እነዚህ ጣፋጭ የሽጌጦቹ ምግቦች ከሩዝ ወይንም ከማርፍ እና ከጎ አትክልት ጋር ጥሩ ምግቦችን ያቀርባሉ. ወይም የተሰራጩ ጉጦዎች እንደ አንድ የአፕሊተሪ ምግብ አድርገው ማገልገልን ያስቡበት. የምግብ ማቅረቢያ ጊዜያቸውን ሰፍነጎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁሙ እና ለቀባዮች በእንፋሎት ፍራፍሬ, ጠረጴዛዎች, እና ትናንሽ ሳህኖች ሙቅ ከሆነው ቀዝቃዛ ምግብ ያቅርቡ.
ለስጦቹ, ብዙ የመጠጥ ዓይነቶች ይመረጣሉ. አንስታሱ ወይም ኪልባሳ ሁለት ተወዳጅ የሲሳይኛ ምርጫዎች ናቸው. ዶሮ እና ፖም ሶኬሽ, የቱርክ ሲሾ ነስሶ, ወይም ቸሪዞ በጣም ጥሩ አማራጮች ናቸው. ጣዕምዎን ይምረጡ እና ቀለል ያለ እና ጣፋጭ ምግብ ጋር ከቀሩት ቅመሞች ጋር ያዋህዱት.
ተጨማሪ ቀለሞች እና ተጨማሪ ጣዕም እንዲይዙ ቀይ ወይም አረንጓዴ ቀለባ ዘንጎች በስብስቡ ላይ ይጨምሩ. በትንሽ የበሰለ ዕንቁ ቀይ ሽንኩርት ከሽታ ቀይ ሽንኩርት ይልቅ ጥሩ ጣዕም ይለውጡ ወይም ጣውላዎችን በበርካታ የተሸፈኑ ቃሚኒኒዎች ወይም የሚፍለሱ ቀይ ሽንኩሮችን ያድርጉት. ተጨማሪ ሙቀትን ለመቅመስ አንዳንድ የኩሪን ፔፐረ ወይም የእስያ የቺሊ ፓቼ ሳምብል ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 2 ፓውንድ ዕጢ (የዶሮ ፖም ሳሎሲንግ አገናኞች, ያጨስ ቾሪዞ ወይም ኦውሉቢ, ወይም ተመሳሳይ ተመሳሳይ የሶሳ ሳር)
- 1 መካከለኛ ጣፋጭ ሽንኩር
- 4 የጠረጴዛ ክሪቴቸው ፈሳሽ (ወይንም ሌላ ሙሉ የእህል እህልን ይጠቀሙ)
- 4 ሳቢለሶች የበለሳን ኮምጣጤ
- 4 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- ማር 3 ጠርሙስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሰሃኖቹን ከ 1 ኢንች ወደ 2 ኢንች ዙሮች ይቁረጡ.
- ሽንኩርቱን ይቁሉት እና ቀጭን ይጥሉት. በዝቅተኛ የማብሰያ ገንዳው ጫፍ ላይ የተሰነጠውን ሽንኩር ይኑርዎትና ከዚያ በተቆረጡ ሳርኮች ላይ ይዝጉት.
- በትንሹ ሳህን ሰብራ, ሆምባጣ, ቡናማ ስኳር እና ማር ያዋህዱ; በመጋገሪያዎቹ ላይ ቅልቅል ይንቁ.
- ለ 4 እና ለ 6 ሰዓታት በትንሹ ለ 2 ½ ለ 3 ሰዓቶች በከፍተኛው ማብሰል.
- ሰሃኖቹን በሩዝ ወይንም በፖድሎች እንዲሁም ጎን ለጎን ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክሮች
- ይህን ምግብ ከእጅ-ኪውራጊት ወይም ከሹልፉል ጋር ይውሰዱት. አንዳንድ የእንቁላጫ መቀመጫዎች ልዩ ተሸከምነው እና ተጣጣፊ ሽፋኖች አሉት. ምግቡ ከተዘጋጀ በኋላ ድስቱ በሸፈነው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በጋዜጣዎች ወይም ብርድ ልብሶች ውስጥ እንዲሞቅ ይደረጋል. ወደ መድረሻዎ በሚደርሱበት ወቅት ወደ መገናኛው መክፈል እና ለማገልገል በዝግጅቱ ላይ ያስቀምጡ. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ምግብ በሙቀት ውስጥ ከ 2 ሰዓታት በላይ መቀመጥ የለበትም (አየሩ 90 ፈት ወይም ከዚያ በላይ ከሆነ) 1 ሰዓት.
- ክሪኤሽ ፈራዳ በጠንካራ ጣዕም የተሸፈነ ቄጠኛ መሬት ነው. በጣም የተለመደው የንግድ ስም የዛታርታን ነው. ክሪቴስ ፈሳሽ ማግኘት ካልቻሉ በጥሩ ጥራት ያለው የእህል ዱቄት ይተኩት. ሙሉ ለሙሉ የእህል እርሻን (ፍላፍ) እርሻን የሚጠቀሙ ከሆነ, ይህን የግብጽ ክሪዎቸን የምግብ አዘገጃጀት (ኮፍቴል ማቅለጫ) በመጠቀም ከራስዎ ማዘጋጀት ትፈልጉ ይሆናል.
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ ብዙና ጣፋጭ ጣዕም አለው. እንደ በለስላጣ ኮምጣጤ ምንም ዓይነት ነገር የለም, ነገር ግን ምትክ ምትክ ከሆነ, 4 ኩባያ ቀይ ቀለም ወይን ኮምጣ እና ከ 2 እስከ 3 ስኳር ስኳር ስኳር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 380 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 66 ሚኪ |
| ሶዲየም | 912 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |