ምግብ ማብሰያ እንደማይወዱ ወይንም ከፊት ለፊት የበዛበት ቀን ካለዎት, ይህ ቀስ ያሉ የማዳበሪያ ዶሮ ትክክለኛ መፍትሄ ነው. ማድረግ ያለብዎት አራት መሰረታዊ ንጥረጆችን በሳራቂ ማሰሮ ውስጥ በመጣል የተወሰኑ መሰረታዊ የምግብ ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ያኖሩትና ይርሱት! ቀጭን ማብሰያ ለዕለት ተእለት እንቅስቃሴዎ በሚሄዱበት ጊዜ ሁሉንም ስራ ይሰራል.
የሾርባ ስጋ ሾርባ እና ሾለ ያሉ እንቁላል ለዶሮ ያክሉት. አንዲት አንባቢ, ተጨማሪ የዶሮ ጣዕም አንድ ኩባያ ኩብያ እንደጨመረች ተናገረች. ወይም ከጫፍ ሾርባ ወይም ክሬም ከዕፅዋት የተቀመመ የእንጉዳይ ሾርባ ክሬም ይለውጡ. የትንፋሽ ጣዕም የሚፈልጉ ከሆነ, ወደ 1 ጣሉ ስኒ ጣፋጭ 1 ሳንቲም ይጨምሩ. ወይም አራት አራት የደረቅ በሊካን ለማብሰል , ለማቀነባበጥ, ከዚያም በአገልግሎት ላይ ከመውጣቱ በፊት ዶሮ ላይ ይረጩ.
ለማገዶ የሚሆን ትንሽ ቀለም ወይም ቀይ የደም ደማቅ ሸክላዎችን ወደ ዶሮ በማቅረብ ከአንድ ሰዓት ቀደም ብሎ ወደ ዶሮ ጨምር ወይም ዶሮን በተጨማዘቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም አዲስ የተከተፈ ፔሸል ውስጥ ይጨምሩት.
በበሰለ ነጭ ወይም ቡናማ ሩዝ ወይም ፎስታዎች የተጠበሰውን ዶሮ በስጦው ላይ ያርቁ ወይም በቆርቆሮ ዱቄት ይጠቀሙ. ሚዛናዊ የሆነ የቤተሰብ ምግብ ለመመገብ ሰላጣ ወይንም ጥቂት አረንጓዴ ባቄላዎች , ካሮቶች ወይም ስፒናች ይጨምሩ . ይህ የዶሮ እምብርት ደጋግማችሁ በተደጋጋሚ ትካፈላላችሁ, እና ቤተሰባችሁ ይፀድቃል!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የማይፈለጉ የዶሮ ጫማዎች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ገመድ ፓፒካ
- 1 (10 3/4-ኦው) የሎሚ ሾርባ ኬሚካ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/4
- 1 (4-ኦው) ተጣጥለው የሚገኙ እንጉዳዮችን (ሊፈስ ይችላል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዶሮዎቹ ጡቶች በቆርቆሮ ፎጣዎች ያርቁ. ሁሉንም ጨው በጨው, በፔይን እና በፓፕሬካው ላይ ይንፏቸው እና በሳጥን ውስጥ ይደርሷቸው.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ከዱቄት እና ከእንቁላል ውስጥ የሚገኙ ፈሳሾች የእንጉዳይ ሾርባ ኩሬን ይንሸራተቱ, እንጉዳዮቹን ወደ ሾርባ ማቀላቀል ይለውጡ. ፍራፍሬውን በዶሮ ላይ ይክሉት.
- ማሰሮውን ይሸፍኑትና ለዝቅተኛነት ከ 5 እስከ 6 ሰዓታት ያበስሉ, ወይም ዶሮው ላይ አብሮ እስኪዘጋጅ ድረስ.
ጠቃሚ ምክሮች
- የዶሮ ጡቶች ከ 5 ወይም 6 ሰዓታት በላይ ከቀዘቀዘ በኋላ ብሩህ እና ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ, እና አንዳንድ አዳዲስ ተክሎች በከፍተኛ ሙቀት ያበስላሉ. ቀዝቃዛ ማብሰያ ምግብዎን ቶሎ ቶሎ ለማብሰል ከሞተ ከ 5 ሰዓታት በኋላ የዶሮውን ጡቶች በጥንቃቄ ይፈትሹ.
- ከ 6 ሰአታት በላይ መሄድ ካለብዎ, የማይቻል የዶ ቅርጫትን መጠቀም ያስቡበት. የዶሮ ጭኖዎች ከዶሮ ጡቶች የበለጠ ይቅርታን ናቸው. የዶሮ ዶሮዎች ከጡት የጡት ጡቶች ይልቅ በጣም ወፍራም ስለሚይዛቸው እና ለስላሳነት ከ 8 ሰዓት በኋላ በዝቅተኛ የሙቀት ሰሪ ውስጥ ይቀመጣሉ. የዶሮ ጫጩቶች እንደ የዶሮ ጡቶች እንደ ብዙ ስጋ አይሰጡም, ስለዚህ ከአራት እስከ አራት ቤተሰብ ሊፈልጉ ይችሉ ይሆናል, እንደብስዎ መጠን እና የቤተሰብ ፍላጎትዎ ይወሰናል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1508 |
| ድምር | 76 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 30 ግ |
| ኮሌስትሮል | 418 mg |
| ሶዲየም | 1,362 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 56 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 142 ግ |