አዲሱን ዓመት በትክክለኛው እግር ላይ መጀመር ከፈለጉ ይህ ጥቁር-አይኖች አተርና ጣፋጭ ምግብ ይመርጣል. ይህ የሃፕ ፓነል << ጆን በተለምዶ በሚታወቀው የአዲስ አመት ቀን የተለመደውን የ «ዕድለኛ» ምግብ ፈጣንና ቀላል ነው. የታሸገ ጥቁር-አይሎ አተር, የተረፈ ወፍ እና የተሞቅ ሩኮች ፈጣን እና ቀላል ምግብ ያዘጋጃሉ. ጥሩውን የእህት እራት ለማጠናቀቅ የሚያስፈልግዎትን የበቆሎ ዝርጋታ ጣፋጭ እና የተወሰኑ የደቡብ አይነት ስነ-ቅቦች ወይም ጎመን. አረንጓዴው ጎመንን ለማካተት ሌላ ታላቅ መንገድ ነው. እንደ ሾው ዱቄት ያሉ ብዙ ደሴቶች - በጉጉት, በአረንጓዴ ቲማቲም እና በአንዳንድ ሌሎች የአትክልት አትክልቶች - ወይም በቆሎ በአጓጓቸው ይደሰታሉ.
እርስዎም ለማገልገልዎ የመረጡት ምንም ይሁን ምን, ደቡብ አፍቃሪዎች ለምን አኩራሮቻቸውን እንደሚወዱ ወዲያውኑ ያገኛሉ. እነሱ አርኪ ናቸው, ጥሩ ጣዕም አላቸው, እናም በሩዝ, ሙሉውን ምግብ ያዘጋጃሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንሽማ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1 ጠርሙር የቦካን ጠብታዎች
- 2 (16-ouon) ጥቁር አይኖች (ጥቂቶቹ ይጠፋሉ ወይም ወደ 3 ኩባያ ያክላል)
- ጥቁር-አይኖች አተር )
- 1 ኩባ ጠብ (በጣሳ, በተቆረጠ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔጃ
- 3 ኩባያ በሩዝ ሩዝ (ሞቅ)
- ሰፍጣጭ ጨው (ለመጣስ)
- አማራጭ: - በቀጭኑ የተሰራ ጣፋጭ ሽንኩርት ወይም ቀይ ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ የቢኪን ጠብታዎች በአንድ ትልቅ ምንጣፍ ያሞቁ.
- የተወደደውን ሽንኩር ለቤካን ቅጠሎች መጨመር እና ለቅዥም እና ለስለስ ያለ ምግብ በማብሰልና በተደጋጋሚ በማንሳት ማብሰል.
- የተረጨውን ጥቁር-ዓይን አተር, የተጋገረ ጣፋጭ ጣዕም እና የኩላሊን ፔይን ጨምር, በደንብ ለማዋሃድ ቀረብ.
- አተርዎቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያወዳድሩ; ለመብላት በሞቅ ሩና በጨው ውስጥ ይንቃቁ. እንደ ኣማራጭ ምግቡን በሸንኮራ ሳህን ወይንም በሳጥን ላይ እና በቡና ላይ ያቅርቡ.
- ቢበዛ ጥቁር አይል አተርን ከተፈለፈ ቀይ ሽንኩርት ጋር ከተቀላጠለ እና ጣውላ በቆሎ ዱቄት እና ብርቱካን ያገለግላል.
ጠቃሚ ምክሮች
ደረቅ አኩሪ አተር ለማብሰል ከመረጡ በጣም ቀላል ነው, ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. በቀጣዩ ቀን የሆፕንን 'ጆንን ጨርሰው ለማጠናቀቅ አንድ ቀን ቀድማ ማሰናዳት ይችላሉ. ጥቁር አኩሪ አተርን በትልቅ ትልቅ እቃ ወይም የሆላንድ ምድጃ ውስጥ አስቀምጣቸው እና 10 ኩባያ ውሃዎችን ይሸፍኗቸዋል. ማሰሮውን ከከፍተኛ ሙቀት ላይ አስቀምጡት እና ወደ ሙጫነት ያመጣሉ. አተርን ለ 2 ደቂቃዎች አፍሱት. አተርን ከሙቀቱ ላይ ለማስወገድ እና ለ 1 ሰዓት ለማቆየት ያስቀምጡ. አኩራሮቹን ያስወግዱ እና በ 10 ኩባያ ንጹህ ውሃ ይሸፍኗቸው. 2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ስኳር) ጨምር, መካከለኛውን ሙቀት በለውጡ ላይ አስቀምጠው ወደ ሙጣጭ አምጣቸው. ሙቀቱን ዝቅ በማድረግ እና አኩሪቷን ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ያፍጩ, ወይም እስከሚቀይሩ ድረስ. አተርን ይደፍኑ, ማቀዝቀዣ ያስቀምጡላቸው, እና በአቀባበባቸው ውስጥ ይጠቀሟቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 501 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 133 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 101 ግ |
| Dietary fiber | 11 ግ |
| ፕሮቲን | 17 ግ |