩ በጣም ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል. በተሻለ ሁኔታ, የተሸፈነ ናስታስትቲም ሶዳዎች በጣም እጅግ ርካሽ ናቸው (በቀላሉም ቢሆን ማግኘት ይችላሉ) እና በቀላሉ ለማምለጥ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 quart nasturtium seed pods *
- 1 ብር ነጭ የወይን ወይን ሆምጣ
- 2 ሳሊጉን
- ጨው ጨርቅ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በቀጭን የተጨማለ)
- ½ ጥቃቅ ሎሚ (በትንሹ የተቆራረጠ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቅመማ ቅመም
- 1 ጭልፋዊ ነጭ ሽንኩርት (ሰበረ)
- ከ 4 እስከ 6 peppercorns
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሴሊ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ናስታኩቲየም አበባ ሲወርድ ከተጣራ በኋላ ግማሽ የበሰለ (አረንጓዴ) ናስታታቲም የዘር ፍሬዎችን ይምረጡ. የዘር ክርናቸው እስከቀጠለ ድረስ የመምረጥዎን ይቀጥሉ.
- የወይን ወይን ኮምጣጤን , ጨው ጨው, ቀይ ሽንኩርት, ሎሚ, ፍራፍሬን, ነጭ ሽንኩርት , ፔፐርከር እና የ 2 ሴ. ሙቀቱን አምጡና ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ብሩዝ ያድርጉ. ከሙቀት ያርቁ እና ቀዝቃዛ.
- በአየር ቱታይክ ኮንቴይነር ውስጥ እና ለ 1 ሳምንቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ በ nasturtium ዘሮች ውስጥ ቀዝቃዛ ድብልቅቅ.
- ድስዎን ማቀዝቀዣውን ያስቀምጡ እና ናስታኩቲየም ዶክቶችን በሶቅ, በጨርቅ, በሳር ሾርባዎች, ሾት, ስኳይስ እና እንደ ምግብ ማቀባበሪያ የመሳሰሉትን ይጠቀሙ. በማንኛውም ምግብ ውስጥ ለካሜራዎች አንድ-ለአንድ መተካት ይችላሉ.
* ማስታወሻ ለ nasturtium pods ለመብላት ከወሰኑ በአስፈላጊ ደረጃዎቻቸው ለመምረጥ እርግጠኛ ይሁኑ. አብዛኛውን ጊዜ ናስታርትየም ተክል በዘር ወቅት እስኪዘገይ ድረስ የቡላ ዘሮችን ማዘጋጀት ይጀምራል. በዓመቱ አመት አካባቢ ቅጠሎቹን ከሦስት ቅጠል ግቢዎች ጋር በማጣመር በሦስት ስብስቦች ውስጥ ያገኟቸዋል. ናስታኩታይም አበባው ከተወገደ በኋላ ወድቆ ከሄደ በኋላ ግማሽ የተጠማ የቡድን ዘሮችን መምረጥ ትፈልጋለህ - አሁንም አረንጓዴ እና ለስላሳ ይሆናል. ቡቃያው ሲረዝም ወደ ቢጫነት ይለወጣሉ በዚህም ወቅት ከዚያ በኋላ ጣፋጭ አይሆኑም.
የመመገቢያ ምንጭ ምንጭ: ይህ ምግብ መጀመሪያ ገንዘቡ በሚበዛበት ቤት ማሪዮን ኦዌን ነበር. እዚህ ፈቃድ ላይ ዳግም ገምተነዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 6 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 110 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |