እነዚህ አስገራሚ አሻራ የጎድን አጥንቶች በቀይ ቀይ ወይን እና በተከተፈ አትክልት ድብልቅ ወደ ፍጹምነት ያጨድቃሉ. ከሚወዱት የሩዝ ጣፋጭ ወይንም የተደባለቀ ድንች በብሩሽ አጫጭር አጥንት ያርፉ. እነዚህ አጭር የጎድን አጥንቶች ለቀዝ የአየር ሁኔታ በጣም ጥሩ ናቸው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 3 ፓውንድ የማይበቁ የበሬ አጥንት (ወይም አጥንት ውስጥ ከ 4 እስከ 5 ፓውንድ)
- ሰረዝ እና እርጥብ
- ተጨማሪ ዱቄት የወይራ ዘይት 2 ጠርዞች
- 1 ትልቅ ሽንኩር, የተቆራረጠ እና የተጨማለ
- 1 ትልቅ ካሮት, የተኮማ, ዱቄት
- 3 የጎድን መጥበሻ, የተጨማለቀ
- 2 ኩንታል ደረቅ ቀይ ወይን
- 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 ትልቅ የጀልባ ቅጠል
- አማራጭ: ጥቂት ቅጠሎች ወይም የደረቁ ሮዝማዎች ጥቂት ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም በሳን የተሞላ ሰሃን ውስጥ ዘይቱን በትንሹ ከፍ ካለው ሙቀት ጋር ያሞቁ. የጎድን አጥንት በጨውና በርበሬ ይረጩ.
- በጋዝ ዘይቶች ውስጥ የጎድን አጥንት ነበልባል በሁሉም ጎኖች ላይ ወደ ቡና ቀይር. የጎልማሳ ጉትቻዎችን ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ያስተላልፉ.
- ሽንኩርት, ካሮት እና ሳሊዬ አንድ አይነት ድስ ይለውጡና ምግብ ያብቡ, ነጭ ሽንኩርቱ እስኪነቃ ድረስ እና በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. አትክልቶችን ወደ ቀስ ብሎ ማብሰያ ያስተላልፉ.
- ቀዩን ወይን ጠጅ እና የዶሮ ገንፎ አንድ ጣሳ ላይ አንድ ላይ አጨዱ እና ለቁጣማ አፍስሱ.
- ለ 7 እስከ 9 ደቂቃዎች ቅማል, ወይም እስከ ግማሽ ይቀንስ.
- በቀስታ በማብሰያ አካባቢ የጎድን አጥንት አፍስሱ. ጥቅም ላይ ከዋለ የሻውን ቅጠል እና ትንሽ የዛማሜሪያን ይጨምሩ.
- የጎድን አጥንት እስከሚፈጥሩ ድረስ ከ 7 እስከ 9 ሰዓታት ድረስ በሙቀት ላይ ሙቀትን ይክሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 924 |
| ድምር | 65 ግ |
| የተበላው ድካም | 27 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 32 ግ |
| ኮሌስትሮል | 202 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 521 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 56 ግ |