የሃንጋሪ የሲሴፔትኬድ በኩዛይ እና በድስት መካከል መካከል መስቀል ነው. በቀጥታ በሾርባ, በስጦው ብሩሽ ወይም በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል ይቻላል, እንዲሁም የሃንጋሪን የበሬ ጉልሽ ወይም የተሸፈነ ጭማቂ ወይም ስኳር የተሞሉ እቃዎች ናቸው.
ሲሲፕኬት በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ፎጣዎች ውስጥ በጣም ፈጣን በሆኑት ፓፖዎች ውስጥ አንዱ ነው. የእነሱ ስም የተገነባበት መንገድ ነው. የዱቄት ስስዮክሶች በፓምፕ ውስጥ ይንሸራተቱ, ያደሉ እና ወደ ጥቁር ፈሳሽ ውኃ ውስጥ ይጥላሉ.
ሲስሴትክ እንደ ንሾፒ የሚመስል ሊመስል ቢችልም, የሃንጋሪ የጀርመን እግር ኳስ መጫወት, ያቆጠቁጥ በቃላቶ, ስከረ, ወይም ኖድ ክርታር በሚያስገጥመው ባት ይጀምራል. በሌላ በኩል ደግሞ Csipetke በጣቶች መካከል ሊፈስ በሚችል ሾጣጣ የተሰራ ነው.
የሃንጋሪ ፓስታዎች ዓይነቶች
ማጊያ ቶይሶስ ቴስዛታ ወይም ሙለቴት በመባል የሚታወቀው የሂንጋሪ እንቁላል ኖድል የምግብ ዓይነቱ በጣም አስፈላጊ ናቸው. እናም የዚያው የቅርጾች ቁጥር ምናልባት በጣሊያን ፓስታ ብቻ ሊወዳደር ይችላል. ሃንጋሪ ሰዎች ቆርጠው ይለቋቸዋሉ, ያመሰኳቸው, ያወጧቸው እና ያሸልሟቸዋል.
ሁሉም የሃንጋሪ ፓስታዎች በጣም ተወዳጅ የሆኑ ቅርጾች እነኚሁና ሁሉም ተመሳሳይ ናቸው. ትንሽ ለየት ያለ ጥፍጥ የሚጠቀም ብቸኛ ወይንም ታርጋኒያ ወይም ሃንጋሪያ እንቁላል የገብስ ቅቤ ናቸው .
- ቀስት: በፊደል ቅርጽ የተሰሩ ጉድሎች .
- Cernamet: በጣም የተጣደፉ ኑድሎች, በቀጥታ ከኒዎል ክር ይመቱ .
- ኮምፓካኮ: - የተጣመሙ ጭራዎች ወይም የኖራ አገዳቢዎች .
- ሲሲጋ -በሳጋጃ ቦርዶች ላይ የተሰሩ ስስሎች ወይም ሸክላ ቅርጽ ያላቸው ፎስታዎች. የሱጋ ሾፖ በሲስጋ ኖድል ውስጥ በጥንታዊ አገራዊ ሰርግሎች ይሠራበት ነበር ምክንያቱም የቺካጎዎች የመራባት ምርታማነት መኖሩን ታምኖባቸው ነበር. በሃንጋሪ ውስጥ ባሉ የገጠር መንደሮች ውስጥ ያሉ ሴቶች ልክ እንደ አክሰለፊል ንቦች ሁሉ ሲስቲክ ማምረት ወደ ማህበራዊ ዝግጅቶች ይሸጋገራሉ. ብዙ እጆች ቀላል ስራ ይሰራሉ እና ዓመቱን በሙሉ የሚይዘው ኑድል ውስጥ ይዘጋሉ.
- Csuszedli: ትልቅ ፓስታ ወይም ረዥምና ሰፋፊ የሆኑ ኑድልሎች .
- Fodros Nagykocka: ፍሪሊ, ትላልቅ የካሬ ጎጆዎች .
- ካፕሶቴቶች: ትልቅ ካሬ ጎድላዎች , በጥሬው << ጉጉር >> ከሳለለ ጎመን ጋር በመጠቀማቸው ምክንያት.
- Kiskocka: ትንሽ ካሬ ጎጆ .
- ጉዮአንተ: ትንሽ የአልማድ ቅርጽ ያላቸው ኑድል.
- ኦርሶ: ከጣሊያን ሪቲኒ ጋር ተመሳሳይ የኑፓል ፑድሎች.
- Szarvacska: ከአንገት ላይ ማከሮ (ማፕሮኒስ) ጋር ተመሳሳይ የሆነ ትንሽ ጉሮሮዎች ( የትንሽ ጎማዎች ስምም እንዲሁ).
- ታርሂያኒ: ታርሆኒያ በእጅ የተጣራ ጎጆ ሲሆን የእንቁ ሾርባ ይባላል. በኦቶ ሃንጋሪያ የኬንያ ማእድንና ዴሊ እንደገለጸው "... ታርጆኒያ ወደ ዘመናዊው የማጊር ጎሳዎች እንደተመለሰ ነው.እነዚህም ማጂቶች በሃንጋሪ ወረርሽኝ በተጓዙበት ረዣዥም ጉዞዎች ረዥሙ ጉዞዎች ያካሂዱ ነበር.ጥሬው የደረቀው የደረባ አልኳት ትንሽ ቦታ አልነበረም, እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል. ብርቱ እብጠት ያለው እሳቱ ... " ታርሄያኒ በቆሎ ወይም እንደ ሩዝ, ገብይ ወይም ሌላ ማንኛውንም ሰብል ያክላል.
- ቫርግ: - በአበባ -ቅርጽ ያለው ፓስታ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትልቅ እንቁላል, ድብደባ
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 6-ለሁሉም-ዓላማ የተዘጋጀ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጠጥ መካከለኛ ክፍል አንድ ትልቅ የተገረፈበት እንቁላል, 2 የሾርባ ውኃ እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው በአንድ ላይ ይቀላቀሉ. ለስላሳ እና ለስላሳ የዱቄት ቅርጽ እስኪያገኙ ድረስ በጣቶችዎ ላይ 6 የምግብ ጥብስ ይጨምሩ. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ.
- የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይሸፍኑና 30 ደቂቃ ያርፉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ትላልቅ የጨው ክምችት በጋለብ ላይ ያስቀምጡ. አንድ የዲምቢ መጠን ስጧቸው እና ወደ ኳስ ይሽከረክሩ እና በጣቶችዎ ይንፏቸው. በፍጥነት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጣልጣቸው. ለ 15 ደቂቃዎች ምግቡን ወይም እስከሚቀርብ ድረስ. ሲሲፕትኬ ሁሉም የተለያዩ ቅርጾች እና መጠኖች ከሆነ እና ትንሽ በትንሹ ተቆርጠው ከሆነ አትጨነቁ. እንዴት ነው መታየት ያለባቸው.
- Csipetke ን ፈሳሽ እና ፈሳሽ. እንደ ሃንጋሪያው Goulash Soup ወይም እንደ ሃንጋሪያ የበሬ ነጠብስ ያሉ ሾርባዎች ውስጥ ያገለግሏቸው .
- Csipetke በቀጥታም በጅና መጋገሪያ ወይንም በሸንኮራ ብረት ውስጥ ማብሰል ይቻላል. ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ካልዋሉ በቀዝቃዛ ወይም በቅባት እና በቅዝቃዜ ውስጥ የተሸፈቀ ሸክላ ሸክጣጭ ጨርቅ.
ማስታወሻ- የሳይፕስኬት ልዩነት ጥራቱን ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት እና ወደ 1 ኢንች ወደ 1/2-ኢንች እቃዎች በመቁረጥ እና በእጅ መዳፍ ውስጥ ወይም በሲግጋ ቦርድ ላይ ማሽከርከር ይደውላል. የምግብ ጊዜው መጨመር ያስፈልገው ይሆናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 125 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 151 mg |
| ሶዲየም | 293 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |