ይህ በቀላሉ ፈገግታ የተጠበሰ ዶሮና የሩዝ ሩቅ ቆርቆሮ ጥሩ የቀን ቅዳሜ ምግብ ያበጃል. በሚመረቅበት ጊዜ በሚያስፈነጥቅ ክሬም ደስ የሚል ድንግዝግዝታ ሲቀርብ ወይም መጋገር በሚችልበት የሚስተካከለው ምግብ ነው. ትኩስ የበሰለ የዶሮ ጡቶች እንዲዘጋጅ ተደርጎ የተዘጋጀ ነው, ነገር ግን የተረፉት ዶሮዎች ጡንቻዎች በጥሩ ሁኔታ ይሰራሉ. ከሚከተለው ደረጃ 5 ይጀምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 የዶሮ ጫማዎች, አጥንት ውስጥ
- 1 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1/2 ብርጭቅ ጥቁር ወይን ወይንም ሴሪሪ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሻጋ ዱቄት
- 1 መካከለኛ እና የተቆራረጠ ሽንኩርት
- 2 የተሰነጠ የጎድን ጥንቸል
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 12 ኦውስ የተጣለ እንጉዳዮች
- 1 (6-ኦው) ጥቅል ረዥም እህል እና የሩዝ ሩዝ
- 1 ኩባያ
- አቸጋሪ ኬሚ
- 1 (10 3/4-ኦው) ያልዋለ ሊሆን ይችላል
- ቀይ የዶሮ ሾርባ ወይም ክሬም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዶሮ ጡት ጥፍርዎችን በትልቅ ዳቦ ወይም በሳቁር ዉሃ ውስጥ ውሃ, ወይን, ጨው, ፔፐር, ካሪ ዱቄት, ሽንኩርት እና ሸይላ / ሼሜሪ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ, ሽፋኑን ይቀንሱ እና ከ 25 እስከ 35 ደቂቃዎች ይፈወሱ ወይም ዶሮው እስኪሞላው ድረስ ይቀልጡት.
- ከቤት ውስጥ ሙቀትን አስወግድ እና የተንጠለጠለውን እቃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው.
- የዶሮ ጡቶች ለማቆየት በቂ ሲሆኑ, ሥጋን ከአጥንት ውስጥ ያስወግዱ, ቆዳውን ያስወግዳሉ. ወደ ጥልፍ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- በትላልቅ ሙቀት መካከል ባለው ትልቅ ሙጫ ውስጥ ቅቤ ቅቤ ይቅላል እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይዝጉ.
- በሩቅ አቅጣጫዎች መሠረት የሩዝ ድብል የተከተለውን ብሬን እንደ ሩ ተክል ለማቀዝቀዣው እንደ ጥራጥሬ ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ.
- ትናንሽ መጠን ያላቸው የዶሮ ዝርያዎች, የዱቄት እንጉዳይሎች እና ሩዝ በትልቅ 3-ማተር ፌንጣ.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ክሬም እና ሾርባ አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በጥንቃቄ እስከተከተለ ድረስ ከዶሮ እና ከሩዝ ድብልቅ ጋር ይዋሃዱ. የተቀፉ የአልሞንድ ወሮች.
- ለ 45 ደቂቃዎች ከሽፋይ ወይም ከፎቢል ጋር ይለማመዱ.
- ለ 15 ደቂቃዎች የበለጠ ይፈትሹ እና ይጋገጡ. በአረንጓዴ ሰላጣና አማራጭ የአትክልት ምግብ ሞቃት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1185 |
| ድምር | 78 ግ |
| የተበላው ድካም | 30 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 27 ግ |
| ኮሌስትሮል | 389 mg |
| ሶዲየም | 861 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 102 ግ |