እነዚህ ሞቅ ያለና ለስላሳ የኦቾሎኒ ሽቶዎች ካጃን አመጋገቢ እና የኩሪን ፔፐር ቅልቅል ይሸፍናሉ. ኦቾሎኒዎች በትንሽ መጠን እስከሚቀጣጥለው ድረስ ሙቅ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ እስኪቀላጥሉ ድረስ ይሞላሉ.
የቴክስ-ሜክስ ጣዕምን የሚመርጡ ከሆነ, በአንዳንድ የቺሊ ዱቄት አማካኝነት ይሞኙ ወይም በጣም ተወዳጅ ድብልቅ ሲኖርዎ የተከተለውን ጨው ይፈትሹ. የሚጣፍጥ አዝርጓሬ ወይም ተመሳሳይ የምርት ቅናትም እንዲሁ ይሰራል ብዬ አስባለሁ. ለስቤት-ጨርቁ ካጃን አመጋገብ ቅልቅል ከዚህ በታች ያለውን የባለሙያ ምክሮችን እይ.
የተጠበቀው ኦቾሎኒ ለጨዋታ ቀን ሰዎች ወይም በበዓል ጭፈራ ጣዕም አላቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳሊሻ የአትክልት ዘይት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ፑሊን ዱቄት (ወይም ካጁን ወይም የክሪዮን የአበጣ ማበጠሪያ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን በርበሬ (መሬት)
- 2 ኩንታል ኦቾሎኒ (ደረቅ የተጠበሰ, ቀላል ጭማቂ ወይም ያልተገባ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአትክልት ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ጠርሙር ያድርጉት.
- የኩጁን መቆያ ዘይትና የኩላፔን ፔፐር ዘይቱን ወደ ዘይት ጨምሩ እና ለጥቂት ሰከንዶች በማብሰልና በማብሰል.
- ከኦቾሎኒ ወደ ሙቀቱ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዘወትር መንቀሳቀስ. ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ.
- የተሸፈኑ ኦቾሎኒዎች በጥብቅ በተሸፈነ መያዣ ውስጥ እስከ 3 ሳምንታት ይቆዩ.
የሙከራ ምክሮች
- በቤት ውስጥ የሚሠራ ካጃን አመድ መቀላቀል ለማስገባት 2 የሾርባ ማንደጃ ዱቄት, 2 በሾርባ የፓፐርሪካን ዱቄት, 1 ½ የሾሊን ዱቄት ዱቄት, 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርጎ, 3/4 የሻይ ማንኪያ ቅጠላማ ኦሮጋኖ, 1 የሻይ ማንኪያ በቀሊለ ፔፐር በሳር ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ 1/2 የሻይ ማንኪያ ሾት. በደንብ ማዋሃድ. በምድጃው ውስጥ 1 ለሻይ ማንኪያ ከ 1/4 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም ይጠቀሙ, ወይም መቅመስ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 875 |
| ድምር | 77 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 39 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 84 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 13 ግ |
| ፕሮቲን | 38 ግ |