የድካማሎነት ቃል የመጣው ከናዋትል (የጥንት አዝቴኮች የሚነገሩትና ዛሬም በሜክሲኮ ውስጥ በጣም ሕያው የሆኑ ቋንቋዎች ናቸው) እና እንደ አቮካዶ ኩሬ በጥልቀት ይተረጉማሉ. አንዳንድ አብያተ-ነገሮች (ቫካሌሞሎች) አሉ, አንዳንዶቹን ልዩ ልዩ ቁሳቁሶች እና / ወይም አጠቃቀሞች.
ይህ ቀላልና ግንዛቤ የፈጠራ ትልቁ "የዊካሜሞል" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ወደ ቀለል ማቅለሻው ጣፋጭ የሆነ ተክላ ያደርገዋል, ፍራንሪቶን ያጠራቅመዋል, እና በአፕሊኬሽነት ሾፒዎች በጣም ጥሩ ነው.
ይህን የአበባ ማብሰያ በሚያገኙበት ጊዜ ለማጋራት አቮካዶዎች እና አጋማሞዎች የሚያነሷቸውን አንዳንድ አስደሳች ነገሮች መማሩ አይረሳዉም!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የበሰለ አቦካዶስ
- 1 መካከለኛ ቲማቲም (ዘር እና የዳይ)
- 1/4 የሽያሽ ሽንኩርት (የተሸፈነና የተወደደ)
- 1 ትኩስ ስራንራኖ (ወይም ጃልፒኖ ቺል,
- የተደባለቀ እና የዳይ )
- አንድ ግማሽ የሜክሲኮ ሳርማ (ወይም የመከር ሽት)
- 1/8 ኩባያ የኪሊንሮ ቅጠሎች (በአለጡ የተሸፈነ)
- 1 ጠርሙስ የሎሚ ጭማቂ (አዲስ ሲጨመቅ)
- ጨው እና እርጥብ (ለጣዕም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
አቮካዶቹን ይቁረጡና ጉድጓዳቸውን ያስወግዱ. የንሥቶቻቸውን ሁለቱን በሃቃው ወይም በሌላ ሙጫ ዕቃ ጀምረው ይቀንሱባቸው. ሌሎቹ ሁለቱን ከ1 / 4 ኢንች እስከ ½-ኢንች ኩብስ ይምቷቸው.
የተከፈለ አቦካዶ በተመረጠው የቺሊ ፔፐር, ሽንኩርት እና ክላይንትሮ ላይ ቅልቅል . በክራባት ወይም በአቅራቢያ ክሬም እና የሎሚ ጭማቂ ይጣሉት. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር .
የዳቦ ቦኮታ እና ቲማቲም የተጋገረ የአኮካዶድ ድብልቅን ወደታች አጫውቱ.
ወዲያውኑ ይጠቀሙ ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ (ፕላስቲክ ሁሉንም የጉድጓድ ሞተር ሙሉ ነካሳዎች እንዲነካቸው ለማድረግ የአየር ማጋለጡን ለመቀነስ) እና በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ይጠቀማሉ.
እንደ ጣፋጭ ወይንም ጣር ጣዕም እንደ ጣፋጭ ቅባት ይስጡት ወይም ለስኳሽ ሥጋ ወይም ለዶሮ እንደ አንድ ጎድ ጣፋጭ / ሳህን ይጠቀሙበት.
ስለ ቀላል ጉምማሞል ማስታወሻዎች
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከ 6 እስከ 10 ሰዎች ለምግብ ፍጆታ ለማቅረብ የሚያስችል በቂ 4 ኩባያ የሚሆን የ guacamole ምርት ይሰጣል .
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በፍላጎት ውስጥ ያለውን ውስጣዊ መጠን ያስተካክሉ: ትንሽ ወተት (ወይም ምንም እንኳ ሳይቀር) ቀዝቃዛውን የ guacamole ከመጠቀም ይልቅ ሙቀትን ከወደዱት የበለጠ ይጨምሩ.
የዚህን የምግብ አዘገጃጀት ፍላጎት ወደ ጣዕምዎ ይለውጡ. ልክ እንደ ቀጭን ቫክሞሞል? አንድ የአቮካዶ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ነው ወይም ከእነዚህ ውስጥ አንዱም አይደለም. ፈገግታ ትፈልጋለህ? በአራቱ የአቮካዶ እና የዳይስ አትክልቶች እጅግ በጣም አነስተኛ ነው.
በጥሩ ሽንኩርት, ቲማቲም እና በኩላንትሮ አማካኝነት ይህ አይነት የጉካሜል ፍጆታ በደንብ አይያያዝም . ሊያጠራቀምዋቸው የሚፈልጓቸው የተረፈ ምግብ ካለዎት, በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ ይብሷቸው.
የተረፈውን ምግብ በአየር ትራንስፖርት ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በቃያሜሎሌን ላይ ያለውን የፕላስቲክ መጠቅለያ ቀለም እንዲቀንስ ያድርጉ. ድሮ ማሞሊ (አረንጓዴ ቀለም) ጥቁር ቡኒ (ጥቁር ቀለም ወደ ጥቁር ቀለም አይለወጥም, አግባብ አይደለም), ወይም ከመታጠፍዎ በፊት ድራግማሞዌልን ከመቀላቀልዎ በፊት ድቅድቅ ጨለማውን የላይኛው ንጣፍ ጨፍልዎ ይንገሩን.
በ Robin Grose የተሻሻለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 214 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 50 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |