ተፈጥሯዊው ዶሮ እንዴት እንደሚከሰት

01/05

ተፈጥሯዊው ዶሮ እንዴት እንደሚከሰት

ከድንደ ቆርቁር አፈር ወደ ጤንነቱ በተቀላቀለ የተበጠበጠ መዘጋት ላይ ዶሮን በጥንቃቄ ማምጣት ብዙ ጥያቄዎችን ያነሳል. መልሶች እነዚህ ናቸው.

በመጀመሪያ, ዶሮ በመደርደሪያው ሙቀት ውስጥ ወይም በሙቅ ውሃ ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ መዘጋት የለበትም. የሚከተሉት ዘዴዎች ዶሮዎን ለማርከስ እና ባክቴሪያዎችን እንዲያድጉ የሚያስችሉት የሙቀት ክልል ሲሆን ከአደጋ ቀጣና (ከ 40 እስከ 140 ዲግሪ ፋራናይት) ያስቀምጡ.

በአጠቃላይ, ትልቅ ዶሮዎች, በተለይም ሙሉ በሙሉ ዶሮ, በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ምክንያቱም ዶሮ ማይክሮዌቭ ውስጥ ከተሟጠጠ ውጪ የውጭውን ምግብ ማብሰል ይጀምራል, እና ለረጅም ጊዜ በቤት ሳህ ውሃ. ይሁን እንጂ ትናንሽ መቆረጥ እና በተለይም የሽመና መቁረጫዎች, በቀዝቃዛ ውኃ ወይንም በማይክሮዌቭ ዘዴ ጥሩውን ያድርጉ.

02/05

የማቀዝቀዣ መቀነስ

ይህ በጣም አስተማማኝ እና አስተማማኝ ዘዴ ነው, እንዲሁም ምንም የእጅ ላይ ትኩረት የማያስፈልገው. ነገር ግን አንድ ሙሉ ወፍ እያነከሱ ከሆነ ወይም በአንድ የጥቅል ፓምፕ ውስጥ በጣም ብዙ የአጥንት ቁርጥራጮችን ከያዙ አስቀድመው ማቀድ አለብዎት. አንድ ፓውንድ ግዜ ዶሮ ወይም ሁለት ፓውንድ የዶሮ ጡቶች እንኳ እስከ ፍርፋሪው ድረስ ሙሉ በሙሉ ለማፍሰስ እስከ አንድ ቀን የሚወስድ ሲሆን አምስት ፓውንድ ወፍ ሁለት ቀን ሊወስድ ይችላል. ከማብሰልህ በፊት ዶሮው ውስጥ ለሁለት ወይም ለሁለት ቀን በፍጥነት እንዲቀላቀል ማድረግ ትችላለህ.

03/05

ፈጣን ፈሳሽ ውሃ ውስጥ

የታሸገ ዶሮ በጥብቅ የተሸፈነ (በክምችት ክዳን ውስጥ ወይም ጠንካራ, ተቆራረጠ, ቆርቆሮ-ከፍተኛ የምረጫ ቦርሳዎች) በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ ይችላል. ሙቅ ውሃ አይጠቀሙ! ባክቴሪያን ሊያስከትሉ ከሚችሉት ነገሮች በተጨማሪ, ሙቅ ውሃ ከመካከያው ከመጥለቁ በፊት ከስጋው ውጭ "ማብሰል" ይጀምራል. ውሃው ቀዝቃዛ መሆኑን ለማረጋገጥ በየ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ውሃውን ይቀይሩ. ስጋው በአንድ ሰዓት ውስጥ ቶሎ እንዲወርድ ሊያደርገው ይችላል, አነስተኛ መጠን ያለው የማይጦም ዶሮ ከ 1 እስከ 2 ሰዓት ውስጥ በመዝለቅ ይጠፋል, ከፍተኛ መጠን እና ትላልቅ መቁረጥ ለጥቂት ሰዓታት ሊወስድ ይችላል.

ብዙ ቦርሳዎችን በቦርሳ እያነሱ ካደረጉ, እቃዎቹ እንዲፈነዱ ከተቀነሱ በኋላ ቦርሳውን ይክፈቱ, ክፍሎቹን ይቁረጡ, ከዚያም ቦርቡን መልሰው ወደ ውሃው ይመልሱ. ስጋው እስኪወድቅ ድረስ ምርመራውን ይቀጥሉ. አንዴ በዚህ ዘዴ በመጠቀም ሥጋው እንዲቀዘቅዝ ከተደረገ በኋላ ወዲያውኑ ማብሰል አለበት.

04/05

ማይክሮዌቭ ታውቀው

አንዳንድ አዳዲስ ማይክሮዌሮች እርስዎ በቀላሉ አንድ አዝራርን በመጫን ዶሮን (እና ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን) እንዲያነሱ ያስችሎታል. ማይክሮዌቭዎ እንደነዚህ ዓይነቶች አቅም ያለው መሆኑን ለማወቅ መመሪያዎን ያንብቡ እና ከዶሮው መጠን ጋር የተያያዙ ልዩ መመሪያዎችን እና የቀዶ ጥገናውን ልዩ ማሳሰቢያዎችን ይመልከቱ. አለበለዚያ ግን ዶሮዎን ማይክሮዌቭ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ ነገር ግን በእርስዎ በኩል የተወሰነ ትኩረት ያስፈልገዋል. ማይክሮዌቭን ለማጥለጫው ያስቀምጡ, እና በትክክል በተወገዘ ጊዜ ለማየት እያንዳንዱን ጥቂት ደቂቃዎች ያረጋግጡ. በተለይም የሚሽከረከር ሳይክል ካለዎት ማይክሮዌቭ ውስጥ ዶሮዎን ያዛውሩት. በጣም ጠንቃቃ ብታደርጉም ብዙ ቀለል ያሉ የዶላቶቹን ክፍሎች ትንሽ እያበሰሉ ብጉማቸውን እየፈገፈገ ሲሄድ ደማቅ ክፍሎቹ እየቀዘቀዙ ስለመጣ ይሄውም ለማቅለጥ ተስማሚ ዘዴ አይደለም. ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዲገለሉ የተደረጉት ስጋዎች ወዲያውኑ ማብሰል አለባቸው.

05/05

በልክ የተዘጋ ሩዝ

ዶሮ ባዶ ሁኔታ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. አጠቃላይ የምሥጢር ደንቡ በመጠባበቂያው ውስጥ ከተጠቀሰው ጊዜ 50% ተጨማሪ የማብሰያ ጊዜ መጨመር ነው. እንደ ብስጭት የመሳሰሉ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች, ወይም በዝቅተኛ ኩኪስ ውስጥ ምግብ ማብሰል, ወይም ዶሮዎችን እና ጣፋጮች በሻንጣ ውስጥ መጠቀም በበረዶ ውስጥ ስጋን ለማብሰል ይጥራሉ. ሌሎች ዘዴዎች (እንደ ማቃጠጥ, መቀባ ወይም ማይክሮ ማግኘትን የመሳሰሉት) አነስተኛ መጠን ያለው ውጤት ሊያገኙ ይችሉ ይሆናል, ምክንያቱም የዶሮው ውስጡ ውስጡን ከውስጣዊው ይልቅ ወይም ከከባቢው እምቅ ችሎታ ጋር ሲወዳደር. ለምሳሌ ያህል, ከረሃቡ ውስጥ ያለው እርጥበት ያለው ጣፋጭ ነገር ከቆሸሸው ዶሮ ጋር ቀዝቃዛ ውስጡን መደርደር አይችሉም, ምክንያቱም በዶሮ ውስጥ እርጥበት ሲቀላቀለው በጣሪያው ውስጥ ጠልቆ ስለሚገባና ብርድን ለመከላከል ይረዳል.