ይህ የጃምባልያ ጣዕም እና ፕሮቲን የተሞላ ነው. የሻምፓን, የዶሮ እና የኡሱል ጉጃራ ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ሽሪምፕ (
- መካከለኛ ወደ ትልቅ )
- 2 የዶሮ ጫማዎች (ደካማ)
- 1 ኩንሽማ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1/2 የጣሪያ ፍየል (የተከተፈ)
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 8 ኦውንስ
- (እንደ አኑሱ ወይም ፖላንድዊ ሶስቴል, 1/4-ኢንች ስኬት)
- 1/2 የብር ሻምፕ በርሜል (አረንጓዴ, የተቆረጠ)
- 1/4 አረንጓዴ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 ሊትር / 14 1/2 አውንስ ቲማቲም (በጃኪኛ የተሻሻሉ)
- 1 ኩንታል Worcestershire sauce
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ላስቲክ (የደረቃ ቅጠል)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔጃ
- 2 ኩንዲ ሩዝ (ረጅም እህል)
- ሽርሽር: የተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ማሽሊ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በተቀባው ጨዋማ ውሃ ውስጥ በትልቅ ጉድጓድ ውስጥ ጥቁር ቀለም እስኪያርፍ ድረስ ከ 2 ደቂቃዎች በላይ በከፍተኛ ሙቀት ይሞላል. ቀዝቃዛ, ተስፈንቆ እና ሽሪምፕ የተባለውን. ዛጎሎቹን እና ሽሪምቱን በተለያየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በትልቅ ዳቦ ውስጥ የዶሮውን ጡንቻዎች, የታጠቡ የሸክላ ዛጎሎች, 4 ኩባያ ውሃ, የከዋክብት ሽፋን, ግማሹን የሶላሪ, ሶስተኛውን ነጭ ሽንኩርት እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይደምሩ. ከባለቀ ከፍተኛ ሙቀት ጋር ቀዝቃዛ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ የዶሮ ጭማቂዎች ወገቡ እስኪነቁ ድረስ ሙቀቱን በትንሹ ወደ መካከለኛ ዝቅር, በከፊል ይሸፍኑ, ከዚያም ያብሱ. የዶሮ ጡቶቹን ከማብሰያው ፈሳሽ ያስወግዱ.
- በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ተቆርጦ በሚቀዘቅዘው ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ እንቁላሎቹንና አትክልቶቹን በማስወገድ የተከተለውን ምግብ ማጠራቀሚያ ያስቀምጡ. አስፈላጊ ከሆነ 4 ኩባያዎችን ለመሥራት በቂውን ውሃ ወይም የዶሮ ገንፎ ይጨመር.
- ገንፎውን ሾት ይበሉትና ከሱፍ ጋር ይጥሉ.
- በ 5-ኳኑን የሆላንድ የምድጃ ምድጃ ወይም ነጠብጣብ ውስጥ ዘይት ያፈሱ. ሾርባውን, አረንጓዴ ቀለባ, አረንጓዴ ሽንኩርት, 1/2 ኩባያ ቀይ ሽንኩር, 1/4 የጣሪያ ስኳር የቀረው, እና በቀይ ቅጠል ላይ እና በቀይ ብርሃን ማብሰል, አብዛኛውን ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች ወይም እስከ አጫጭር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጨምሩ. በተቀባው የምግብ አዘገጃጀት, በሳምሳ ውስጥ የጨው ጣዕም, ቲማቲሞች እና ጭማቂዎቻቸው, Worcestershire ክሬም, ግግር እና ካያኔ በርበሬ ይንቁ. ድስቱን ወደ ማቅለጫው ይለውጡት, ቲማቲሙን ከሱ ማንጠልጠል ይጀምራል. በሩዝ ውስጥ ያርቁ; ሩዙ ሁሉንም ፈሳሾቹን እስኪይዝ ድረስ ወይም 25 ደቂቃ ያህል እስኪጨርስ ድረስ በትንሹ ዝቅተኛ ሙቀት በንፅህና ይሸፈናል.
- ሙቀቱን ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, በአትክልትና ዶሮ, ሽፋን እና ሙቀት ውስጥ ይንቃፉ.
ካስፈለገ ከጃንጋላያ ጋር አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ፓሶንግ ይለውጡ.
እርስዎም ይችላሉ
ተመልከት
ዋና የመመገቢያ ማውጫ
ደቡባዊ ምግብ ቤት
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 883 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 311 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,592 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 67 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 72 ግ |