ይህ በፈረንሣይ ለስሜል ፍራፍሬዎች ለሽያጭ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, እርስዎ የሚያውቁት, ነጭ ወይን, ቅቤ እና ነጭ ሽንኩርት የታጠቁ የወፍጮዎች ዋንጫ.
ይህ ምግብ የተወሰነ ለየት ያለ ስሜት ይፈጥራል እና ለታላቁ የእራት ግብዣዎች ይሰራል. ቀላል እና ፈጣን ነው, ነገር ግን እንደ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, የመመገቢያዎች ጥራት በጣም ብዙ ነው.
ምርጡን ጥፍሮችና ጥሩ, ጣፋጭ ቅቤ ይግዙና እራስዎን የሚጠጡበት ነጭ ወይን ይጠቀሙ. ዋናው ኮርስ በ 1 ፓውንድ አንድ ጫማ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ስጉሞች (በቀጥታ)
- 1 ሳቢል ቅቤ (ቅማል ያልሆነ)
- 2 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (የተከተፈ ወይም 1 የተከተፈ ሾርባ)
- 2 አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት (2 ቆንጆዎች ወይም 2 ሾሎች)
- 3/4 ጽዋ ጥቁር ወይን
- አማራጭ: የተቀነባበር ቀይ የፔንዲን ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ስኳች እና የወደቀ ዝንጀሮዎች. "Beም" ማለት አንድ ጣፋጭ ፀጉር ጣውላ ከየትኛውም ጣፋጭ ድብልቅ ጎን ነው. ጎን ለጎን እንቅስቃሴን ጎትት.
- ብትገረም, ምግቡን ካገኘች አንዲት ግልገል በሕይወት አለች. የእሱ ዛጎል መዘጋት አለበት. ክፍሉ ከተከፈተ, ቂጣውን በኩሽ ቁሳቁስ ላይ ትንሽ አዘጋጁ. በማይታዩበት ጊዜ ሊዘጋ ይችላል. ካልከፈተ ይጣሉት.
- ትልቅ ቅዝቃዜ በሚኖርበት ሰፊ በሆነ ሰፊ ማቅለጫ መካከል ባለው ቅልቅል ቅቤ ላይ ቅቤ ያሞቁ. አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ሽንኩርት እስኪነቅፍ ድረስ ብሩካን ያድርጉ.
- እነሱን እየተጠቀሙ ከሆነ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት. አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት የሚጠቀሙ ከሆነ ለጊዜው ይውጡ.
- ነጭ ወይን-ልክ እንደ Chenin Blanc ወይም አንድ የሚያምር ነገር ነገር ግን ንጹሕ የሆነ ነጭ ወይን ይሠራል - ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ከተቻለ በአንዱ ላይ ሙጣጩን መጨመር.
- ማሰሮውን ይክፈቱ እና እንቁላሎቹ ከ 3 እስከ 8 ደቂቃዎች ይሞቁ. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ, እንቁላሎችን ይመልከቱ; ብዙዎቹ ክፍት መሆን አለባቸው. ሁሉንም ክፍት እንዲሆኑ ትፈልጋቸዋለህ, አንዳንዶች ግን ከሌሎቹ በበለጠ ፈጣን ያደርጋሉ.
- አብዛኛው ኩብልቦች እንደተከፈቱ, ያንተን ሽንኩርት ምርጫ ከሆንህ, ሙቀቱን አጥፋ እና አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ አፍሳፍ. ትንሽ ተጨማሪ ሙቀት ከፈለጉ በተፈለገ ጊዜ በተፈለገው መልኩ የተቀነጠቁ ቀይ የፔንች ቅጠሎች ይጨምሩ. ሳህኖችና ሳህኖች እየሰሩ ለደቂቃዎች የሚሆን ሽፋን.
- ተጨማሪ የጨው እንቁላል እና ብስኩን ስጡ, ተጨማሪ ጨው አያስፈልግም, መጠኑ የበዛበት መሆን አለበት. ያልተከፈቱ ማሽላዎችን ሁሉ ይጣሉ.
- በተጣራ ዳቦ, የበለጠ ነጭ ወይን ጠጅ (ለማብሰል በተጠቀሙበት ጥሩ ምርጫ ነው) እና ለሼራዎቹ ተጨማሪ ጎድጓዳቸውን አይርሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1009 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 269 mg |
| ሶዲየም | 1,692 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 59 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 113 ግ |