ጥያቄ- ዝቅተኛ ቅባት ይቀንሳል ወይ ቅባት ይቀንሳል?
መልስ-አይደለም . የምግብ የምርት መለያዎች ግራ የሚያጋቡ ቢሆኑም አነስተኛ ቅባት እና ቅነሳ ያላቸው ስብስቦች ግን የተወሰኑ ትርጉሞች አሏቸው.
ዝቅተኛ ስብ ማለት አንድ ምርት 3 ግራም ስብ ወይም ከዚያ ያነሰ በአንድ አገልጋይ ይይዛል እንዲሁም ከጠቅላላው ካሎሪ 30 በመቶ ወይም ከዚያ ያነሰ ያነሰ ነው.
በሌላ በኩል ደግሞ ቅባት ይቀነስ ምርቱ ከዋናው ስሪት ቢያንስ 25 በመቶ ያነሰ መጠን ያለው ንጥረ ነገር እንደያዘው ያረጋግጣል.
ስለዚህ "ቅነሳ" ማለት ከመጀመሪያው ምርት የተወገዘውን ስብ ስብዕና ነው. ለምሳሌ, ቅባት ያላቸው ቅባት ስብስቦች ይያዙ, ለምሳሌ. በኩፍቱ ውስጥ የነበረው የመጀመሪያው ይዘት ያለው ስብ 20 ግራም ሲሆን ስብ እስከ 15 ግራም ቅናሽ ቢደረግ, የስብ ይዘት በ 25 በመቶ የቀነሰ ስለሆነ "ስብስቦች ይቀንሳል" ተብሎ ይወሰዳል.
ይሁን እንጂ 15 ግራም ስብ እስከ አምስት ግራም ድረስ በአንድ ዝቅተኛ ስብ ውስጥ ብቁ ሆኖ ይቆያል. በጣም ቀስ በቀስ ቅባት መጨመር ምግቡ አነስተኛ ስብ ነው ማለት አይደለም.