ቶፉ ብራቂነት ከተጫጩ እንቁላሎች ጋር ተመሳሳይ የሆነ የቪጋን ቁርስ ምግብ ነው. ምንም እንኳን ይህ የምግብ አሰራር ለሽንሽር እና ለስላሳ ፔፐር መጠጦች ቢያስፈልግ, አንዳንድ አስቂኝ የስጋ ፍሬዎችን ለመጨመር ይሞክሩ, ወይም እንደ ስስከኬን, እንጉዳይ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ያሉ የተለያዩ የአትክልት ጥምረት ሙከራዎችን ይሞክሩ. ፎርፉ ማሽቆልቆል የመቻል አቅም መጨረሻ የለውም! አንድ የተጠበፈ ዶረት ወይም የሸንቄ ቅመማ ቅመም ይንከባከቡት . ቀለል ያለ ቁርስ ለመብላት ስንዴ በሸፍጥ ዱቄት ይሸፍኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ሽንኩርት (diced)
- 1/2 አረንጓዴ ደወል በርሜል (diced)
- 1 የእርሳፈፍ ቶፉ (ቆሻሻ እና ተጭኖታል)
- 2 ኩባያ ዘይት (ወይም የቢብሪን)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ኩንጣ
- 2 ጠርሙሶች
- የአመጋገብ እርሾ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ, ቶፉን አዘጋጁ. እንደ አብዛኛው የ Tofu የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቶፉን በመጀመሪያ መጫን ከፈለጉ ቶፉ መጫወት ምርጥ ሆኖ ይቀርባል. ይህ ቶፉ ብዙ ተጨማሪ ጣዕም እና ጭማቂዎችን እንዲጨምር ያስችለዋል. ተጨማሪ ደረጃ ነው, ግን ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል.
- ቶርፉ በጥሩ ሁኔታ ከተጫነ በኋላ ቶንቱን ወደ አንድ ኢንች ኩብ ያህል ይቀንስ. ከዚያ እጅዎን ወይም ሹካን በመጠቀም ለጫጩት ተውፎዎ ያለዎትን ወጥነት ለመለየት ትንሽ ይጥፉት.
- በመቀጠልም ዘይት ወይም ማርጃን በትልቅ ዳቦ ወይም በቀዝቃዛ ፓን ላይ ያርቁትና የተከተለውን ሽንኩርት, ፔንች እና ተረተር ቶፉን በተደጋጋሚ በማንሳት ይነሳሉ.
- በመቀጠልም የጡንቻውን ዱቄት, የሽንኩርት ዱቄትና የአኩሪ አተርን ጨው ይጨምሩ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ. የእርስዎ ቶፉ ብዙ ጊዜ በማንሳት እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ተጨማሪ ዘይት ከ 5 እስከ 7 ተጨማሪ ደቂቃዎች ለማብሰል ይፍቀዱ. በመጨረሻም አመጋገብዎን ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ያዋህዱ እና ቶርፉ በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ መሆኑን ያረጋግጡ.
- ያንተን ቶፉን ማራኪነት ለማቅረብ, ልክ እንደሱ መብላት ትችላለህ, ከሳላት ጋር አጥፋው ወይም ከአንዳች ወይም የወተራ አይብ ጋር በትንሽ ሳሌሳ በአስቸኳይ የዳቦ ዱቄት ውስጥ ተኩላ ማድረግ ትችላለህ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 326 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 587 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 26 ግ |