ዶሮ ቾርዶን ቢሉ የሚዘጋጀው በቤት ውስጥ ወፈር እና አይብ በመመገብ ነው, ነገር ግን ለዚህ ሳንድዊክ ሲባል - ስለሱ አይጨነቁ! እንቁላል እና አይብ ጥጆቹን በኩሬው ላይ በማስቀመጥ, በኩሬው ውስጥ በማሾፍ, ከዚያም የበጋ ዶሮ በትክክል ስራዎችን ማካተት እና ግማሽ ሰዓት ያዘጋጁት የቅድሚያ ጊዜዎን (እና የመከፋት ችግር) ይቀንሳል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የዶሮ ጫማ (ቢራቢሮ)
- 1 ኩባያ buttermilk
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 1/4 ስ.ም. ጨው
- 1/4 ስ.ም. ፔፐር
- ዘይት ለማብሰል
- 2 ሽንኩርት ቡኒዎች
- 4 ስዊች
- 8 ጥራጥሬዎች ጥቁር ጫካ
- 1-2 tbsp. ለመጣስ ደስ የሚል ሙቀትን ለመምጠጥ ጣፋጭ ምላጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን በማብሰል ይጀምሩ. ዶሮን እና buttermilk ወደ ዞፕክ ቦርሳ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይጨምሩ. እንደ ጊዜ, ዶሮው በ 48 ሰዓታት ውስጥ በሻሜልክ ውስጥ ቢቀልቅ ይሻላል, ነገር ግን አንድ ቀን እንዲሁ ይሠራል.
- ዶሮው ቅቤንሼል ውስጥ ካደረቀ በኋላ, ለመብላት ጊዜው ነው. ዶሮን እስከ 360 ዲግሪ ድረስ ለመያዝ በቂ ዘይት ያፈስሱ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ጥልቀት በሌለው ምግብ ውስጥ ዱቄት, ጨው እና ፔሊ ቅልቅል ይለውጡ. ዶሮውን ከሶማው ውስጥ ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሹ ይጥፋሉ. በዶሮ ዱቄት ውስጥ የዶሮውን ድብልቆሹን በመቀየር በቤሚልች ውስጥ ተመልሰው እንደገና ወደ ዱቄቱ ተመልሰዋል.
- ዶሮውን ዶሮውን ዘይጁ ውስጥ አስቀምጡት እና ለ 10 ደቂቃ እስኪጨርሱ ይቁሙና ማዕከሉ እስኪጠራቀቅ ድረስ እና ጥቁር ክብደት ያለው ከሆነ, አስፈላጊ ከሆነ ዶሮውን ይሽከረከሩት. ከሙቀት ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡ. በትንሽ ጨው ይጣፍጡ.
- ግልገልዎን ይለውጡትና ሳንድዊችዎን ይገንቡ. በቡኑ ውስጠ-ሰላጤው ውስጥ እሳትን ማጤስ, አንዱን ጎንና ጎማ አስቀምጠው ሌላኛው ደግሞ ቺስ. ከመጠን በላይ መፍጠሉ እና ጣፋጭነቱ እስኪቀላቀል ድረስ እስከሚቆርጠው ድረስ በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ያሉትን ሁሉንም አናምዶች አስቀምጡ. ከሙቀት ያስወግዱ, በአጨፍ ላይ የዶሮውን የጡት ዶሮ ያስቀምጡ እና ይዝጉ. ወዲያውኑ አገልግሉ.