ብዙ ሸካሪዎች የተዘጋጁት እንደ የተጠበቀው ስጋ (ቡና ውበት) ወይም የሜሽ ሃሽ ( የተጠበሰ) ስጋን የመሳሰሉ የተጠበቁ ስጋዎች ነው , ነገር ግን ይህ ከትክክለኛው, ከተጣቀለበት ወይም ድሮ ከሆነ ጥብስ ጋር የተገነባ ነው. Tiroler Gröstel (ወይም Gröstl) የተቆረጠውን "Restessen" ወይም የተረፈ ምግብን የሚጠቀሙበት መንገድ ነው. እቃውን እስከሚያልቅ ድረስ ከተዘጋጀው እራት ጣዕም ወይም "እህቶች" (ሾፓ ስጋ) ተጠቀሙ. እንዲሁም በስሜ ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልገውን ጊዜ ለመቀነስ የስጋ ማጠቢያ መሳሪያዎን ለማጣራት ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ድንች
- 1 ትልቅ ሽንኩር
- ከ 1/2 እስከ 3/4 ፓውንድ የበሰለ ቡ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 2 ሳንቲሞች ቅቤ (ወይም እንደአስፈላጊነቱ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
- 1 ሳህሊ የተገረፈ ፓሶሌይ
- የተጣራ ቆንጥጣጣ
- ማርሮራም
- ከ 1 እስከ 2 ጫፎች
- የተጠበቁ ዘሮች
- 4 እንቁላል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምግብ ይቅረሱ, ይቁሙ እና ቀዝቃዛ ወይም ድንቹን እንደ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. እነዚህ ከመቆርቆሩ በፊት በቀን ወይም በቀን ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሊረሱ ወይም አላማዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ድንቹን አጥንት ወደ 1/4 ኢንች ጥቅል ቅጠሎች ይቁረጡ.
- የበሰለ ስጋውን ይቀንሱ, ከዚያም ወደ 1/2 ኢንች ሴሎች (ወይም ከዚያ) ይቁረጡ.
- ሽንኩርት በጥንቃቄ ይምረጡ.
- በአንድ ጠባብ ስኳር ውስጥ 1 ኩንታል ዘይት እና ሽንኩርትን ማቀላጠፍ. ከፓንክ ላይ አስወግድ.
- በሳጥን ውስጥ 1 ኩንታል ነዳጅ እና 1 ሳቢንን ቅቤ በፎካው ላይ ይጨምሩ. ቡናማ አንድ ጎን ሳትቀላቀሉ, ከዚያም ወደ ላይ ይንገሯቸው, በሾርባው እና በሽንኩርት ላይ በጨው, ጥቁር ፔንታ, በደረቁ ማርሮራም እና ፒች ወይም ሁለት የተጠበቁ ዘሮች ያክሉት.
- እስከሚሞቅ ድረስ እና ሙቀቱ እስኪጨርስ ድረስ (ሙያዊ ምርጫ ሲደረግ) እስኪበርድ ድረስ ይንገሩን. እንደ አስፈላጊነቱ ዘይትና ቅቤ ይጨምሩ.
- በሌላ ቅቤ ቅቤ ቅቤ ላይ 4 እንቁላል.
- ከላ የተጠበሰ እንቁላል በእንቁላል ከፌስሌ ጋር ተረከዙ. ጥሩ የጎን አማራጮች ጉንጉው («ሞቃታማ ክራሁትሳል») ወይም አረንጓዴ ሰላጣ ናቸው .
ማሳሰቢያ: ለሸክም ጣዕም እየጨመቁ እያለ በቀቀሎቹ ላይ የበሰለ ቡቃያ መጨመር ይችላሉ.
በተጨማሪ " Bratkartoffeln " የሚለውን ይመልከቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 435 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 287 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 218 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 32 ግ |