ለቡልጋር እና ባሲልን የቆጠሉ ጣዕም

በግሪክኛ: πππι γμιι,,,,,,,,,,::::::::::::::::::::-------------------------

ቡጋሪቱ የኒኮም ጣዕም ያለው ሲሆን ቲማቲም, ጣፋጭ ፓሲስ እና ትኩስ ዳቦን የሚያካትት በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ተወዳጅ ነው. የእርስዎን ንጹህ ቲማቲም ለስላሳዎች ያስቀምጡ እና የታሸጉ ቲማቲሞችን በንጥሉ ላይ ለማጣፈጥ ይጠቀሙባቸው, እና ምርጫዎን ቀለም - ቀይ, ቀይ, ቢጫ እና / ወይም ብርቱካን በመምረጥ ጠረጴዛዎን በለበሱት ቀለም እንዲቀይሩ ያድርጉ.

ከግብረ-ምግብ አሰራር ጋር በዚህ የግሪክ ድብ በልባቸው ጣዕም ይደሰቱ!

ምን እንደሚያስፈልግ

• 6 ረዥም ደወሎች (ከማንኛውም ዓይነት ቀለም ወይም ከ10-12 መካከለኛ አነስተኛ ገመዶች)
• 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 1/2 የሽቶ ሽንኩርት (የተጣራ)
• 1 ኩባያ ቡናጋር (ወይም የተሰነጨ ጥቁር ስንዴ)
• 1 ሊትር / 14.5 ኦሮ ቲማቲም (የተቀበረ, ያልተለመደ ወይም የተጠበሰ)
• 1 3/4 ሊትር ውሃ
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
• 1/2 ስኒ ፓሽሊ (ጠፍጣፋ ቅጠል, አዲስ, እና በጥሩ የተከተፈ)
• 1/3 ኩባያ ሬንጅ (አዲስና የተከተፈ ነው)
• 1/2 ኩባጭ ውሃ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

ከኩምጣኞቹ አናት ላይ 1/2 እስከ 3/4 ኢንች ደጋን ይቁረጡ. ዘሮችን እና ማንኛውንም ነጭ ብጣፍ ወረቀት ማስወጣትና ማስወገድ. በደንብ በደንብ ያሽጉ እና ለማፍሰስ ይውጡ. ሽፋኑን ያስቀምጡ.

በቆርቆሮ ውስጥ ለ 2 እስከ 2 ደቂቃ የወይራ ዘይት ሽንኩርት ውስጥ ይትፉ. ቡጅን ጨምር እና ዘይቱን ለማቅለልና ለማቅለጥ. ጭማቂ ከተጣራ ቲማቲም ጋር, 1 ½ ኩባያ ውሃ, ጨው እና በርበሬ ማራገፍና በትንሽ ሙቀት ላይ አፍልቶ ማለቅ. በተደጋጋሚ በማንሳት ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

በደንብ ለማሰራጨትና ከሙቀት ለማውጣት በፓሲስ እና በሸን የተሸፈኑ ይንሸራተቱ. ለ 5 ደቂቃዎች እረፍት.

የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ° F (175-180 ° ሴ) ድረስ.

በሻይ ማንኪያ ውስጥ አንድ ሳንቲም ይኑር እና ፔፐር ዉሃዉን ከ 1/4 ኢንች እራት በላይ.

ጫጩቶቹን ለመጠጣት እንዳይመች ለመቦካከር በመጋገሪያ ሾርባ ውስጥ ቀጥ አድርገው ያስቀምጡ. አስቀማቸውን ከላይ አስቀምጡ, ከጣቢያው በታች 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች በ 350 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሴንቲግሬድ ያብሱ, ወይንም ቺም ወደ ምርጫዎ እስኪቀይሩ ድረስ.

• ማሳሰቢያ: ካፒታሉ በጣም ጨለማ ማድረቅ ከጀመረ ለቀሪው የማብሰያ ጊዜው ሳጥኑ ሣህሉን በለቀቱ ይሸፍኑ.

ቀዝቀዝ, እና ለማገልገል ይፍቀዱ. በሙቀት የተሰሩ ፔፐሮች በአየር ሙቀት ውስጥ ይዝናናሉ.

የአስተያየት ጥቆማ: - ከፌዴ ራብስ እና ከአንዳንድ የከባቢያዊ ዳቦዎች ጎኖች ጋር ጣፋጭ.

የመጋገሪያው መጠን: ማቅለጫህ ጣፋጭ ከመጠን በላይ ከሆነ ቂጣው በጣሪያው አንድ ጫፍ ላይ አስቀምጠው እና ምግቡን በሚዘጋጅበት ጊዜ ፔገኖች ቀጥ ብለው እንዲቆዩ ባዶውን ክፍተት ለመሙላት የቢራ ማቅረቢያ ወረቀቱን አስቀምጠው. የብራና ወረቀቱ ጣዕሙን አይነካም.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	204
ድምር	11 ግ
የተበላው ድካም	2 ግ
ያልተበላሸ ስብ	7 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	20 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	26 ግ
Dietary fiber	6 ግ
ፕሮቲን	5 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)