ይህ የቲማቲም የበቀለ ምግብ አዘቅት እስካሁን ያገኘሁት በጣም ጥሩ የቲማቲም የምግብ አሰራር ዘዴ ነው. መጠጥ እጅግ በጣም ብዙ ዝግጅቶች ከሚያስፈልጉት ጥቂቶቹ ጋር ሲወዳደሩ, ግን ውጤቱ ዋጋው ነው, ወፍራም ጥቁር ጣፋጭ ምግ.
የምግብ ቅዝቃዜው የበለፀገ ለቅዝቃን ምቹ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ (ተጨማሪ ጥሩ እጨመረ በመጨመር) ለስኳሬዎች ጥሩ እምብርት ያደርገዋል, ያለ ምንም ጣፋጭ ምግቦች ለፓስታ, ለሥጋ ምግቦች እና ለአሳ. በጥንቃቄ ሲሰለጥቅ የተቆለጠው ጨርቅ ከላይ እንደተጠቀሰው በጣም ውስብስብ የሆነ ፈሳሽ በመፍጠር ለስላሳ ቲማቲክ ኩኪስ ይሰጣል.
ከዚህ በኋላ ይሄንን ጨርቅ ለማቅረብ ከምወዳቸው መንገዶች መካከል አንዱ ጠርሙሱን ለመቦርቦር ነው. ስለዚህ በክረምቱ አጋማሽ ላይ አንድ ጠርሙሱን ይክፈቱ እና የበጋውን የፀሐይ ግጭትን ያስታውሱ.
ይህ ምግብ በአዲስ ትኩስ ቲማቲም ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን በበጋው ወቅት በገበያ ውስጥ ሊያገኙት የሚችሉት በጣም ጥሩና ጣፋጭ መሆን ያስፈልጋቸዋል. ቲማቲምዎ የማይቀላቀለው ወይንም በበጋው ቅዝቃዜ ካለ, ከዚያም የታሸገን ይጠቀሙ. ከተሰካው ያነሰ ከየትኛውም ነገር ይልቅ የተጣራ ነገር ሁልጊዜ ይመረጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ የሸንኮራ አገዳ,
- 1 መካከለኛ ካሮት, የተሸፈነ
- 1 ትንሽ ሽንኩር
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1 lb 10 oz / 750 ግራም
- ትኩስ ቲማቲም, ቆዳ, በትንሽ ትላልቅ እንክብሎች ተቆፍሯል (ከላይ ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 1 ኩባያ / ትልቅ ሰፊ ነጣጣ ቅጠል ፓስቲ
- 1 ኩባያ / ትላልቅ በእጅ የተሰሩ የቀንድ ቅጠሎች
- 2 ኩንታል ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 2 ሳንቲም ያልበሰ ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ይህ የቲማቲም የቀለድ ምግብ 1 ½ ፓውንድ / 700 ግራ የጨርቅ ጨው አዘጋጅቷል.
- ካሮት, ካሮት, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በትንሽ በትንሹ (1/8 ኢንች / 3 ሚሜ) ይቀንሱ, እኩል መጠን ተመሳሳይ ነው.
- የቲማቲም ንጥረ ነገሮችን ወይም የታጠቁ ቲማቲሞችን ወደ ትልቅ ሳርፍ አስቀምጡ.
- ካሮት, ከዚያም ስኳር, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, በመጨረሻም በፓርፕ ላይ እና በሸንጎው ላይ የወይራ ዘይቱን ተከትለው ለ 1 ሰዓት ተኩል ማብሰያ, ቢያንስ በትንሽ በትንሽ ሙቀት መካከለኛ ወይም ሙቀቱን, ከዚህ የሚበልጥ ያደርጋል;
- ምንጣፉን ለመፈተሽ ለማጣራት ካሮት ውስጥ አንድ ጥራቱን ፈትሽ እና ጥልቀት ያለው እንደሆነ ለማየት ይሞክሩ. ምግብ ትንሽ ካልያዝን. ምንጣፉ ደረቅ ከሆነ, ትንሽ ውሃ እና የወይራ ዘይት ለመጨመር መልካም ነው.
- ይዘቱን በምግብ ፋብሪካ ውስጥ ያስቀምጡ, (ወይንም አንድ የምግብ ማቀናበሪያ ካልተጠቀሙበት ይልቅ በላዩ ላይ ካልተደባለኩ, ኩኪው ወፍራም እና ቀጭን መሆን አለበት እና በአትክልቱ ውስጥ ትንሽ አትክልቶችን ማየት መቻል አለብዎት. ጥራጥሬ).
- ኩፋያው በአብዛኛው ወደ 10 ደቂቃዎች ያህል በትንሹ እስኪጨርስ ድረስ ቅቤውን ይጨምሩ እና ይቀንሱ. ለማቀዝቀዝ ይውጡ.
- የተከተለውን ኩባያ በአነስተኛ ቅጠሎች እሰር
ከዚህ አይቅል የሚጠቀሙት የእኔ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ቲማቲክ ስኳር ነው.