የጀርመን ቡና ምግብ ከ Quark እና Streusel, ወይም Streuselkuchen mit Larkfüuellung በጀርመንኛ, ከምትወዳቸው እና ቀላል ቀለም የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው. እርሾ ለስላሳ መጠቅለያ (ኬሚካሎች) አንድ ክሬም, አይብ መሙላት እና ጥቁር ጣፋጭ ለስላሳ ሽፋን ይሸጥበታል . በሶስት ክፍሎች አንድ ላይ ቢቀራረብም, እያንዳንዱ ክፍል ያልተወሳሰበ ነው.
ወደ 12 ሳንቲሞች የጀርመን ካሴ-ፎርቲሳል ቡና ኬክ 1 (13x9 ኢንች) ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለጥጥሩ:
- 2 ፐርሰንት ሁሉም-ዓላማ ዱቄት
- 1/2 ጥቅል
- (1 የኬላ ማንኪያ) ወይም 1/2 የአሜሪካን ዶላር (0,6-አሜንስ) ኩብ እርሾ
- 1/2 ኩባያ
- የማይታወቀው ወተት (110 ዲግሪ ፋራናይት)
- 2 የጠረጴዛዎች ክፍል-ቅዝቃቅ ቅቤ
- 2 ጠርሙስ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ለመሙላት
- 5 ምህረቶች ክፍል-ቅዝቃቅ ቅቤ
- 1 የሻይ ማንኪያ ላም
- zest
- 6 ስኒዎች ስኳር
- 1 ትልቅ ክፍል-ሙቀት መጠን ያለው እንቁላል
- 1 1/2 ኩባያ
- የኳኩ ወይም የዩክዊክ አይብ
- 2 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- ለጡን ሽፋን
- 1 ½ ለሙብሎች የተዘጋጀ ዱቄት
- 2/3 ስኳር ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 4 አውንስ / 8 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የማጨድ ዱቄት ይብሉት
- 2 ኩባያ ዱቄት በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በሱ ማንኪያ ከበስተጀርባው ውስጥ ክፍተት ይፍጠሩ. የበሰለ ትኩስ የበቆሎ እርሾ ላይ ይከርክሙት ወይም በአከባቢው ውስጥ የሚገኘውን ደረቅ እርሾ ይከርጩ, ከአከባቢው ወተት ይሙሉ, ስኳር ድንች ይጨምሩ እና የተወሰነውን ዱቄት ለማዋሃድ ትንሽ ይቀላቅሉ. ስፖንጅ በሞቃት ሥፍራ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጥ.
- እርሾው ከተንቀሳቀሰ እና ጠንካራ ጥንካሬን ከጨመረ በኋላ, 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን, 2 ሳንቲሞችን ስኳር እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው ወደ ወተቱ ይጨምሩ እና እርስዎ እየሄዱ ዱቄቱን ሲጎትቱ ጭማቂውን ይጎትቱ. ለዚህ ደረጃ የቦሎ ማቀፊያንም መጠቀም ይችላሉ. መከለያው ለስላሳ እና ኳስ እስኪመሳስል ድረስ መቀላቱን ቀጥል. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ. የዱቄት ዱቄት ወደ ኳስ, በአንድ የተሸፈነ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, አንድ ጊዜ በማዞር, እና ሽፋኑ. ከ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች ይራቁ.
- ባለቀለ ቅርጽ ባለው ሰሌዳ ወደ 13x9-ኢንች ሬክታንግል ይውሰዱ እና በትንሹ የተቀላቀለ ለ 13 x9 ኢንች ማንኪያ በትንሹ ጋር ወደ ማብሰያ ይግዙ. ከንፈር (እንደ ፒዛ ክሬስት) በመፍጠር ጠርዙን ወደ ጫፍ ይጫኑ. ሙሌቱን መሙያ እና ሙሌት በሚሞሉበት ጊዜ ይህን ላሊ ያርፉ.
መሙላት ያድርጉ
- በመጠጥ መካከሌ በ 5 ኩባያ ቅቤ, ቅቤ, ስስ ዚፕ እና 6 ስሩሊን ስኳር በ 2 ዯቂቃዎች ክሬም ማዘጋጀት. አንድ እንቁላል ይጨምሩ እና እስኪጨርሱ ድረስ ትንሽ እና ጥፍሮች ይደበዝቧሉ, በሄዱበት ጊዜ ሳሎን ላይ መትፋት. የኩላትን ወይም የዩጋትን ፎርማ ይለውጡ, እስኪሰክሉም ድረስ ይደባለቁ. የበቆሎ ቆርቆሮውን ከላይ አናት ላይ ያፈስሱ እና ለመዋሃድ ይደባለቁ.
- እርሾው በቆሎው ላይ መሙላት. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያጋግቱ.
የጅሉ ሱፐር ሾጣጣ እና ብስኩት
- በትንሽ ሳህን, 1 ½ ኩባያ ዱቄት, 2/3 ስኒ ስኳር, 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ቀረፋ. በእጅዎ ወይም በፓትራጅ ማቀነባበሪያዎ በመጠቀም, 7 ጥራጥሬዎችን ቅቤን ቅቤን እስኪጨርሱ ድረስ ዱቄቱን ይቁረጡ. በኬርክን መሙላት አናት ላይ እነዚህን እብጠቶች ያስወግዱ.
- ለ 30 ደቂቃ ኬክዎን ይለውጡ, ወይም ኬክ በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላት ሊጠናቀቅ ጥቂት ነው. መሙላት ሲቀላቀል የበለጠ ይዋቀራል.
- ይህ ኬክ በጥሩ ይዘጋል. ከጥይት ማባረሩ በኋላ በ 350 ዲግሪ ፋራንት (F-oven) ውስጥ በማስቀመጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ጥርት አድርጎ ቀስቅሰው.
ጠቃሚ ምክር : ይህንን ኬክ ዘመናዊ መንገድ ያድርጉ. ፈጣን የደረቀ እርሾ ተጠቀሙባቸው እና የጨዋማ እቃዎችን ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለስላሳ ሉን ይደባለቃሉ. እርሾውን ለማሳየት ምንም አያስፈልግም. ለማረፍ 30 ደቂቃዎችን ፍቀድ, ከዚያም እንደበለጠ ይቀጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 331 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 118 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 285 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |