የታይዋን ጣይ dessert khao niaow ma muang ለመግለፅ ሰማያዊው ብቻ ነው.) ከሁሉም የታይላንድ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ዝነኛ ነው, እና እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው.
ለእዚህ ለስጦታ ትክክለኛውን ሩዝ ማግኘቱን ያረጋግጡ: "የማይጣራ ሩ" በመባል የሚታወቀው ተጣባቂ ወፈር ያስፈልጋችኋል. በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎ ላይ (በሳጥኑ ውስጥ የተካተቱ መመሪያዎች) በሳጥኑ ውስጥ በሳር የተሠራ ነው.
በተጣራ የሩዝ ጣዕም ላይ የተወሰኑ የማንጎ ስሎዎች ያስቀምጡ እና በቀላል ኮኮናት አማካኝነት ንጹህ ኮኮብ ያጠጣሉ! ማንጎ እና / ወይም ወፍራም ሩን የምትወድ ከሆነ ይህን ለየት ያለ የቻይና ጣፋጭ ምግቦች ትወድዳለህ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ጣይ ጣፋጭ ሩዝ (እንዲሁም በእስያ ምግብ መሸጫዎች ይገኛል)
- 1 ½ ኩንታል ውሃ (የተከፋፈለ)
- ከ 4 እስከ 5 ስዎች ቡናማ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ወተት ማውጣት (ጥሩ-ጥራት, ግን "ቀላል" አይደለም)
- ከ 1 እስከ 2 መሽቷል
- ማንጎ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 1 ኩባያ ውሃ ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ሩዶውን አያርፉ. 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ, እና 1/2 ወተት ዱቄት, ጨው, እና 1 ስኒን ቡናማ ስኳር. በደንብ ይኑርዎት.
- ለስላሳ ቅላት ያመጣል, ከዚያም በከፊል ሽፋኑን በክፍል ይሸፍኑ (ለማምለጥ የተወሰነ ክፍል ይተውት). ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ, ወይም ረጋ ያለ ማሽንን እስኪያገኙ ድረስ ይቀንሱ.
- ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይቀዝኑ, ወይንም የጫካው ውሃ በሩዝ ይሸከማሉ. ሙቀቱን ያጥፉ, ነገር ግን ድስቱ በጣሪያው ላይ በተንጠለጠለበት ላይ ይተዉት. ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ይፍቀዱ.
- ስኳሬን ለማቀዝቀዝ አነስተኛ መጠን ያለው የኮኮናት ወተት በትንሽ ሙቀት (5 ደቂቃዎች). ለማሟሟ 3 ሳንቲሞች ቡናማ ስኳር አክል.
- ለስላሳ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ከፈለጉ ተጨማሪ ስኳይ ማከል. (በሩዝ ላይ ሲጨመር ጣፋጭ ጣዕም እንደሚኖረው ልብ በል.)
- ማንጎ በመክፈቱ እና በመጥለቅለቅ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ (ማንጎችን እንዴት እንደሚቆረጥ ይመልከቱ). በእያንዳንዱ የአሳ ማስታገሻ ጎድጓዳ ሳህን ሞቅ ያለ ሩዝ ይቁረጡ, ከዚያም ብዙ ጣፋጭ ዱባ ይጥሉ. ሩዝ ውስጥ በሚዋኝበት ጊዜ ሩሲ ውስጥ ከኩሽር ኩባያ ጋር የእንግሊዛዊ ፑድደን መምሰል አለበት.
- በሳራ እና በዝናብ ላይ ተጨማሪ ማቀላቀሻዎች ላይ ለማንጎዎች ያዘጋጁ.
ማሳሰቢያ: እንኳን ለስላሳ ሩዝ እንኳን ማንጎውን ያዘጋጁ. ጣፋጭ ካሮት በኋላ ሞቃቱ ላይ ሞቅ ያለ የሩዝ ሩዝ በቀጥታ ወደ ድስ ይለውጡ. እጆቹን በደንብ ለመቦርቦር በለስጣው ውስጥ ይዝጉት. ወደ ሻይ ጎጆዎች ይዛወሩ, ከዚያም በማንጎ እና ከቀሪው ላይ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 450 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 43 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 41 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 48 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |