ጥያቄ- የ Rabbi ን ይጠይቁ - የጡት ወተትን የሚሠራው ምንድን ነው?
ውድ ረቢ,
አንዳንድ ወተት ጋሎን ጠርሙሶች እንደ KD ወይም Triangle-KD ያሉ የኬሶ ምልክቶችን አሏቸው. በወተት ጠርሙሶች በኬሰር ማረጋገጫ እና በወተት ጠርሙሶች መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ላም ላም ውስጥ ወተት ወይንም እንስትት ፕሮቲን ይጠቀማሉ?
አመሰግናለሁ, ፋሲል
መልስ- ተወዳጅ ፋሲል,
ስለጻፉ እናመሰግናለን.
በወተት ካርቶኖች ውስጥ ያለው የ kosher ምልክት "K" ማለት ኩባንያው ወተቱን በማስኬድ ራቢያዊ ቁጥጥር ስር ነው.
ራቢኒካል ቁጥጥር, ወተትን ለማፍለስ የሚረዱ ያልተቀላቀለ (kosher) ያልሆኑ እና የኬሶር (kosher) ያልሆኑ ሂደቶች ጥቅም ላይ እንደዋሉ ያረጋግጣል.
የኬሶር ምልክት "KD" በቀላሉ ማለት እቃው በሊቢኒ ክትትል ስር እንደተቀመጠው, ከላይ እንደተገለፀው እና ምርቱ የወተት ምርት መሆኑን ያመለክታል.
እስከማውቀው ድረስ, የወተት ምርቱ ላይ ምንም አይነት ተጨማሪ ንጥረ ነገር የለም. ይሁን እንጂ ስለዚህ ጉዳይ እርግጠኛ ለመሆን ኩባንያው እርስዎ የሚፈልጉትን ወተት እንዲያመርት ያነጋግሩ. እንደዚሁም, የእንስሳትን ፕሮቲን ወይም ኢሲሊዘሪኖችን የሚጠቀሙ ከሆነ መጠየቅ ጥሩ ነው.
ስለ ኮሶ ወተት እየተነጋገርን እስካለን ድረስ, የቾሎቭ ያሶልን ጽንሰ-ሐሳብ ለመጥቀስ ፈልጌ ነበር. የጥንት ሕግ አንድ አይሁዳዊ ከጠለቀበት ጊዜ አንስቶ እስከ ጥቁር ቆዳ ድረስ የኬሶ እንስሳት ወተት ከማይገኙ ከብቶች ጋር ከወተት ጋር እንዳይቀላጠፍ ይጠይቃል. በዚህ መንገድ የሚታይ ወተት ቾቮል ያሶል ይባላል, እናም አንዳንድ ኦርቶዶክሶች አይሁዶች በቾሎቭ ይሶሮል ብቻ ይበላሉ.
ይሁን እንጂ በዩናይትድ ስቴትስ ወተት ከማምረት ጋር የተያያዘ የፌደራል ህግ በጣም ጥብቅ በመሆኑ ብዙ የኦርቶዶክስ ግብዓቶች ማንኛውም ወተት እንደ ኮዝር ይቀበላሉ.
ይህ ጠቃሚ እንደሆነ ተስፋ አደርጋለሁ.
ረቢ ዳው
ረቢ ዳው