ይህ እንደ ፓስታ እና ሳቹስ, እንደ ተክሎች ወይን, ሴላሪ እና ካሮዎች ጋር የተመጣጠነ መሠረታዊ የአፕልቲም ሾርባ ነው. ድንች እና አትክልቶች በቀዝቃዛ ማብሰያ የዶሮ ወንዝ ላይ ይዘጋጃሉ. በማብሰያው ጊዜ መጨረሻ አካባቢ ክሬም ወይም ግማሽ ተኩል ወደ ሾርባው ይታከላሉ.
ይህን ተወዳጅ ጣዕም, ጣፋጭ ድንች ሾርባ በተሰቀለበት ዳቦ ወይም ብስኩት እና ቀላል ሰላዲ ያገለግሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 መካከለኛ ድንች, የተቆረጠ እና የዳሪክ
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 2 ካሮት, በጣሳ እና በቀለለ ተቆልፏል
- 2 የጎድን መጥበሻ, በትንሹ ተቆላል
- 4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ, ዝቅተኛ ሶዲየም
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ደረቅ ቅጠልን
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
- 1/4 ስኒ
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 ¾ ኩባያዎች
- ክሬም ወይም ግማሽ ተኩል
- አዲስ የተከተፈ ጣዕም 2 ሳቢሎች
- የተበጠበጠ ደረቅ ባቄን ወይም በተፈቀደው አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የደረቅ ድንች, ሽንኩርት, ካሮት, ስኳር, የዶሮ ስኳር , ታንጀል, ጨው እና ፔፐር በቀዝቃዛ ማብሰያ ያዋህዱ.
- ለ 3 ሰዓታት በከፍተኛ ጥብስ ላይ ያብሱ ወይም አትክልቶችን ይጫኑ.
- ዱቄት እና ክሬም ወይም በግማሽ ተኩል እንዲታጠቡ ያድርጉ. ወደ ሾርባ ቀስ ይበሉ. በፓሲስ ውስጥ ማረፍን.
- ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ሙቀትን ወይም ሙቀትን ሙቀት ይሸፍኑ.
- ከተፈለፈፈ የተጠበሰ የተጣደ ቦካን , የተቆለሉ ሻምጣዎች ወይም በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ የተጠበሰ አረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ይርፉ.
ልዩነቶች
ቀዝቃዛ ማብሰያውን ከቀዝቃዛ ማብሰያ ጋር ለዕውነቱ ምሳ ወይም እራት ሾርባ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 219 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 18 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,185 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |