ፖርቹጋላዊ ኩባያ በሳቹ, በነጭ ሽንኩርት, በቲማቲክ ኮምፓ እና በፌስሌ የተሠራ ጣፋጭ ቲማቲም ቅቤ ነው.
ቲማቲክ ኮምፓስ ("ኮንኬ-ላ-ሰርድ" እየተባለ የሚጠራው) ፍራፍሬ, የተከመረ እና በጅምላ የተቆራረጡ የቲማቲሞችን ለመግለፅ የሚያምር ቅፅል ቃል ነው. ቲማቲም እንዴት መከርከም እንደሚቻል የሚያሳይ አንድ ቅንጭብ አለ.
ማሳሰቢያ: ይህ የምግብ አሰራር የምግብ እና የስነ ጥበባት ምግብ ከሚባሉት አምስት የእህት ምግቦች ውስጥ አንዱ የሆነውን ለ 1 ዲግሪ ቲማቲም ምንጣፍ ጥሪ ያቀርባል. በምትኩ 1 ሊትር መሰረታዊ የቲማቲ ፓታስ መጠቀም ትችላላችሁ, ይህን ለማድረግ ቀላል ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የቲማቲም ጨው
- 3/4 የሽያሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 2 ኩንታል ቲማቲም የተሰበረ
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 1/4 ስኒ ፓሽሊ (የተከተፈ)
- ዳሽ ኮዝር ጨው (ለመጣስ)
- ደማቂ ፔሩ (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በብርድ የተጣራ የበቀለ ዳቦ ውስጥ, ሽንኩርት እስኪጨርስ 5 ደቂቃዎች ያህል ዘንበል.
- ቲማቲሞችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ቲማቲሞች ለስላሳ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ እስኪሰቀሉ ድረስ ይቀጥሉ.
- የቲማቲኮን ጨው ይጨምሩ, ፈገግ ይበሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀንሱ.
- በጨውና በርበሬ ወቅቱ እና በአስቸኳይ ያገለግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 48 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 31 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |