ፍቺ:
የበሬ ታንኮች ምንድን ናቸው?
የሸክላ ሽሪምፕቶች ባህላዊው የብሪታንያ ምግብ ናቸው, ለብዙ መቶ አመታት እወድ ነበር. በሜክሜንበር ኢንግሊሽ በመባል በሚታወቀው ሞካሌ ቤይ ክሬም ውስጥ በሚገኙ ሞቃታማ የባሕር ዓሣዎች አማካኝነት የሚመረቱት ቢሆንም ምንም ዓይነት አነስተኛ ጥሬ እምብርት መጠቀም ይቻላል.
በመጀመሪያዎቹ ሽፋኖች በደንብ ይቀልጣሉ. ከዚያም ሽሪምፕኑ በሸክላ የተሸፈነ, በቆሎ ወይንም በኒምጋጌ, በፔሩ ረዥም ጭቃ - ምናልባትም የሾለ ክኒን - ግልጽ ቅቤ.
ቅቤው ከተጠራቀመ በኋላ ከታችኛው የሽፋኑ ተጠቂነት ለመጠበቅ ይረዳል.
የሸክላ ሽሪምፕ እንዴት ነው የሚያገለግለው?
ክቲስቱ በባህላዊ ቀስቃሽ ኩስ ላይ በቅጠል ላይ ይቀርባል. ባህላዊው ባህላዊ ሆኖ ባያገለግልም ለማገልገል ሌላ ትልቅ የጥቆማ አስተያየት አዲስ ትኩስ ጣፋጭ ፓስታ በማቀነባበሪያ እና በቅንጭ መሳብ ነው.
የሻርጥ ሽፋን እንዴት ነው ጥቅም ላይ የሚውለው?
በባህላዊ ወይንም በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ በባሕር ውስጥ የሚገኙት ሽርኮች በአብዛኛው አሁንም በፕላስቲክ ቱቦዎች ውስጥ ይገኛሉ. ይህ የሽሪምፕ ጥሬ ዕቃን የማቆየት ዘዴ በ Tudor ዘመን የተጀመረ ሲሆን እስከ 19 ኛው ምእተ አመት ድረስ የኢንዱስትሪው ዘርፍ የተስፋፋ ሲሆን የባቡር ኔትወርክ መገንባቱ እያደገ በመምጣቱ የግሪኮችን ፍላጎት እያደገ መጣ.
የበሰለ ምግብ ምንድነው?
እንደ የምግብ ታሪክ ተመራማሪው ቤይ ዊልሰን እንደገለጹት የከርሰ ምድር የምግብ እፅዋትን ከጫፍ የሚወርሰው እና በሚያስደንቅ ቅጠል የተሞላ ቅቤ ተተክቷል.
ከ 1826 ጀምሮ የቤት እመቤት መፅሃፍትን ያዘጋጁት ሜጋ ዲዶስ በወቅቱ ሁሉም ነገር ከምላሽ (ከኤልሳቤጥ ዴቪድ ልዩ ተወዳጅ) እስከ ቺስ ተይዞ ነበር, ይህን ጨዋታ "ወደ ሩቅ ቦታዎች ለመላክ" ለአንድ ወር እንደሚቆይ በትክክል የተተከለ.
ኮምቤር ቤኪ ሻይኖች ምንድን ናቸው, እና ለምግብ ሽሪምፕ የተሻሉት ለምንድነው?
ኮሜርቤ ባሕረ ሰላጤ ጣፋጭ ጣዕምና ጥቁር ቡናማ ቀለም ያላቸው ጥቁር የባህር ማገገሚያዎች በሰሜን ምዕራብ ኢንግላንድ በሚገኝ ሞቃም ቤይ ውስጥ የሚገኙት ጭቃዎችና አሸዋዎች ይገኛሉ.
በእነዚህ ክፍሎች ውስጥ የመንገድ ልማዶች ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ሥራቸው ነው. አንዳንድ አምራቾች በባህላዊ ማዕድናት ውስጥ 'ክቡር' ተብለው የሚጠሩትን ጀልባዎች, ሌሎች ደግሞ በአስቸኳይ ፈንጂዎች እና በበረዶዎች ላይ በመታገዝ አደገኛ የሆኑትን የባህር ወለል አሸዋዎች በማቋረጥ እና በአካባቢያዊ ኤክስፐርት ላይ ስለ ተለዋዋጭ ፈንጣጣዎች እና የመጥፋት ባህሪያት ዕውቀትን ያካተተ ነው. ትክክለኛውን ዓሣ ማጥመድ በውኃ መስመሮች መስመር ላይ በሚታተሙ ከትራቶቻዎች ጋር የተያያዘ ውስብስብ የረጅም መረቦችን ያካትታል
በአሁኑ ጊዜ ፋሲል አሳ እና ጋይድ ጨምሮ በሶስቱ የባህር አምራቾች ብቻ ይገኛሉ.