ለኮክፖፓት የኦቾሎኒ ዶሮ በጣም ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ የተሞላ ነው. እንደ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ የጋለ-ጽሑፍ አይነት ድንቅ የሆነ አንድ ነገር አለ. በታይላንድ ውስጥ ዶሮ አብዛኛውን ጊዜ ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር ይዘጋጃል. የኦቾሎኒ ቅቤ ይህን የመሰለ ድንቅ ጣዕም እንዲሁም ለስላሳ እና ለስላሳነት የበዛበት ተክሏል. እናም ዶሮ በጣም ዘመናዊ እና ለስላሳ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት የዶሮ ጡቶች ደጋግመዎ ቢመጣም ሽፋን በሌለው, ቆዳ የሌለው ዶሮዎች ሊሰራ ይችላል. ለመብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስድበታል. በፍጥነት የስብ ቴርሞሜትር በሚለካበት ጊዜ ዶሮው, ብርሀን ወይም ጨለማ ስጋ, ወደ 160 ° ፋራ ይጣጣል.
የተሻሉ ምግቦችን ከፈለክ, ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከተሰበረ ጃልፒኖ ወይም ዌንአንአን ፔፐር ይሠራል, ወይንም የተወሰኑ የተቀጨ ቀይ ቀይ ጨው ጣዕም ወይንም የኩላሊን ጣውላ መጨመር ይቻላል. ለቤተሰቤ ጣዕም የተሻለ የመሆን አዝማሚያ ያመነጫል. የምግብ አዘገጃጀቱን ከማስገባትዎ በፊት ጣዕምዎን እንደሚፈልጉ እርግጠኛ ለመሆን ያረጋግጡ.
እንዲሁም በመድኃኒቱ ላይ አትክልቶችን ማከልም ይችላሉ. አንዳንድ የተጠበሰ እንጉዳይ, ባለ ሽንኩርት ወይን የተቀጠቀለ ነጭ ሽንኩርት ጥሩ ይሆናል. አንድ ቀጭን ቀይ ወይም ብርቱካንማ ደወል ወደ ዘገግተኛ ቀዘፋ ማከል ይችላሉ.
ምክንያቱም ይህ ምግብ በጣም የተትረፈረፈ ስለሆነ, በተወሰነ ቀለል ያሉ ምግቦች ያቅርቡ. እንደ አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ የመሳሰለ የእንፋሎት አትክልቶች ጥሩ ጓንት ይሆናል. አዲስ ጣፋጭ ሰላጣ ሳር ወይም አረንጓዴ ቀዝቃዛ አረንጓዴ ሰላጣ ወይም ለስላሳ እና ስነጽራዊ ንፅፅር የበቆሎ ሰላጣ ይስቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ ጎሾች, ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡቶች
- 1/2 ጨርቅ የኦቾሎኒ ቅቤ, ሻካራ ወይም ለስላሳ
- 1/2 ብር ብርቱካን ጭማቂ
- 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1/4 ብር ትንሽ የሶዲየም አኩሪ አተር
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ Ginger
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የቀላል ጨው የተጠበቁ የተጠበቁ ኦቾሎሶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ያልተለመደ የማብሰያ ቧንቧን በመጠቀም ባለ 4-አራተኛ ቅዝቃዜ ይፍቱ.
ዶሮን, የኦቾሎኒ ቅቤ, የብርቱካን ጭማቂ, የዶሮ ስኳር, የአኩሪ አተር, ቡናማ ስኳር, የተንቆጠቆጠ ዝንጅ, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት አዘጋጁ. በደንብ ድብልቅ.
ቀስ ብሎ የሚያክለውን ማብሰያ ይሸፍኑ እና ለ 5-8 ሰዓታት ውስጥ በዝቅተኛ ያበስሉ ወይም ዶሮ እስኪጠግ እና በጥንቃቄ እንዲበስል ይንገሩን. ዶሮን ሙሉ ለሙሉ ሊተውት ወይም ከማገልገልዎ በፊት በሳሎዎች ወይም በስንዶች መቆራረጥ ይችላሉ. ቆርጠህ ካወጣኸው ይህ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ወጥ መጋዘን ማለት ነው.
በሞቀላ የተጠበሰ ሩዝ ወይም ፎስታ በማቅረብ እና ከተቆረጥካቸው የኦቾሎኒዎች ጋር እጠጣ.
አዲስ የሞቀ ማብሰያ ሾርባ ካለዎት ከ4-1 / 2 ሰዓት በኋላ ዶሮዎን ይፈትሹ. የኦቾሎኒ ቅቤ በቀላሉ ሊቃጠል ስለሚችል ተመለከቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 761 |
| ድምር | 47 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 190 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,023 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 69 ግ |