ትላልቅ የሰሜን ባቄላዎች እነዚህ ጥራጥሬዎች በደረቁ ጥራጥሬዎች እና በአትክልት ቅጠሎች የተሠሩ ናቸው. ይህ ሁለገብ ዘዴ ነው, እና የቀለማት አትክልቶችን በቀላሉ መቀየር ይችላሉ. ወይንም ለስኳኑ ጥቂት ጣፋጭ ወይንም ቡቃያ ይጨምሩ.
በምሳ የተሰሩ ፍሬዎች በዝቅተኛ ኩኪ ውስጥ ከመብሰል ወይም ምግብ ከማብሰል ጋር ይመሳሰላሉ. ባቄላዎች እየዘለሉ ሲቸገሩ ችግር ካጋጠምዎት በሃላ ይተኛሉ. ወይም በፍጥነት ማቀዝቀዣ (በዱካው ፓኬት ላይ) እና ለቀዝቃሾችን ከማከልዎ በፊት ትንሽ ፈገግ ይበሉ. ብዙ ሰዎች የጨው ጥራጥሬ ባቄላነት ላይ ምንም ተጽእኖ እንደሌላቸው ይናገራሉ, ሆኖም ግን በማብሰያው ጊዜ ማብቂያ ላይ ጨምሩበት እና ቡቃያው ዘና ብለው ካደረጉ በኋላ ጨምሩ.
በእነዚህ ትልልቅ የሰሜን ፍየሎች ውስጥ ያለው የአትክልትና የአትክልት ቅልቅል በፍጥነት ያድሳል, እና ቀስ ያሉ የማብሰያ ገንዳዎች በጣም ቀላል ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ደረቅ የሰሜን ባቄን ደረቅ
- 1 1/2 ኩብ ውሃ
- 1 ትልቅ ሽንኩርት, ተቆፍሯል
- 1 መካከለኛ ካሮት, ዳይሪክ
- 1 ትልቅ የኒው ሴቴሪያ, ተቆፍጧል
- 2 ትላልቅ የሱፍ ቅጠሎች
- 2 ሙሉ ኩፋያዎች ነጭ ሽንኩርት
- 1 ሳንቲም የሴሊዬ ጥፍሮች
- ከ 2 እስከ 3 የሚቀባ ዱቄት ፓስሲስ
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 2-3 ጣፋጭ ጫማ ጨው ለመምጠጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ባቄላዎቹን በደንብ ያጠጡ እና ይመርጧቸው. ማንኛውንም የተበላሸ ባቄላ ወይም ማንኛውንም ትናንሽ ድንጋዮች አስወግዱ. በንፁህ ጥራጥሬዎች ላይ ትናንሽ ድንጋዮችን በእርግጥ አግኝቻለሁ, ስለዚህ ሁልጊዜ በደንብ እያጠባሻቸው ይመልከቱ.
- ባቄላውን ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያስተላልፉ. ወደ ማሰሮው 1 ½ ግማሽ ውሃ ይጨምሩ.
- ሽንኩርት, ካሮት, ሴሊየሪ, የቤላ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, የሴሪ ፌሌስ, የፓስፕ አፕል, እና አዲስ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ.
- ከ 5 EA E ስከ 6 E ለ 2 ሰዓታት በ 5 ቁመት E ንሸብቱ ላይ ይንከፉ. ቡቃያው ከ 6 ሰዓታት በኋላ በደንብ ይጣበቅ ነበር, ነገር ግን የባቄላ ዕድሜ, የውሃ ጥንካሬ ወዘተ ሊለው ይችላል.
- ለመብላት የጨው / ጨው ጨው ይጨምሩ.
- በሩዝ, በሳባዎች, በቆሎና በስቴቶች, በሾርባዎች ላይ ባቄላዎችን , ወይም በቆሻሻ ማጓጓዣ ዘዴዎች ወይም በክርሽኖች ለማጥበሻዎች ማሰራጨት. የታሸጉ ምርጥ የሰሜን ቢንዎች በሚፈለጉ በየትኛውም የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
- የተረፈውን ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 4 እስከ 5 ቀናት ውስጥ ያስቀምጡ ወይም አጽድቃቸው (ከታች ይመልከቱ).
ኩኪዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ ይችላሉ
- ባቄላ በኋላቸው በምግብ አሰራሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ በሚችሉ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ባቄላዎቹን ቀዝቅዘው እና በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ ጨምረዋል. በ 1-ፒን ኮንቴይነሮች መስፋትን ለመፍጠር 1/2-ኢንች የፊት ክፍተት ይተዉ. ጠባብ ማጠራቀሚያዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ መስፋትን ለመፍለቅ ከ 3/4-ለ-1 ኢንች ርቀት ቦታ ይፍቀዱ. በተጨማሪም በ "ዚፖ" የተጣበቁ ከረጢቶች ውስጥ ዜሮዎችን ማቆም ይችላሉ.
ልዩነቶች
- ስሇ 1/4 ፖሉስ የጨው የአሳማ ሥጋ አሳያታና ከቀዝቃዛ ማብሰያ ጋር ከአትክልቶቹ ጋር አብጣ.
- በእንስት ቡዝ ላይ 1/4 ስኒ የተጣደ ቂጣ ቅባት ይጨምሩ.
- አንድ ½ ኩባያ የሆድ ጣዕም ወይንም የቡሽ ጣዕም ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 317 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 49 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 60 ግ |
| Dietary fiber | 16 ግ |
| ፕሮቲን | 19 ግ |