01 ቀን 13
በተዘጋጀ ልዩ አጋጣሚዎች ላይ ሊቱረው በልዩኒያዊ የዛፍ ኬክ
የሊቱኒያዊ የዛፍ ኬክ ወይም የሱኪተስ. © MadeinViilnius.com ሮቫኒስትስ (" ትርጓሜ " ማለት ነው) ወይም ሳኮቲስ (ትርጉሙም " የተተኮረ " ማለት ነው) በመባል የሚታወቀው የሊቱዌኒያን የኬም ኬክ በየትኛውም ባህላዊ የትናሳዊ የጋብቻ ሥነ ሥርዓት ላይ እና እንደ የገና ዋዜማ እና ለፋሲካ ልዩ በዓላት ይታያል.
በፖላንድ ውስጥ ይህ ኬክ ስክካዝ ወይም ዎንኬካዝ ይባላል. በሃንጋሪ ውስጥ " ኩስኩን ኬኮች" ወይም "ምድጃ ኬኮች" እና በጀርመንኛ " ካውክካከን " ወይም "የዛፍ ኬኮች" ይባላሉ.
በጃካጎ የሚገኘው ራይኩን ባቄላ ይህን የፓቲን የ 16 ኢንች እና የ 24 ኢንች መጠን ያደርገዋል, ነገር ግን የ 36 ኢንች ቁራጮች በጣም የተለመደ ነው. በእንቁላል የተሸከመ ድብል በክፍለ-ደረጃዎች በማይዝግ-አረብ ብረቶች ወይም መንኮራኩር በሚፈነጥቀው የንፋስ ምንጭ ላይ ይንጠባጠባል. ፍጥነቱ እየጨመረ ሲመጣ ባክቴሪያው የዛፍ ቅርንጫፎችን የሚወጡ የእርሾችን መስኮቶች ይከተላል. የኬክ ስብስቦች አንድ የዛፍ ቅርፊት ካላቸው ጋር ተመሳሳይነት አላቸው.
የተደለቀበት ኬክ ብዙውን ጊዜ ከላይ እና በመሰረት ላይ ባሉ ትኩስ አበቦች ያጌጣል. የኬክ ቁርጥራጮች ተቆፍረው ይበላሉ እንዲሁም እንደ ተክል ፍራፍሬ እና እንደበቀለ ቸኮሌት ይበላሉ. ከሠርግ ኬክ ጋር በመሆን አንድ የሮግጎሊስ ወይም ሶኮቲስ በሠርግ ግብዣ ላይ ማዕከላዊ ቦታ ይጀምራል. ተጨማሪ ስለ የዛፍ ኬክ .02/13
የሊቱዌንያ የዛፍ ቅርጫት በብረት ስቶን ይሠራል
ላቲኒያን የዛፍ ኬክ በተሽከርካሪ ወተት ላይ ይሠራል. © Barbarqa Rolek በእንቁላል የተሸከመ ድብል በክፍለ-ደረጃዎች በማይዝግ-አረብ ብረቶች ወይም መንኮራኩር በሚፈነጥቀው የንፋስ ምንጭ ላይ ይንጠባጠባል. ፍጥነቱ እየጨመረ ሲመጣ ባክቴሪያው የዛፍ ቅርንጫፎችን የሚወጡ የእርሾችን መስኮቶች ይከተላል. የኬክ ስብስቦች አንድ የዛፍ ቅርፊት ካላቸው ጋር ተመሳሳይነት አላቸው.
በጃካጎ የሚገኘው ራይኩን ባቄላ ይህን የፓቲን የ 16 ኢንች እና የ 24 ኢንች መጠን ያደርገዋል, ነገር ግን የ 36 ኢንች ቁራጮች በጣም የተለመደ ነው.
የተደለቀበት ኬክ ብዙውን ጊዜ ከላይ እና በመሰረት ላይ ባሉ ትኩስ አበቦች ያጌጣል. የኬክ ቁርጥራጮች ተቆፍረው ይበላሉ እንዲሁም እንደ ተክል ፍራፍሬ እና እንደበቀለ ቸኮሌት ይበላሉ. ከሠርግ ኬክ ጋር በመሆን አንድ የሮግጎሊስ ወይም ሶኮቲስ በሠርግ ግብዣ ላይ ማዕከላዊ ቦታ ይጀምራል. ተጨማሪ ስለ የዛፍ ኬክ .03/13
የኤሌክትሮኒክስ ምንጩን የሚያንቀሳቅሰው የብረት አሮድ
የብረታ ብረት ስፕሊት የሊቲን ዛፎች ቅባት ለማድረግ ከብርሀራ ምንጭ ይሽከረከራል. © Barbara Rolek በድሮ ጊዜ, ዘንግ ወይም ዱላ በተከደነ እሳት ላይ ይሽከረከራሉ. በቺካጎ የሚገኘው ራይከን ባርኮፕ በባለቤትነት የተያዘው ዘመናዊ ማሽን ከሊትዌኒያ የመጡ ነበር. የማይዝዝ-አረብ ብረትን ያቀርባል.
04/13
ባትሪው በሚሽከረከርበት ሮድ ላይ ይወርዳል
ሊቱሪያኒያን የዛፍ ኩኪት ሬክ በ rotating rod ውስጥ ይወርዳል. © Barbara Rolek ልምድ ያለው ዳቦ ጋጋሪው የዱር ኬክን ቅርፅ ለማስመሰል ቀስ ብሎ የብረት ዘንቢል ይዝል. የብረት ዘንግ ማንሻው ከማንሸራተት በፊት ምን ያህል ቆጣሪ መያዝ እንደሚችል ማወቅ በጣም ጥሩ ችሎታ ይጠይቃል.
05/13
ሮቡ ማሽከርከርን ይቀጥላል
ሮኬት የሊቲን ዛፍን ኬክ ለማድረግ ዞር ይቀጥላል. © Barbara Rolek በትሩ ሲሰነጣጠሉ ይጣላል. አንድ የዛፍ ኬክ ለማዘጋጀት 5 ወይም ከዚያ በላይ ሰዓታት ሊወስድ ይችላል.
06/13
ከመጠን በላይ ጥጥ በሾለ ዛፍ ሥር ይንሳፈፋል
ከመጠን በላይ ጥጥ በሾለ ዛፍ ሥር ይንሳፈፋል. © Barbara Rolek ምንም ነገር አይባክም. ከብረት የተሠራ አረብ ብረት ላይ ቀዝቃዛ ብረትን በማንሳቱ ውስጥ ለማንሳት በፓክ ላይ ተይዞ ለቀጣዩ የሊቱዌንያ ላም ኬክ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ዳቦው ሌላ የፓምፕ ማጠራቀሚያ ላይ ለመዋሉ ጊዜው ሲደርስ የኬላውን ቆንጨራ በመመልከት ብቻ መናገር ይችላል. የሚቀጥለው ሰው ከመሳለፉ በፊት ለማብሰያ እያንዳንዱ የባትሪ ማመልከቻ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃ ሊወስድ ይችላል.
07/13
ጥቁር ይሠራል
ሬሳው በዛፍ ዛፍ ላይ ተሠርቷል. © Barbara Rolek ሁለት የዛፍ ኬኮች በአንድ ዘንግ ላይ ተሠርፈዋል. ዳቦ ጋጋሪ ሰፋፊ ቦታን ለመሙላት በብረት በትር ይሠራል እና ሁለት ኬኮች ለማዘጋጀት ኬክ ይቆረጣል.
08 የ 13
የአዙሪት ፍጥነት ይጨምራል
የሊቱርን የዛፍ ኬክ ለማዘጋጀት የሸክላ ፍጥነት ፍጥነት ይጨምራል. © Barbara Rolek ሽፋኖቹ ሲገነቡ የመግነጫው ፍጥነት ፈገግታ እየጨመረ ሲመጣ እና የቅርንጫፍ ጥጥሮች እንደ ቅርንጫፎች ያሉ ይመስላል.
09 of 13
የዛፉ ኬክ ባትሪው ቀስ በቀስ እየሰፋ ነው
የዛፉ ኬክ የተሰራው ጥቁር ነው. © Barbara Roloek የታካሚው ዳቦ ጋጋሪ በተርታ የዛፍ ኬክ ላይ ንቁ ሆነው እየተከታተሉ ሌሎች ተግባሮችን ያከናውናሉ. ትናንሽ የፓርክ ሽፋኖች እዚህ ላይ እንደሚታየው ብጉር ቡናማ ቀለም ያላቸው ጥቃቅን ኬላዎችን ይገነባሉ.
10/13
የዛፉ ኬኮች ቀዝቀዝለዋል
ከእጽዋት ከተወገዱ በኋላ የዛፍ ኬኮች ቀዝቀዝለዋል. © Barbara Rolek የዛፉ ኬኮች በአረብ ብረት ማቀዝቀዣ ላይ ሲቀዘቅዙ ሙሉ በሙሉ ለማንሳት ይጣላሉ. በዳና (ዳህ-ናህ) እና ጁዛዛ ካፕሲንስካስ ባለቤት የሆኑት ራሲን ዴስኮሌት የ 16 ኢንች እና የ 24 ኢንች መጠን ያላቸውን የዛፎችን ኬኮች እና በዩናይትድ ስቴትስ ለሚገኙ አብዛኛዎቹ ዩፒዎች ሊጫኑ ይችላሉ. በሊቱአን-አሜሪካውያን ዘንድ ተወዳጅነት ያለው ወግ ነው.
11/13
የዛፍ ኬክ በአቀባዊ ደረጃ ይወሰዳል
የሊቱዌንያ ዛፍ ዛፍ በእንቅልፍ ይቆረጣል. © Barbara Rolek ጊዜው ሲደርስ, የዛፉ ኬክ በአግድም ወደ ቀለበቶች ተወስዷል.
12/13
ከዚያም ቀለበቶቹ ወደ ሳንቲሞች ይጣላሉ
የዛፉ ኪሶች ቀለበቶች የተቆረጡ ናቸው. © Barbara Rolek የሊቱዋሪያን የኬቲካል ቀለበቶች እንደታየው በሚበሉ ፍራፍሬዎች ላይ ተቆርጠው ይቀመጣሉ. የዘመኑ ስሪቶች በፍሬ እና በተቀላቀለ ቸኮሌት ያካትታሉ.
13/13
የተዋቀ የሊቱሊያዊ ዛፍ ኬክ
የተዋቀ የሊቱሊንተናዊ ዛፍ ኬክ. © ታላቁ ዱክ ሬስቶራንት በስብስተ. ለሠርግ, ብዙውን ጊዜ ትኩስ አበቦች በኬኩ አናት ላይ እና በመሰረቱ ላይ ይቀመጣሉ. ከዚያም በትንሽ ጠርሙሶች እና በተለምዶ የሠርግ ኬክ ላይ በጣፋጭ ምግብ ቤቶች ላይ የክብር ቦታ ይወስዳል.