የጀርመን ፖም ፓንኬኮች እና የደች ሕፃናት ከፔንስልቬኒያው ደች ይገኛሉ. የሚያስገርመው ግን, እንደዚህ አይነት ፓንኬኮች. ዘመናዊውን የጀርመን ምግብ ማብሰል ቢጠፋም ግን ጣፋጭ ነው.
"ደች" የሚለው ቃል የመጣው ከጀርመን ሰሜናዊ ጎረቤት ሳይሆን "ዱቡክ" ነው. የፔንስልቬኒያው ደች በ 17 ኛው እና በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ከደቡብ ምስራቅ ጀርመን እና ስዊዘርላንድ ተሰደዱ.
ኬይስሽማርር በመባል የሚታወቀው የጀርመን ልዩነት ከስቲሞች ጋር ተሰባስቦ ጥቁር ቡና / ጣፋጭ ነው. ከፓምፓውዝ, ከፍራፍሬ ኮኮቴል ወይም ከቼሪስ ጋር ይቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ቲራ ቅቤ
- 1 ፖም
- 1/2 ስ.ም. ቀረፋ
- 4 - 5 T. ስኳር
- 1 ታች. የሎሚ ዛስት
- 3 እንቁላሎች
- 2/3 ሐ. ወተት, የክፍል ሙቀት
- 2/3 ሐ. ዱቄት
- 1/8 ስ.ም. ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. 10 ኢንች የእሳት ማንጣፎችን (25 ሴ.ሜ ማንኪያ) ያስፈልግዎታል.
2. ምድጃውን እስከ 450 ° ሴ (230 ° C) ያጋግሩ. በምድጃው ውስጥ በሚገኘው ማንኪያ ላይ ቅቤ ቀዝቅዘው. ይጠንቀቁ, በጣም ከተተውዎት ሊቃጠል ይችላል.
3. መከርከም እና አፖም አቡን. ወደ ክፈፎች ቆርጠዋል. ከመስታወት ውስጥ ጋራዎችን ያስወግዱ, የፓምፕ ማሰቂዎችን, 2 በሾርባ ስኳር እና ቀረፋ. ይንገሩን እና ወደ ምድጃ ውስጥ ተመልሰው ይቀመጡ.
4. ፖም በመሳርያ ውስጥ በሚተነፍሱበት ጊዜ 2 - 3 የሾርባ ስኳር ስኳር, የሎሚ ጣዕም እና እንቁላል ውስጥ በአንድ ጊዜ በማብጫ ወይም በምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ይቀላቅሉ.
5. ወተቱን ጨምሩ እና ጥራጥሬን, ከዚያም ዱቄቱን እና ጨብን ጨምሩና እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅልቅል ይዝጉ.
6. ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ባትሪውን ከላይ ይክሉት እና ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡት.
7. ለ 15 - 20 ደቂቃዎች ቡቃያ, ወይም እስከ ሽርሽር እና ማቆየት.
ከቤካና እና ከሻር ጋር ቁርስ ለመብላት ያቅርቡ ወይም በሾለካ ክሬም ለመደባለቅ ጥቁር ሽታ ይቁረጡ.
ማስታወሻዎች የወተት ቧንቧዎ የሙቀት መጠኑ አነስተኛ ከሆነ, በ 30 ሰከንዶች አካባቢ ወደ ማይክሮ ሞገድ ይሞጉ.
እንዲሁም ማብቂያውን ባትሪ በማደር በማቀዝቀዣው ውስጥ የመጀመሪያውን ማለዳ ይንገሩን.
የሚጠቀሙባቸው ምርጥ ፖምች ተመሳሽ ናቸው. ፖም በአንዳንድ የሎሚ ጭማቂዎች ጣዕምዎን ከማስገባትዎ በፊት ጣዕሙን ለመምታት ይችላሉ.
የምትፈልጉት የምግብ አዘገጃጀት አይደለም? ሞክር
ሌሎች የጀርመን ፓንኬኮች
- Eierkuchen
- ጠቅላላ የእህል እፅ
- የተጠበሰ ፒንኬክ - ፕሊንሰን
ይህ ምግብ ጥሩ ስጋን, በጀርመን እኩለ ቀን ላይ ምግብ የሚዘጋጅበት ዋንኛ ምግብ ያዘጋጃል. በዱቄት ላይ የተመሰረቱ የምግብ አዘገጃጀቶች በአሁኑ ጊዜ ከነበረው ዛሬ በጣም ውድ ስለሆነ በስጋ ላይ ብዙ ገንዘብ ሳያባክኑ የተራቡ ጨጓራዎችን ይጨርሳሉ. እንደዚሁም ሁሉ ዋጋው በጣም ውድ ስለሆነ ልጆቹ ጉቶና ቦሎናን (Wurst und Aufschnitt) እንደነበሩ ሁሉ በዚሁ ምሽት እንደ ዋና ምግብ ማብሰል የተለመደ ነበር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 261 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 168 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 503 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |