በቤት ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የአትክልት ጭማቂ ማድረግ በጣም አስደናቂ ነው. የሚያስፈልግህ ጥቂት የተለመዱ ንጥረ ነገሮች, ሁለት አልካቮካዎች ናንሲቭስ , እና ማቅለሚያ ወይም የምግብ አዘጋጅ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት በትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ ተጭኖ እና በርካታ የምግብ ምግቦች ጣፋጭነት ያለው ጣዕም ነው.
ከዚህ አንጎቬቪየቅ ኩራቢያ የሚገኘው በደቡብ ፈረንሳይ ውስጥ የፕሮቮንስ ( ጣሊያን ) ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ምግብ ነው. ዋናው ልዩነት ባህላዊው ተክለነስ ኩኪ እዚህ ውስጥ የሚመረጠው ቀይ ቀለም ሳይሆን ነጭ ወይን ጠጅ ለመጠቀም ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 (ሁለት አውንስ) የአርሶቭ ዝንቦች (በወይራ ዘይት, የተጨፈቀ)
- 2 ጉንዳን
- ነጭ ሽንኩርት
- 2 ቡኒዎች
- የእርስዎ ወይን (ወይም 1/4 የሻይ ማንኪያ)
- 1 ½ ጠርሞኖች
- ሰናፍጭ (ዲጎን-ቅጥ)
- 3 ጠርሙስ ኮምጣጤ (ቀይ ወይን)
- ጥቁር ፔፐር (ለመብላት)
- 2 ኩባያ የወይራ ዘይት (ድንግል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንቺቭስ, ነጭ ሽንኩርት, ላስቲክ, ዲጎን mustመና, ቀይ የወይን ጠጅ , እና እርጥብ በማሽነሪዎች ወይም በምግብ ማቀነባበሪያዎች ላይ ያጣምሩ.
- ለ 1 ደቂቃ ያህል ጊዜ.
- ማሽኑ እየሮጠ ሲሄድ የወይራ ዘይቱን በቀጭኑ ዥረት ላይ ያክሉት እና ድብልቁ ድብልቅ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሂደቱን ይጫኑ.
ጣዕሙ ለብዙ ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል.
የምግብ ምንጭ: «የባህር ምግቦች ደስታ» በፓትሪስ ቦሌ (ባሮንድስ). በፈቃድ በታተመ.
አንቺቪ ጠቃሚ ምክሮች
ኩኪው እንደ ጣዕም ወይም እንደ አንቲኬቭ ቫይረስ አይጨምርም.
ሆኖም ግን, የተወሰነ የሚታወቅ ጨው አለው እናም እርስዎ ከመጨመራቸው በፊት ይህንን ቀን መቀነስ ይችላሉ. አንሺቪዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ወይም ለአንድ ሰዓት ያህል ይንጠፉ, ከዚያም ይደርቁ እና ይደርቁ. በምግብዎ በአጠቃላይ የጨው መጠን መቀነስ ይፈልጉ ይሆናል.
ትንሽ የአርሶአ ቬጅ ፍለጋ ረዥም መንገድ እንደሄደ አስታውስ. ተመሳሳዩ ደንብ ተመሳሳይ ነው, ስለዚህ መጀመሪያ ላይ በትንሹ ይጠቀማሉ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ይጨምሩ.
ለሳቶች አንድ አስገራሚ ስብስብ
ይህ በጣም ጥሩ ስለሆነ አንቺቪቭ ኩሬም በሌሎች የውኃ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል. ጥጥዎ ትንሽ እርዳታ እንደሚያስፈልገው ካወቁ በቀላሉ 1/8 የሻይ ማንኪያ ማቅለጫ / ማቅለጫ / ጨው. የታሸጉትን መዓዛዎች ተፈጥሯዊ ጣዕም እንዲጨምር ያደርገዋል ነገር ግን የራሱን ጣዕም ለመለወጥ በቂ አይደለም. ይሄ ድንቅ ዘዴ ነው እና የእርስዎ የጎደለ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
በአዲሱ የአኖቺቭ ማከሚያዎ ምን ማድረግ ይችላሉ? ይህንን ሁለገብ እና ቀላል ቀቅለኝነት ለመደሰት ብዙ መንገዶች አሉ.
በሠፊው ብቻ ወይም ከሌላ አለባበስ በተጨማሪ የሻክ አጫሪ ፍራፍሬን በመጨፍለቅ ላይ ከሚገኙት በጣም የተለመዱ ዓይነቶች መካከል አንዱ በጣም አስደሳች ነው. ለስላሳ የቄሳር ሰላጣ የመሰሉ የአዝራር አማራጮች በጣም ተስማሚ ናቸው እና አንዳንድ የፓስታ ወይም የድንች ሰላጣዎች ውስጥ የተካተቱ ሲሆኑ በደንብ ሊሠራ ይችላል.
ሌላ የዚህ ተወዳጅ ምትክ በጥንካሬ እንቁላል ማገልገል ነው. በተፈለሰለ ስፓቲቲ ወይም ተመሳሳይ ቀለል ያሉ ፓስቴሽዎች ሲጫወት በጣም ደስ ይላል. አንዳንድ ቀይ የፔፐር ብሌን እና የተጠበቁ ቲማቲሞች ትንሽ ጋር እቃውን ይቅሉት.
በተጨማሪም ኦቾሎኒ የሚዘጋጀው በሳር ወይም በሸንኮራ ፍራፍሬ ላይ እንደወደቀ አስተውለህ ይሆናል.
በየትኛውም ቀለም ቢኖሩ, በተለይ በርከት ያሉ ገመዶች ነው. ብዙ ሰዎች እንደ ዶሮ እና የአሳማ ሥጋ, ወይንም ማንኛውንም ዓይነት የዓሣ ዓይነት ባሉ ምግቦች ላይ መቦደን ያስደስታቸዋል. ለአነጣጠም ነገር ትንሽ ነካካችሁን እንደ ጥሬ እሳለው በማስታወሻው ላይ ያዛቡት .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 601 |
| ድምር | 63 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 45 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 59 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |