ዶሮ ሎሚ የዱር ቅመማ ቅመም

ዶሮ ሎሜይን አንድ ትልቅ ምሳ, እራት ወይም ምሽት ትንሽ ጣፋጭ ያደርገዋል. ወፍራም ውስጡን ፈልገህ ከፈለክ, ወደ ዌክ ከመጨተግ በፊት 2 ዳቦን በቆልት ውስጥ በጨው ይዝል.

በተለምለም, ይህ ቀለም በአስካይ ገበያዎች ( በትንንሽ ገበያዎች) ይገኛል. Spaghetti ወይም linguini በመተካካት መጠቀም ይችላሉ, ወይም ደግሞ ከፈለጉ የበለጠ ወፍራም ኖድ መጠቀም ይችላሉ. ይህ የዶላ Lo Mein የምግብ አሰራር 2 - 4 ያገለግላል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• አንድ ግማሽ የዶሮ ጫፍ (ድህረ-አልባ, ቆዳ)
• 1/2 ፓውንድ የቻይድ ኑድል (ቀጭን ወይም ወፍራም ኖድሎች ጥሩ ናቸው)
• 1 ኩባያ የዝሬን (ሻካራ, 1 ካሮት)
• 1 ሊት / 8 ኦን ኦፍ ገለባ እንጉዳይ
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት (ወይም ዘይት)
• ዘይት ለማቀጣጠል , ወይም እንደአስፈላጊነቱ ዘይት )
• 1 በሻይ ማንኪያ (በነጭ ሽጉጥ)
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (ለዛም)
• ለመብላት ጥቁር ፔጀር
• ለሜናዳ
• 2 ሳሊጉን
• ብርሀን አኩሪ አተር
• 1 ሳሊሻ ሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሴሪ)
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ሰሊጥ ዘይት
• 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ዝርጋታ
• ለቀጣይ
• 3/4 ስኒ የዶሮ ገንፎ
• 2 ሰሃን እና 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
• 3/4 ሳሊሻ ስኳር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ዶሮውን 2 ኢንች ርዝማኔን ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ. (ይህን ማድረግ በጣም ቀላል ነው ዶሮ ትንሽ በረዶ ከሆነ). ብርሃንን አኩሪ አተር, ሩዝ ወይን ወይም ሴሪሪ, ሰሊጥ እና የበቆሎ ዱቄት ይጨምሩ. ዶሮውን ለ 20 ደቂቃ ማራቅ.

2. ዶሮ እየተንገላበጠ ሳለ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ: - የተከተለውን የምግብ ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ማዋቀር.

ዶሮዎቹን በቤት ውስጥ እስኪፈስ ድረስ እስኪፈላ ድረስ ሙቅ ውሃ አድርጉ.

ይህ ትኩስ ኖድ ለመግዛት 3 ደቂቃዎች ይወስዳል, እና ለደረቁ ኑድል ከ4-5 ደቂቃ ይወስዳል. ተሞልቀው, በቀዝቃዛ ውሃ ያጣጉ እና እንደገና ይተንቁ.

3. ዶሮውን ከዶሮ ጋር ለማጣጣም ካሮት ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች ይቁረጡ. ማንኛውም "ትንሽ" የሆነ ጣዕም ለማስወገድ የሳር እንጨቶችን ከሩቁ ውሃ ውስጥ ያገላብጡ. በደንብ ይዝጉ.

4. በ 1 ኩንታል ውስጡ ከጫተኛ እስከ ከፍተኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት. ነጭ ሽንኩርትውን ለጥቂት ሰከንዶ እስኪወርድ ድረስ ቀቅለው ይከተሉን, ከዚያም ዶሮውን ይጨምሩ. የዶሮውን መጠን ይቀይሩና የ 80 ፐርሰንት ሙቀት እስኪጨርሱ ድረስ ዶሮውን ይሙሉ. (ተጨማሪ ዘይት ካስፈለዎ, 1 ኩንታል ውሃ ማከል ይሞክሩ). ዶሮውን ያስወግዱ እና ዋትዎን ያጽዱ.

5. ሙቀትን 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና ጨው በጫማ ውስጥ ያስቀምጡ. ካሮትንና እንጉዳዮችን አክል. ለ 1 ደቂቃዎች ጭጋግ ያድርጉት, ከዚያም ዶሮውን ያክሉ. ነዶዎቹን ይጨምሩ, ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ለመቀላቀል ይነሳሱ. ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በመቀላቀል በቃ ውስጥ ይጨምሩ.

6. ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ከተፈለገ ጨው ወይም ፔፐር ይጨምሩ. ሞቃት ያቅርቡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	462
ድምር	22 ግ
የተበላው ድካም	3 ግ
ያልተበላሸ ስብ	12 ግ
ኮሌስትሮል	47 ሚ.ግ.
ሶዲየም	1,312 ሜ
ካርቦሃይድሬት	44 ግ
Dietary fiber	4 ግ
ፕሮቲን	22 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)