የፕራግ ዱቄት ቁጥር 1 የፈጠራው ድብልቅ ሲሆን የፌዴራል መንግስት የሥራ ኃላፊዎች 6.25 በመቶ ሶዲየም ናይትሬክ እና 93.75 በመቶ የጠረጴዛ ጨው (ሶዲየም ክሎራይድ) ናቸው. እንደ ትኩስ ስጋዎች , ዓሳ እና የተጠበቀው ስጋን ጨምሮ እንደ ሽንገላ ያሉ ስኳር ምርቶችን ለማቅረብ ያገለግላል.
የፕራግ ዱቄት ቁጥር 1 በአብዛኛው ጨው ነው. እንዲሁም ጨው የሚጠብቅበት መንገድ እንደ ማከሊከያ የሚሠራበት መንገድ በማህፀን ግድግዳዎች ውስጥ ውሃ በሚፈስስበት ጊዜ ምን እንደሚከሰት የሚያብራራውን osmosis በመባል የሚታወቀው ሂደት ነው. ከፕላስቲክ ቅልቅል ጋር አንድ ቅዝቅጥ የፕላስ ዱቄት 5 ፓውንድ ስጋን ይፈውሳል.
የምግብ መበላሸት እና የምግብ መመረዝ የተከሰተው ባክቴሪያ በመባል የሚታወቁ ነጠላ ህዋስ ነክ ህዋሳት ናቸው. ጨው ከባክቴሪያ ሴሎች ውስጥ ውሃውን ይገድልባቸዋል , ይገድሏቸዋል. ስኳር ተመሳሳይ ነገር ያደርጋል, ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው የጨው ወይም ስኳር ምግቦች መካከል ማቀዝቀዣ ከሚያስፈልጋቸው መካከል. የፕራግ ዱቄት ቁ. 1 የተባለው ልዩ ንብረት የሞት መንስኤ የሆነውን ክሎሪትሪየም ቦቶሊን ባክቴሪያዎች እንዳያድግ መከላከል ነው.
ሶዲየም ናይትሬት የተባለው ንጥረ ነገር, እንደ ካሮት እና ስፒናች የመሳሰሉ በአትክልቶች ውስጥ የሚገኝ የተፈጥሮ ውህድ ነው (በአፈር ውስጥ በበዛበት አከባቢ ምክንያት (ናይትሮጅን 78 ከመቶ የባቢ አየር). ሶዲየም ናይትሬት የባክቴሪያውን እድገት ለመግታለጥም ይታወቃል, በተጨማሪም ውጤታማ የሆነ ፀረ-መርዛማ እና የዓለም ጤና ድርጅት በጣም አስፈላጊ መድሃኒት ነው.
የተጣመሩ, ከሶዲየም ናይትሬት ጋር የሰንጠረዥ ጨው በጣም ውጤታማ የሆነ የምግብ መከላከያ, እንዲሁም ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪያት አለው.
ተለምዷዊ የለውዝማ ቀለም እንዲኖረው ተደርጎ በተራመደው ጨው አይታጣም.
ቀለም በማከል
በፕራግ ዱቄት ውስጥ በተፈቀዱ ምግቦች ውስጥ ያለው ሮዝ ቀለም የማምረት ሃላፊነት አለበት. ይህን የሚወስደው ሄሜ በተባለው ስጋ ውስጥ ከፕሮቲን ንጥረ ነገር ጋር ግንኙነት በመፍጠር ነው.
ፕራግ ዱቄት ስሙን ተቀበለ
የፕራግ ዱቄት (አንዳንድ ጊዜ የፕራግ ጨው) ስያሜው ስያሜውን ያገኘው በስሙ ምክንያት ነው. ምክንያቱም የሶስቱም ናይትሬት ወደ ስጋ ለመክተት ሂደቱ የሃብስበርግ ንጉስ ክፍል በነበረበት ጊዜ በመጀመሪያ በዚያ ከተማ ውስጥ ተሠራ.
ቁጥሮችዎን ይወቁ
የፕራግ ዱቄት ቁ. 1 ከጫማ ጋር የተቀላቀለ የሸክላ ስጋን, ፐፐንቶኒ እና ጣጣይኪቶን ጨምሮ ከደረሱ የፕራግ ዱቄት ቁ. 2 ጋር መደባለቅ የለበትም.
የፕራግ ዱቄት ቁ. 1 በጣም በጥቂቱ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ለዛ ነው ለስላሳ ጨው እንዳይታጠብ ለማድረግ የብረታ ብዕር ቀለም ያለው. እንደ ድንች ጨው ምግብ ለምግብነት ቁጥር 1 የፕራግድ ዱቄት መጨመር እራስዎን ሊያሳምምዎት ይችላል.
ሌሎች ስሞች
እንደ ሌሎች በርካታ የምግብ ንጥረ ነገሮች, የፕራግ ዱቄት ቁጥር 1 በተለያየ ስሞች ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን አላማው እና በአቀጣጥቅ ዘዴው ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. እንደዚህ ፈልገው:
- የታሸገ ጥርስ ድብልቅ
- TCM
- የታማሚው ፈውስ
- ጨውን በማቆየት
- ሮዝ ጨው
የት እንደሚገኝ
የፕራግ ዱቄት ቁ. 1 በኦንላይን የችርቻሮ ነጋዴዎች ቅመማ ቅመም, ቅመማ ቅመም, በአንዳንድ የማደን እና የስፖርት እቃዎች ውስጥ - ፕራግድ ዱቄት ቁ. 1 ዋንኛ አስጨናቂ እና ዋና እቃዎችን እና ቅመማ ቅመም የሚሸጡ ትላልቅ ቸርቻሪዎች እና የሱቅ መደብሮች ናቸው.