ለምግብነት የሚውሉ ስስ ኳስ መልመጃዎች ይሄን የሚያጣጥቅ ቀይ የወይን ጠጅ የተሰራ ነው. እነዚህ ጣፋጭ የስጋ እርጦሶች እንደ ዋና ምግብ ሆነው ሊቀርቡ ይችላሉ! በሙቅ የተዘጋጁ ሩዝ ወይም ፑድሎች እና የቤተሰብዎ ተወዳጅ አትክልቶች ያቅርቡላቸው.
ስኳር ቦልጆዎች ቀዝቃዛ ብሀውን በማቀዝቀዣ አማካኝነት ለቤት ድግስ, ጅራጅ ወይም የኦክላክ ክስተት ጥሩ ተወዳጅ ያደርገዋል. የምግብ አዘገጃጀት በቀላሉ ለብዙ ሰዎች በእጥፍ አድጓል.
ለአንዳንድ አቋራጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ልዩነቶች እይ እና ለቅድመ ዝግጅት ዝግጅት ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ.
ተመልከት
ደቡባዊው ወይን ጠጅ ሜጋሎሎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ የተጠጋ የተጣመረ የከብት እቃ (ግዙፍ ወይም ክብ)
- 1/2 ብር ለስላሳ ደረቅ ዳቦ, ግልፅ ነው
- 1/4 ኩባያ በጥንቃቄ የተሰነጠለ ሽንኩርት
- 3/4 የሻይ ማንኪያ የእህል እህል
- ዳሽ ምድር መሬቶች
- 1 ትልቅ እንቁላል, ድብደባ
- 2 የሻይ ማንኪያ ዋኮስተርሻይ ሻይ
- 1/4 ስኒ ቺሊ ማቀዝቀዣ
- 1/2 ስባስ ተከታትሏል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለቀጣይ
- 2 ጠርሙስ + 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዱቄት
- 1 ኩባያ ውሃ
- ለ 2 ጥንካሬ ብስኩት 2 የበሬ ብሩዝን ክበሎች ወይም ተመሳሳይ እጽዋት ወይም ጎኖች
- 1/2 ኩባያ ጥሩ ጥራት ያለውን ደረቅ ቀይ ወይን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቡናማ ስኳር ወይም ጥራጥሬድ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/8 ስኒን በሳሙና ጥሬ ጥቁር ፔፐር
- ለ kosher ጨው, ለመቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም የሶስትቦል ብስለትን ያጣምሩ. በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እና ወደ 1-ኢንች የእንጀራ ቡዝ. በአንድ ሰፋ ያለ የጋ መጋለጥ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ; በ 400 ° ለ 15 ደቂቃዎች ቡና.
- በሳር የተሸፈነ የእህል ቅጠል እና ውሃን ይንሸራተቱታል. የበኑሉን ክቦች ወይም የስጋ ማረፊያ, ቀይ ወይን, የጡንቻ ዱቄት, የሽንኩርት ዱቄት እና 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔይን ይጨምሩ. ሁል ጊዜ ሙቀትን እስኪጨርስ በትንሽ ሙቀት ያብሱ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ለመምረጥ ጨው ይጨምሩ.
- ስጋ ቡልቶችን እና ጨው በችጋር ወይም በቀዝቃዛ ማብሰያ ያዋህዱት እና ለማገልገል ለስላሳ ወይም ለሙሉ አድርገው ያቅርቡት.
- የስጋ ቦልሶችን በጥርስ ሳሙና ያገልግሏቸው እና ለእንግዶችም ትናንሽ ሳህኖች በፓኬት ያቅርቡ.
ወደ 36 የሚጠጉ ስኳር ያክላል.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የስጋ ቦል መድኃኒቶችን እና የመጋገሪያ መመሪያዎችን ይዝለሉ እና በምግብ አሰራር ውስጥ በቆሎ ስኳር ውስጥ ጥሩ ጥራት ያለው ስኳር ይጠቀሙ. ወደ ምጣዱ ላይ ያክሏቸው እና ከማገልገልዎ በፊት ወደ 1 ½ ሰዓት ያህል በከፍተኛው ቀዝቃዛ ማብሰል. የበረዶውን የማብሪያ ቅንጅት ለማቃለል ዝቅተኛ ይቀንሱ.
- ከፓርቲው በፊት አንድ ቀን ስጋውን ኳስና ጠርሙስን ይሞሉ. በተለየ መያዣዎች ውስጥ ቀስጣቸው. ከፓርቲው አንድ ሰዓት በፊት, በጨቀኝ ማብሰያ ውስጥ ሁሉንም ነገር በከፍተኛ ደረጃ ላይ አድርጉት. በዚህ ስጋ ውስጥ የስጋ ቦልሶችን ለመልበስ ይመቱ. ለማዘጋጀት ዝቅተኛውን ይቀንሱ.
እርስዎም ይችላሉ