ለጉብኝት ወደ ቻይና የቻት ፓርክ እጩዎችዎን ያሰባስቡ
በእስያ ውስጥ ያሉት ሙቅ ምንጣቢያዎች እንደ fondue ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን እርስዎ ሊጠቀሙባቸው ከሚችሉት ከሄሊ ዲያቢሎች የተለዩ ናቸው. በእያንዳንዱ የእስፔን አገር ውስጥ ዝነኛ የሆነ የቻይናው ሙቀት ድስት, የጃፓን ሙቅ ጣፋጭ ( ሻቢ ሻበ ), ኮሪያዊ ሙቅ ወዘተ የመሳሰሉት እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ጥንካሬ ያላቸው እና በተለመደው ሾት ውስጥ ትንሽ ንድፍ አላቸው.
እነዚህ ኩቦዎች የእራት ሰዓት አገልግሎት እና መዝናኛ እንግዶች በጣም ያዝናናሉ. በተለይ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚረዱ ጥቂት ምክሮች ካሉዎት ለመዝናናት እና ለቡድን ለመመገብ የሚረዳ ልምድ ማዘጋጀት ቀላል ነው.
ትኩስ ፖክስ እና ፋንዴ
ሁሉም የእስያ ምንጮች በጋራ የሚመገቡት በጋራ የጋራ ምግብ ነው. ጥቂት የቡናዎች ቡና ጥራጥሬዎች እና አትክልቶች በተሞላ ጠረጴዛ ዙሪያ ይሰበሰባሉ. በጠረጴዛው መሃከል በእንፋሎት የተሞላ ብስኩት ሞቃት ድስት አለ. ጠዋሚ እንግዶች እያንዳንዱን ምግቦች በማኩስ ዶራዎችን በመጠቀም ብስኩት ይለብሱ.
በእቅለ በኩሽ እና በ fondue መካከል ያለው ዋነኛ ልዩነት በጋሱ ውስጥ ያለው ሙቀት ነው. አብዛኛውን ጊዜ ፋንዴ በተቀላቀለው ስዊስ አይብስ ላይ በሚቀላቀለው የዳቦ ቅርጫት ላይ የተንሳፈፉትን የዶልት ኩብ ምስሎች ይሰበስባል. ማይድዴ የሚለው ቃል ከፈረንሳይኛ "ሙሬሬ" (ፎልድሬ) ቃል የመጣ ስለሆነ ይህ አያስገርምም.
ይሁን እንጂ ዛሬ "fondue" የሚለው ፍቺ ምግቡን በማብሰልና በበርካታ የአከባቢ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማገልገሉ አስቂኝ ምግቦችን ያጠቃልላል. በእስያው ሙቅ ውስጥ የምናገኘው ይህ ነው.
የሆት ፓወር እራት ማቀድ
በዚህ ተወዳጅ ምግብ ላይ ለመደሰት በእውነቱ ተወዳጅ የእስያ ሀፖት መግዛት እንደሚያስፈልግ አይሰማዎትም (የእሳት ጥንቅር ይባላል).
የአሉሚኒየም, አይዝጌ ብረት እና የኤሌክትሪክ ማሞቂያ ወይም የሞዳይ እቃዎች ሁሉ ለሞቅ የበቀለ ምግብ ማብሰያ መጠቀም ይቻላል.
በአማካይ የተሸፈነ ማሰሮ ውስጥ ከአራት ምግቦች በላይ እንዳይበሉ ያቅዱ. ለትልልቅ እስያ ጋዝ እና የኤሌክትሪክ ፍምቀቱ መያዣዎች ስድስት. በጣም ብዙ ጣፋጭነቶችን በጋራ መጨመር ወደ ፍሳሽ, ረዣቂ ጣሪያ እና ረጅም የማብሰያ ጊዜዎች ያስከትላል.
በትላልቅ ቡድኖች ውስጥ, ሁለተኛውን የሙቅ ማሰሪያ መጠቀም እና በሠንጠረዡ አንድ ጫፍ ላይ አንድ ሰው በቀላሉ አንዱን ወይም ሌላውን መድረስ ይችላሉ.
የእስያ ሞቅ ያለ ትኩስ ምግብ ማብሰል
የሙቅ የበሰለ ምግብ ቁንጅኑ አስቀድመህ ማብሰል አያስፈልግህም. ማድረግ ያለብዎት ነገሮች ቅባቶችን ማዘጋጀት ብቻ ነው. ይህ በዋጋ የሚመረጠው ስጋዎችን እና አትክሌቶችን ከመምረጥ እና ከመቀላቀል እና ከመርገጥ ጋር በማነፃፀር ብቻ ነው.
- ከአንድ አይነት ዋነኛ ምግብ እራስዎን መገደብ አያስፈልግዎትም. የተለያዩ ዶሮዎችን ማለትም ከዶሮ እና ከቱሪም እስከ ቶፉ የሚወጡትን እንስሳት መስጠት ሁሉንም ጣዕም ያካትታል. በቂ ብስኩትና በእጅ የተሻገረ የጠጣር ጣዕም መኖሩን እርግጠኛ ይሁኑ.
- ለፍጥነት ለማብሰል, ስጋውን በወረቀት ላይ ቆንጥጦዎች ከ 1/4 ኢንች በላይ አይዝጉ.
- በቀላሉ ለማቆረጥ, ስጋውን በከፊል ያሰርግ. እንዲሁም እርስዎ እንዲቆርጡ ለመጠየቅ መጠየቅ ይችላሉ.
- ጠረጴዛው ላይ ከማገልገልዎ በፊት በሚወዱት ማርዊዴ ውስጥ ስጋ ወይም የባህር ምግቦችን ለማውጣት ነጻ ይሁኑ. ለምሳሌ, ይህ የጣይ የስታይስቲክ ሽሪምፕ አሰራር በጣም አስገራሚ የሆነ ማራናዳ አለው.
- ስጋዎችን ከአትክልቶች ወይም ቶፉ ጋር በማቀላቀል ቡናውን ለመጀመሪያ ጊዜ ምግብ ያበስሉ.
- በጣም የሚያማምሩ የእንጉዳይ እንጉዳዮች, የሸራ መጋገሪያዎች እና ቶፉ (የፍራፍሬ ቆብ) ሁሉም ከስጋው ጋር አብሮ ለማገልገል ጥሩ ምርጫዎች ናቸው.
- ለሩዝ እና ለእንቁላል ኖድሎች ወይንም ለስላሳ እርጥብ አትክልቶች ለምሳሌ እንደ ቦም ኳስ የመሳሰሉ የቀዘቀዙ ምግቦችን ይጠቀሙ. ቅርጫቱን ቀዝቅዘው ወደ ቅመማ ቅጠሉ ዝቅ በማድረግ ምግብዎን በአንድ ጊዜ ማብሰል.
- የጎን ሽፋኖችን አትዘንጉ. ቹዋኖች , ሰላጣዎች, ኑድልሎች እና ዳቦዎች ሁሉ በጣም የሚያምር መፍጨት ያደርጉላቸዋል.
ብሩሽ ጠቃሚ ምክሮች
ስጋን ለማዘጋጀት አብዛኛውን ጊዜ ዘይቶችን ለመብላት ከሚሞቀው ፋንዴ በተቃራኒ የእስያ ሙቅ ፓኮች በብዛት እህልን ይጠቀማሉ. የዶሮ እና የኣትክልት ተወዳጅ አማራጮች ናቸው, ምንም እንኳ የበሬ ወይም የበጉ ስጋን መጠቀም ይችላሉ. ገንፎን መግዛት ወይም እራስዎ ማድረግ ይችላሉ . ብዙውን ጊዜ እንደ ጥቁር የአኩሪ አተር ምግቦች የመሳሰሉ ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም መጨመር የተለመደ ነው.
- ከዕቃው መሸፈን እንዳይችሉ ለማገዶ መጋገሪያው ላይ ትልቅ ሰሃን ያዘጋጁ. እንደአስፈላጊነቱ ወደ ሙቅ ማሰሮው አክለው.
- ምግቡን በአነስተኛ ምግቡን በንፁህ ማሸጊያው ላይ አስቀምጡት.
- በቀላሉ ለመዝለል, የሞሉድ ማጠራቀሚያውን ወደ ሁለት / ሶስት ሙሉ ይሙሉ. የሚፈለገው አጠቃላይ የህብስት መጠን በሚፈሰው ማጠራቀሚያዎ መጠን ይወሰናል.
ጠቃሚ ምክሮች
አንዴ እንግዶች ምግባቸውን በጋምጣው ውስጥ ካበሰሉ በኋላ, በኩስ ውስጥ ማስገባት ይፈልጋሉ. ጠረጴዛው ዙሪያ በተቀመጡት ትናንሽ ጎድጓዳ ሣንቲሞች ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ማቅረብ ይችላሉ. እንግዶችን ለመካፈል በቂ ጎድጓዶች እንዳሉዎት እርግጠኛ ይሁኑ እንግዶች ወደ አንድ ጣዕም ለመድረስ አንዳቸው ሌላውን አልያም ሞቅሞሱ ላይ አይደገፉም.
- የእንግዳዎችዎ እሳታማ ምግቦች ስለመቻላቸው እርግጠኛ አይደሉም? ጥሩ የእርግዝና ደንብ ልዩ የሆኑትን ቅልቅል እና ቅመም የተሰሩ ተቅማጥዎችን ማቅረብ ነው. ለምሳሌ, አኩሪ አተር ከሆዴ እና ሌሎች እርጥብ ጭቃማዎች ጋር አብሮ ይውሰዱ.
- በሌላ በኩል ደግሞ የእስያ ጣፋጭ ምግቦች ራስዎን ለመገደብ እንደሚያስፈልግ አይሰማዎትም. ለምሳሌ, ቀማሚዎች ከ fondue chinese (ኩልዲዝ) ጋር በትክክል ይሄዳሉ.
- በትንሹ አራት ጭላትን በማቅረብ እያንዳንዱ አይነት የመንጥቅ ኩኪ 1/2 ስኒ ማዘጋጀት.
- ለየት ያለ የቤት ውስጥ ጥገና የምታደርጉ ከሆነ, ከጥቂት ሰዓታት አስቀድመው ለጥቂት ሰዓታት ያዘጋጁት. አስፈላጊ እስከሆነ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸፍኑ. ይህ ጣዕም የመጠጥ እድሉ ይሰጣቸዋል.
የማገልገጫ ምክሮች
ምግብ, ቅቤ እና ወ ደመናዎች ዝግጁ ሲሆኑ, የእራት እራት ማዘጋጀት ጊዜው ነው. ቀላል አይደለም, ነገር ግን ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች ሁሉም ሰው ምግብ ላይ ማብሰል ቀላል እንዲሆንላቸው ያደርጋል.
- የኤሌክትሪክ ማብሰያ ድብድ የሚጠቀሙ ከሆነ, እንግዳዎች ገመዱን በማይጎትቱበት ቦታ ላይ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ.
- ሁሉም ሰው በቀላሉ ሊደረስበት የሚችልበት ጠረጴዛው ውስጥ ጠረጴዛው መካከል አዘጋጅ.
- ሁሉንም ምግቦች በፕላዝሮች ላይ ያዘጋጁ እና በጠረጴዛ ላይ ያገለግሉ.
- የተዘጋጁትን ምግቦች በማስቀመጥ እያንዳንዱን እንግዳ የራሳቸው የሳለ ጎድጓዳ ሳሎን ያቅርቡ.
- ሾርባዎችን, ስፖዎችን እና ሌሎች ምግቦችን በማጣፈጥ ሊበሉት የማይችሉ ሌሎች ምግቦችን በእንጨት ላይ የሚሞላ ነጠላ እቃ ይያዙ.
- ተጨማሪ ልብ ለመንካት, ምግብን ለመብላት በእንጨት ቾፕስቲክ ያቅርቡላቸው.
- ሻይ, ቢራ, ወይም ሳኬ በጣም የተጠበቁ የምግብ አማራጮች ናቸው.
Hot Pot የምግብ አዘገጃጀት
ጠቃሚ ምክሮች አለዎ, አሁን ከጥቂት ተወዳጅ የሙቀት አማራጮች ጋር አነሳሽነት ያስፈልግዎታል. በፎቶ እራትዎ ወይም በእራስዎ የአሰራር አዘገጃጀት እንደ ተነሳሽነት ይጠቀሙ. በእስያ ውስጥ የሚገኙ ተወዳጅ ምግቦች እምቅ የሌለባቸው አማራጮች ይሰጣሉ, ስለዚህ በእራት ጊዜ ለእራት እቅድ ማውጣት.
- የቀድሞ ሞንጎል ፖታሽ ጉልት -በልብ የተሰራ እና በቺንች, በቅጠል, የባቄላ እርጎ, እና በጉጉት የተዘጋጀ, ይህ የምግብ አሰራር ለጀማሪዎች ምርጥ ነው.
- የሞንጎሊያ ሙቅ ኬክ ከዶሮ እና ከእንሰሳት ጋር የሚመሳሰል: እንደ ጥፍሩ ዓይነት ይሄን ይከተላል, ዶሮ, ቀይ ቀፋ, እና ሽሪም ይባላል.
- የቻይና ሻይ ፌናይ : ፈሌትስ ቻይዝስ ተብሎም ይጠራል, ይህ የባህር ተንሸራታች ፍራፍሬን በመጠቀም በቀላሉ ቀዝቃዛ ምግብ ነው.
- ሻቢ ሻቡ ("ስዊዝ ስዊች"): የጃፓን የእንግሊዛዊ ስበት ስጋው በስጋው ብስኩት ውስጥ በፍጥነት ሲበስል ስጋው ከሚሰነዘረው ድምጽ ያመጣል. የፖንዙ ኩይ በጣም ተወዳጅ ነው.
- ዮቨንቤ ; ይህ ተወዳጅ የጃፓን የሙቅት ድስት በሸክላዎ ውስጥ ሁሉንም ነገር ያበስላል . ምግብ ለማብሰል ከመሞከር ይልቅ, እንግዶች ቀድሞ የተበከለውን ምግብ በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ.