በጣም ጥሩ የአየርላንድ ሶዳ ዳቦ አሰራር በጣም ፈጣን እና በቀላሉ ለመደለል የሚያስችል ነው. እርሾው ክሬም እና buttermilk ዳቦው በጣም ለስላሳ እና እርጥብ እንዲሆን ያደርገዋል. ይህ ዳቦ በቅዱስ ፓትሪክ ቀን ውስጥ የተጠበሰ ስጋ እና የቅመማ ቅመም ምግብ ወይም በየትኛውም ጊዜ ላይ ምግብ ይጀምራል. ከምድር ምድጃው በጣም ያሞግማል, ቅቤ ይቀባል.
በተጨማሪም ይህን በተለያየ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ማዘጋጀት ይችላሉ. የደረቁ ክራቤሪ ወይም ቼሪዎችን, ደረቅ ጣዕመቶችን ወይም ደረቅ የተከተፉ አፕሪኮዎችን ሞክር. እና እሺ, የምትፈልጉ ከሆነ የተጠበሰውን ዘር መተው ይችላሉ.
ይህን ቂጣ በጥልቀት, በሾለ የንብ ማር, ወይም አንዳንድ እንጆሪ ወይም እንጆሪ እንጨቶች ለማሰራጨት ይሞክሩ. እንደ ከፈረንሳይ ፍርፍትም ጣፋጭ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያ ዱቄት
- 1/2 ስካር ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ድስት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ከካሬ ዘር
- 2 እንቁላል በጥቂቱ እንደተደበደቡ
- 1 ኩባያ buttermilk
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 2 ኩባያ ዘቢብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ማደጊያው እስከ 350F. ዱቄት ያልበሰለ ዱቄት በያዘው ዱቄት ውስጥ የ 9 "ጥሬ የሊኪን ማንኪያ ይከርፉ.
- በትልቅ ድስትድ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ስኳር, ዱቄት ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው, እና የተጠበቁ ዘሮች ያዋህዱ እና ተጣመሩ.
- በትንሽ ሳህኖች እንቁላል, ቅቤልጭል እና እርጥበት ክሬም ጋር ያዋህዱ እና እስኪነፃፅሩ ድረስ ይደቡ. ዱቄት እርጥበት እስኪያልቅ ድረስ የእንቁ ጥል (ዱቄት) ወደ ዱቄት ቅልቅል ማራገፍ, በአሳቦች ውስጥ አስቀምጡ.
- ከ 10 እስከ 12 ጊዜ ያህል ሰሃን ውስጥ በስሱ ውስጥ ያስቀምጡ. አጡሩ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
- በተዘጋጀው ማቅለጫ ውስጥ ስቡን አኑሩና ቀስ ብለው ይንሸራተቱ, ክብ የተሠራ ጉብታ ይባላሉ. በዳቦው አናት ላይ መስቀል ለመሥራት ሁለት አራት ኢንች እና 3/4 ኢንች ጥልቀቶችን ይቁረጡ.
- ዳቦውን ከ 65 እስከ 75 ደቂቃዎች ድረስ ቡት ያድርጉ ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና በጣቶችዎ ሲያስነጥሱ ክፍት ያደርገዋል. ዳቦውን ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ ማስቀመጫ ላይ ማቀዝቀዝ. ሞቃት ሁን.
በተጨማሪም የዚህ አይሪሽ ሶዳ ዳቦ በ 2 "8" x 4 "የቢጣ አይነት ይሞሉ. ከመጥመቂያው ዱቄት ጋር ዱቄት በማንቆርቆሪያ መደርደር. በ 350 F ለ 45 ለ 55 ደቂቃዎች ቡና መፍጠፍ ወይም ዳቦው መካከል ጥርስ ውስጥ ገብቶ እስኪገባ ድረስ, ዳቦዎች ሲንከባለሉ ጥቁር ቡናማ ቀለም አላቸው.
እንደ አማራጭ የኩኪ ገጽ ላይ በነጻ ቅጽ ላይ ሊሰቅሉት ይችላሉ. ቂጣውን በጣቶቹ ጣቶች ላይ ወደ ኳስ ብቻ አስቀምጡ. የተሸበረቀ ኩኪ ላይ ባለው የ 8 ኢንች ቅርጫት ላይ ይጫኑት ብሩሽ ቡናማ እስከ 350 ለ እስከ 55 ደቂቃዎች ድረስ ይጫኑ.በቅርቱ ለመቆየት ምንም ፓውንድ ስለሌለው ዳቦው ለጥቂት ጊዜ ይሞቃል .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 214 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 48 ሚሜ |
| ሶዲየም | 350 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |