ይህ ጣፋጭ ምግብ ለፒካ ግሩም ጣዕም ለማቅረብ የፒዛ መዓዛ እና ሁለት አይነት አይብ ያጣቅሳል. ጣዕሙ በቀዝቃዛ ማብሰያ ይዘጋል. መጠጦቹን ከፓላና ከኬሚስ ጋር ያዋህዱ እና በዝቅተኛ ኩኪስ ውስጥ ስዕሉን ማጠናቀቅ - ወይንም ሁሉንም ነገር ወደ ብስኩት ምግብ, ከቀሪው አናት ጋር በማስተካከል, እና ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በጋር.
ፈገዳው በጣም የተጋለጥን ነው. ደወል ደላሎችን ይጠቀሙ ወይም ይጥሏቸዋል, ወይም የተሰራ የእንጉዳይ ጣፋጭ ጨው ይጫኑ. ቤተሰብዎ ተወዳጅ የፒዛ መያዣዎች ያሉት ከሆነ, በኩሽ ወይም በፎቅ ላይ ለማካተት ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- ከ 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ ዘመናዊ የከብት ስጋ
- ከ 4 እስከ 6 ኦውን ፒፐኒኒ ቀጫጭን
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1 መካከለኛ አረንጓዴ ቀለም ፔፐር (ዘርን, የተቆረጠ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 1 ጃዝ (14 ኦውንስ) ፒዛ መቀዝ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦን) የተጠበሰ ቲማቲም (የተከተፈ)
- 1 የሻይ ማንኪያ የሚሆን ደረቅ ቅባት ኦሮጋኖ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ደረቅ ቅጠልን
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ ገመዶች (የተሰነጠቀ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ጥራጥሬድ)
- የጨው እና ጥሬው ጥቁር ፔጀር
- 1 ፓውንድ ናንሲ, ዚቲ ወይም ገርማቶኒ
- 1/2 ኩባያ ፓሜሲያን አይብ (ሻካራ)
- 8 ኦውንስ ሞዛሬላ አይብ (ሻካራ)
- ሽቅብ: የተጣሩ ጥቁር የወይራ ዘይቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማሞቅ ይቀንሱ. መሬት ላይ ስጋውን ማብሰል እና ማብሰል, እስኪያልቅ ድረስ ሮዝ. ፔፐሮኒኒን ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ጊዜ ያህል ያነሳሉ. ከስጦቹ ጋር ስጋውን እና ፔፐሮንኖን ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያስወግዱ.
- ሽንኩርትና ደማቅ ጣብያው ወደ ጠርሙስ መጨፍጨፍና ማብሰል, በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያነሳሉ. ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያስተላልፉ. የፒዛ ኩስን, ቲማቲም, ኦሬጋኖ, ባቄላ, የተጨማቀቀ ፔንታ እና ስኳር በቀዝቃዛ ማብሰያ ጨምሩ. ንጥረ ነገሮችን ለማዋሃድ ይንደፉ.
- ቀስ ብሎ የሚያበስለውን ማብሰያ ይሸፍኑ እና ለዝቅተኛነት ከ 4 እስከ 6 ሰዓታት ያበስቡ ወይም ሶስቱን ከ 3 እስከ 4 ሰዓቶች በከፍተኛው ማብሰል.
- ምንጣፉ ከመድረሱ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት, በፓኬጁ ላይ "አልዲንስ" እስኪጨርስ ድረስ ፓስታውን በጨው ውሃ ውስጥ ፈሳሽ ማብሰል. በደንብ ይዝጉ.
- የተጨራጩን ፓስታ ወደ ድስቅ ድብልቅ ይለውጡት. ከፓምሜዢን አይብስ እና ከሞሞሬላ ፌስ ግማሽ ያርቁ. ከተፈቀዱ የወይራ ዘይቶች ላይ ከላይ ይንቁ እና ከቀሪው ፓርማሲያን እና ሞሞራሬላ አይብ ላይ ይንቁ. ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ በትንሹ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
- በአማራጭ, የተጣራ የሞቅ ስፓራ በኩሽና ከፋርማሲያን እና ከሞዛራሌ ብራቂዎች ጋር በማዋሃድ ወደ 3 ኳታ የሚጋገዝ ምግብ ይለውጡ. በሾሉ የወይራ ዘይቶች ላይ እና የፓርማሳያን እና ሞዞሬላ አሳ. በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ 20 ደቂቃዎች ይቅፈጡ, ወይም ደግሞ አይብስ እስኪቀላጥ ድረስ እና ፈሳሹ ሞቃት እና አረንጓዴ እስኪሆን ድረስ.
እርስዎም ይችላሉ
- ቀዝቃዛ ብረት ነክ አሳቢ አሳ ከማጋውሮኒ እና ከሳይት
- ከልብ የተሞሉ ስጋ እና ስፓተተቲ ፒ ከ ሞዛሮሌ ቼስ ጋር
- የኬሊ ትያትር ቶክስ ካሸን, ዘገምድ ብረት ወይም ምድጃ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 470 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 92 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 596 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |