በዚህ የበለጠና የሞንጎል የበሰለ ምግብ ድብልቅ ውስጥ ዶሮ, ቀይ ሽርሽር እና ቀይ ቀፋፊ ተጠቃሽ ናቸው. በሞቃት ብስኩት ውስጥ እንቁላሎችን ወይም እንጉዳይሎችን በመጨመር ምግብዎን መጨረስ አይፈቀድለትም. ጥቁር አኩሪ አተር, የብርሃን አኩሪ አተር, የሰሊጥ ዱቄት, ፍራፍሬን ኮድ (የተፈጨ), ሞቃታማ የቺሊ ዘይት , ቀይ ሩዝና ኮምጣጤ, እና የሄቪንሲን ጨሳ ማዘጋጀት ይቻላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የዶሮ ጡፍ, ከ 5 እስከ 6 አውንስ
- 1 ፓውንድ ቀይ ስናፐር ሌጣዎች
- 1/2 ፓውንድ ትልቅ ትጥፋ
- 1/2 ፓውንድ የኔፓ ጎመን
- 1 ቡጢ
- 1/4 ፓውንድ የፍራፍ ክር (የደረቀ ቫርሜላሊ) ኑድል
- 4 ኩባያ ዶሮ (ወይም የአትክልት አክሲዮን)
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩንታል የቻይና ሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሴሪ)
- 2 ሳንቲሞች ጊንጅ
- 1 ብርቱ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮና ቀይ ሰንዳ ስስቶችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽሪምፕ ሞቅ ወዳለ ውኃ ውስጥ ይንገሩን እና በግማሽ ርዝመት ይቀንሱ.
- የኔፓ ጎመን እና ስፒናች ታጠቡና ይለቀቁ. ሾርባው ላይ ኖድል እስኪጠለለ ድረስ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ይንጠፍጥቡ.
- የተሰራውን ዶሮ, ቀይ ሽርሽር, ቀይ ቀፋፊ እና የተሸጎጡ አትክልቶችን በጠረጴዛው ላይ በተናጠሉ ጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡ. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ የሚርገበትን ቂጣ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ. እያንዳንዱ እንግዳ የተሟላ ምግብ (የተለያየ ቀለም ኮድ ከተሰጠው) እና የተበከለውን ምግብ ለማዘጋጀት ትንሽ ሳህን ጨምሮ ሙሉ የተያዘ ቦታ እንዳለው ያረጋግጡ.
- በኩሬው ላይ ብሩን እና ውሃውን የሩዝ ወይን ጠጅን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና የቡርዬውን እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. በቂ ብስኩትን ወደ ፈንደፍ ማሰሮ ወይም ሙቅ ማሰሮ ማስተላለፍ ወደ 2/3 / 3/4 ሙሉ ተሞልቶ እንዲቆይ ያድርጉ. (ምን ያህል ብስካቶችዎ በሾል መጠን) ይወሰናል. ማሰሮውን በእሳሱ ላይ ያስቀምጡት, እና በመላው ምሳዉ ላይ ይቅዱት. የተረፈውን የበሰለ ማሞቂያ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡት.
- ለማገልገል እንግዶችን በማጠፍ ሾልከው በመሳለሉ እስኪሞሉ ድረስ በአጭር ጊዜ ውስጥ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ እና ከተፈለገው በኋላ የተከተለውን ምግብ በለስኩት ውስጥ ይዝጉ.
- በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን በለሆሳስ ለማብሰልና በሶላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለማውጣት ድፍጣፋ ቅርጫት ይጠቀሙ.