ነጭ ሽንኩርት ከተሸፈነ ወይንም ከተክሎች ዘይት ከተጠራቀመ በሸፍጥ የተሸፈነ ጉንጉን ወይንም ተስቦ ማውጣት ይቻላል. በዘይቱ ውስጥ ነዳጅ በሚቀነባበር ነጭ ተህዋሲያን ከመጠን በላይ በማቀዝቀዣዎች ውስጥ በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ማከማቸት አስፈላጊ ነው.
የነጭ መመረጥ እና ማከማቻ
በሚገዙበት ጊዜ ለስላሳ ጥንካሬ ያላቸው የጡቱ መንኮራኩሮች ይኑሩ, ምላጭ ወይም የሸክላ ጉንጉን ሳይሆኑ. ከቆዳው ስር ያሉ ጥቁር, አጥንት ጥቁሮች ከተመለከቱ, ይለፉት, ምክንያቱም ይህ ውሎ አድሮ ሥጋቸውን የሚያበላሹ የተለመዱ ሻጋታዎች ናቸው.
ያልተሰሩ ሽንኩርትዎች በሸፈነው መያዣ ውስጥ ከሌሎች ምግቦች ውጭ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ያልተጣለ ነጭ ሽፋንን ማቀዝቀዣ ውስጥ አታስቀምጥ. በተገቢ ሁኔታ ተይዞ የተሰራበት ጊሊን እስከ ሦስት ወር ድረስ ሊቆይ ይችላል. እንደ ሽንኩርት ዕድሜ በጨው ሽፋን መካከል አረንጓዴ እሾችን ማምረት ይጀምራል. እነዚህ ህፃናት አረንጓዴ ቡቃያዎች መራራ ሊሆኑ ይችላሉ, ስለዚህ ለሂሳብዎ የቀዘቀዘውን ነጭ ሽፋን ከመቁረጥ በፊት ያስወግዷቸው. ይሁን እንጂ የሾላውን ቡቃያ ከተከልክ እና ወደ ስድስት ኢንች ቁመት እንዲጨምር ከተደረገ በሳባዎች ውስጥ እንደ ተባይ ያሉ ዝርያዎችን መጠቀም ትችላላችሁ.
ብዙ የጡባዊ ሽኮችን ከተጠቀሙ እና የዝግጅት ጊዜዎን ለመቁረጥ ቢፈልጉ, እራስዎን ከወይራ ዘይት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ, ነገር ግን ምርጥ ጣዕሙ ከአዲስ ትኩስ ቀለበቶች ይመጣል. ነጭ ሽንኩርት, የትንሽ ጨው, እና ነጭ ሽጉጥ (ጭማቂ) ለመጨረሻው ተቆርጦሪ ብቻ ተጠቀም.
ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
ነጭ ሽንኩርት ለመዝለል, ከጎንዋጩ ጎን በጫጩት ላይ አኑሩት, እና በቢችዋ ቢላዋ ላይ ጠርዝ ላይ በፍጥነት ይጫኑት.
ከዚያም ቆዳው በቀላሉ ሊገለበጥ ይችላል. ቆዳው ወደ ክላፎኑ በጥብቅ ቢጣበቅ እንኳን እንኳን, እንኳን ደስ አለዎት, ትኩስ ነጭ ሽፋን አለዎት. እንደ ሽንኩርት ዕድሜ ቆዳው በቆዳው ውስጥ ይንሸራሸራል, ይህም በቀላሉ ለመቁሰል ይረዳል.