ሱኩላ ካላ ቻና ማለት እንደ ጣፋጭ ምግብ ወይም ጣቢያን ለመምሰል ቀላል ነው. እንደ ተጨማሪ ጥቅም ሁሉ ቻና በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ Kala chana (ጥቁር ጥጥሮች) - ታጥበውና በአንድ ሌሊት ውስጥ በውሃ ውስጥ አጅተዋል
- 3 ጥጥ አትክልቶች / ካኖላ / የሱፍ አበባ
- የምግብ ዘይት
- 1 የቲፕም ሲም ዘሮች
- 2 አረንጓዴ ቅለት በደረጃ ይሠራል
- 3 ጥፍጥጥሬ ጥሬ
- 2 ቹ ጨፍነጫ
- ነጭ ሽንኩርት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት ጥሩ ነው
- 2 ብልቃጥ ጥፍጥ ዱቄት
- 1 የጠርፍ ሩሚድ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም.
- የበሰለላ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም.
- ቀይ ቀዝቃዛ ዱቄት
- 1/2 ስቶም ጥሬ ማንጎ ዱቄት (አሜቺ)
- 2 መካከለኛ ቲማቲሞች 1 "ኩብ
- አዲስ ቅጠል በቆሎ ጣፋጭ ቅጠል ይበቅልል
- ከ 1/2 ጭማቂ ሎሚ ወይም ሎሚ
- ለመጣስ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጫጩቶቹን በንፋስ ማብሰያ ወይም ትልቅ ሰሃን እስኪነጹ ይቅሙ. ጎደኑ እና ለኋላ ይውጡ.
- ጥቁሩ ሙቀት በከፍተኛ ጥቁር ውስጥ ይሞቁ እና የሙቀት መጠን ሲጨምሩ የኩሙን ዘሮች ይጨምሩ. እስኪሰክሩ ድረስ ይቅቡት.
- አረንጓዴ ቂጣዎችን ይጨምሩ እና ማቆራረስ እስኪያቆሙ ድረስ ያበስሉ. አሁን ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ቺንጂን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሽንኩሩን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪቀቡ ድረስ.
- የተጠበሰውን ሽምብራ, ቆርቆሮን, ክሙን, ሱፐርመር, ቀይ ቺሊ, ጥሬ የማጎን ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- ለ 2 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ እና ለቲማቲም, ለቆሎ ጣፋጭ እና ጨው ይጨምሩ. በጥንቃቄ ይቀመጣሉ እና ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች በላይ ያብሱ.
- እሳቱን እና ቅባት በሎሚ ጭማቂ ያጥፉ. ሙቅ እያለ የተቀላቀለ እና የሚያገለግል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 225 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 246 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 39 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |