የአሚሽ ሰዎች በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አንዳንድ ምርጥ ዳቦዎችን ያደርጋሉ. ይህ የአሚሻ ወተት ዳቦ ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና እጅግ በጣም የሚያምር እርጥበት አለው. ይህን ዳቦ የየትኛውንም እና የሁሉንም ጊዜ ያህል እንደሁኔታው ወደ ዳቦው ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ለቁርስ, ለምሳ ወይም እራት ጥሩ ነው, እና የሚበላው ምርጥ ዳቦ ያመጣል. በተጨማሪም ለ sandwiches, ለቶንግስ, እና ለፍራንጣው አንቲንስተር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ስኒ ሞቅ ያለ ውሃ (95 ከ 110F)
- 1 ኩንታል ንቁ ደረቅ እርሾ (ወይም 2 ማሽኖች / 1 oz.)
- 2 ኩባያ ወተት (የክፍል ሙቀት)
- 1 ኩባያ
- ቡናማ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ጠርሙስ ለስላሳ ቅቤ
- 6 ኩባያ ዳቦ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሞቅ ያለውን ውሃ እና እርሾ በአንድ ላይ ይቀላቀሉ. ወተት, ቡናማ ስኳር, ጨው እና ቅቤ ይጨምሩ. ውሰድ.
- 4 የዱቄትን ዱቄት እና በደንብ ይቀላቅሉ. ጎድጓዳ ሳህኖቹ ላይ ስሇሚከተሇው ማንኪያ የሚከተሇውን ሉጥ ሇማዴረግ በሙለ በቂ ዱቄት ውስጥ አክል.
- ለስላሳ እብጠት በመለበስ እና ለ 10 ደቂቃዎች በማዋሃድ, መከለያው ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አስፈላጊውን ዱቄት በመጨመር. በሚጣፍጥ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጥፉት . ጫፉ በጥይት እንደሚቀጣጠል በሳጥኑ ውስጥ ይጣሉት. በንጹህ ሌብስ ተሸፌና በ 1 ሰዒት ውስጥ ሙቅ, ከርቀት-ነጻ ቦታ ይነሳ.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. በንጹህ ጥቁር ቦርሳ ላይ ይንጠፍጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች እጢብ ወይም ቂጣው ከቂጣው ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ይንገሩን. አሲድ በ 2 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ. እያንዳንዱን ዱቄት ወደ አንድ ቂጣ (ቅርጽ) በለውጡ. በያንዳንዱ 9 X ስኒ-5 ሚሜ ዳቦ ቅባት ውስጥ እያንዳንዱን ቂጣ ያዙ. ሽፋን እና ለትራፊክ ነጻ ቦታ በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ ወይም በሁለት እጥፍ እስኪነቃ ይበል.
- በ 350 F ለ 40 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር ወይም ዳቦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ዳውኑ ከላይ ሲነፋው ዳጎደሎቹም ክፍት እስኪሆን ድረስ. ዳቦዎችን ከመሳሪያዎች ላይ ያስወግዱ እና በገመድ ላይ ይቀዘቅዝ.
ዳቦ መጋገሪያ ምክሮች
የእንጀራውን ቂጣ እንዴት መክፈት እንደሚከብድ ማወቅ አስቸጋሪ አይደለም.
- ጥቁር ስኳር በአየር ትራንስፖርት መያዥያ ውስጥ እንዳይቀባ ይቆይ.
- ቡናማውን ስኳር ስትለካው የምግብ አዘገጃጀት ካልሆነ በስተቀር እቃውን ወደ መለኪያ ስኒ ወይም ለስላሳ ያሽጉ.
- ዳቦዎ ለማዘጋጀት ከመጠምያ ውሃ ይልቅ የታሸገ ውኃ ይጠቀሙ. የውሃ ማስወገጃዎች እና በክሎሪን የተሞላውን የህዝብ ውሃ አንዳንድ ጊዜ የእንጀራዎ ቂጣ ለመብቀል የሚያስፈልጉትን እርሾ ሊያጠፋ ይችላል.
- ለስላሳ ብስባሽ ለማዘጋጀት ከመጋገጥ በኋላ ወዲያውኑ በቅቤ ቅቤን በለስ ይለውጡ.
- ጨለማን, ብሩህ ጥራጥን ለማምረት ከመጋገሪያው በፊት ወተት ይጠቡ.
- አንድ ብሩህ እብጠት ለማምረት ዳቦ ከመጋገዝ በፊት እንቁላል ነጭዎችን ነጠብጣብ.
- ዳቦ ሲጋለጡ ዳቦዎችን ማፍላት ሾጣጣ ፍራፍሬን ይፈጥራል.
- ለማር ወተት ወተት ማቀላጠፊያ ሰንጠረዥ ውስጥ ወተት አለ. በደረጃው ውስጥ ወተቱን በመተካት ምን ያህል ደረቅ ወተት ምን ያህል ወተት ለመጨመር እንደ ተለመደው ይለዩት.
- በዚህ ምግብ ውስጥ ማንኛውንም የወተት አይነት መጠቀም ይችላሉ-ሙሉ ወተት, ስኳር, አነስተኛ ቅባት, ወዘተ ወዘተ. ወተት በተጨማሪም በውሃ እና በንፁህ ወተትም ወተት መተካት ይቻላል.
የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው. ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል. በእያንዳንዱ የዳቦ አዘጋጅ ውስጥ ለሚጠቀሙበት ዓላማ ሁሉ በ 1 እና በ 1/2 የሻይ ማንኪያ ስጋ ጣዕም ላይ የሆድ ዳቦዎን ማዘጋጀት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 51 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 82 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |