የፓስታ እና የሽሪምፕ ቡድን በዚህ አስደናቂ እምብርት ውስጥ ይሳተፋሉ. ጥምጥሙ የተቀናበሩትን የጡንቻ ማቅለጫ, የኦቾሎኒ ቅቤ, የዝንጅ እና የሽሪ ዱቄት ያካትታል. ከፈለጉ ዝቅተኛ ስብ የኦቾሎኒ ቅቤ እና የዶሮ ዘይት ያዘጋጁት. እንደ የመድገቱ ገጽታዎች እና ጣዕም ልዩ እንደመሆኑ መጠን ማዘጋጀትና ማብሰል በጣም የሚያስገርም ነው. ከ 45 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ጠረጴዛው ላይ እራት ትበላላችሁ. ይበልጥ ፈጣን ለሆነ ዝግጅት, አዲስ የተጣራ ፓስታ ወይም ፈጣን የፋብሪካው ፀጉር ፀጉር ይጠቀሙ.
የሻሪ ጥራቱ በሩዝ በጣም ጥሩ ነው, ወይንም በድሬ ወይም ፖሊን ያገለግላል. ለስላሳ ካርቦት ምግብ ፋትኩካን ከዙልካኒ ጋር ወይም የኑፓል ስፖችን ወይም የፓሎፕራክሬን ስኳር ይለውጡ. ለስላሳው ደስ የሚል ሙቀት ለማስታገስ የተቀላቀለ ቀይ የፔንች ጥፍጥ ወይም አንዳንድ የቺሊ ማሽት ፓትሪክስ ይጨምሩ.
ምግብዎን ትንሽ ከፍ ለማድረግ እና አንዳንድ ጥራጥሬዎችን ለማከል, ጣፋጩን ከመጨመቱ በፊት ፓስታውን ከአንዳንድ የኖክ እሾዎች ጋር ያቅርቡ. ወይም በሾሊንሮው ከተሰካው የተጠበሰ የተጠበሰ የኦቾሎኒ ሽሪምጥ ጋር ይቀይሩት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ፓምፕ (ትልቅ, ጥሬ)
- 8 ኦውንስ ፋትካሲን (ወይም linguin)
- 2/3 ኩባያ የዶሮ ስኳር (ዝቅተኛ ሶዲየም ወይም ያልበዛ)
- 1/2 ኩባያ የኦቾሎኒ ቅቤ (ክሬም)
- 2 ሳቢሊን የበለስማ ኮምጣጤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1 ክር ዘንጋይ ሥር (በቀጫጭን የተፈጨ)
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት (
- ተጨማሪ-ድንግል )
- 1 1/2 ኩንታል አረንጓዴ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 2 የሻይስስ ዕምቅ ዱቄት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስኒን ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- ቅባት: 2 የሾርባ ማንኪያ (በዱቄት የተከተፈ)
- አማራጭ: የተከተፉ የተጠበቁ የኦቾሎኒዎች
- 1 ሎሚ (በጥርብሮች የተቆራረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጥልን ይላኩት. በትንሽ ቢላዋ ጫፍ ጫፍ ላይ ጥልቀት የሌለውን ሽፋን ይቁረጡ. የጨለማውን ጨርቅ አውጥተው ወይም ቢላውን በቢላ ይጩሩት. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሽሪምዱን ያጠቡ. ከቀሪው ሽፋን ጋር ይድገሙት. ያስቀምጡ.
- የጥቅል አቅጣጫዎችን ተከትሎ በተቀባው የጨው ውሃ ውስጥ ፓስታውን ያዘጋጁ .
- በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ የዶሮ ገንፎውን, የኦቾሎኒ ቅቤን, የበለሳን ኮምጣጤን, ጨው, ፔሩ እና ዝንጅን ያጣምሩ. እስኪያልቅ ድረስ.
- የወይራ ዘይቱን በትንሽ ባልተጠበቀ አየር ውስጥ በማቀዝቀዝ ይሞቃል. የተሰነጠሉ ሽንኩርት, ካሪጣ, እና ነጭ ሽፋኑ ያክሉ; በተደጋጋሚ በማንሳት ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ሽሪምቱን ወደ ቀይ ሽንኩርት ያክሉት እና ለ 6 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, ወይንም ሽሪምቹ ጨምረዋል. የኦቾሎኒ ጨው ይጨምሩበት እና ለ 1 ደቂቃ ምግቡን ወይም ሙቀትን እስኪሞቁ ድረስ.
- የተፋፋማ ፓስታ በአራት ፓስታ ቅጠሎች ወይም ሳህኖች ይከፋፍሉት. ከተፈለፈሉ የሽላጥ ቅልቅል በፓላሳ ላይ እና በጫጩት የተጠበቁ የተጠበቁ ኦቾሎኒዎች ላይ ይለጥፉ. በሎሚ ክዳዎች ያገልግሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
ይህን ቀላል ቅልቅል በቤት ውስጥ የተከተለ የሽበሪ ዱቄት ያድርጉ. ዱቄት 1 ኩንታል የጨው ጥራጥሬ, 1 ኩባያ የካራሜም ዘር እና 1 ኩንታል የቅመማ ስናሎች. በአንድ ቅመማ ቅመማ ቅመም ወይንም በቡና ስኳር ውስጥ ያሉትን ምግቦች ይቁሙ እና 2 የሾርባ የስንዴ መሬትን, 1 የሻይ ማንኪያ ሾርባ, 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔንፔን, እና እያንዳንዱን ቀረፋ እና ደማቅ ፔፐር የመሰለ ሰረዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 662 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 340 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,183 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 61 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 56 ግ |