በደቡብ አካባቢ የምትኖሩ ከሆነ የዶለስ ስፓችቲ ለዕለታዊ የቤተሰብ ምግቦች እና ለድህሎቅ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ምግብ ያውቃሉ. የተራቀቁ ሮቴቴ ቲማቲሞች በቺል ፔፐር ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና ብዙ ሰዎች ለኮስት የበሰለ ጣፋጭ ሾርባዎችን ይጨምሩለታል. ይህን ለማድረግ ብዙ መንገዶች አሉ.
የዚህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ ፓስታ, ቲማቲም, እና ዶሮ እና ከኩሽው ግማሽ ጋር በቀላሉ ይቀነሳል.
የተጠበሰ ዶሮ ወይም የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣሸን ዶሮን ለመድሃው ይጠቀሙ. ቱርክም ቢሆን በጣም ጥሩ ነች.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሙሉ ዶሮ, ወደ 4 ፓውንድ ይቁረጡ
- 1 የጥቅል ሽክርክሪት ወይም ስፓተቴቲ (ከ 12 እስከ 16 ኦውንስ)
- 2 ትላልቅ አረንጓዴ ቀለባዎች, ቆንጠዋል ወይም ሁለቱንም ቀይ እና አረንጓዴ ይጠቀሙ
- 2 ፓውንድ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 2 ፍራፍሬዎች, ተቆፍረዋል
- 8 ኦንሶች የተጣራ እንጉዳዮች
- 1/2 ኩባያ (1 ዱባ) ቅቤ
- 2 ሳንቲሞች ሮቴቴቲ ቲማቲክስ, ቢጫ (ቢያንስ 10 ኦክስዛቅ)
- 2 ጠርሙስ የ Worcestershire ምግብር
- 1 ፓውንድ የኬድራድ አይብ, የተመሰቃቀለ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የዶሮውን ሹካዎች በትልቅ ድስቱ ላይ እና በውሃ ይሸፍኑ. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ ዶሮውን እሾህ አምጡልኝ. ሽፋን ይኑር, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያፈላልጉ.
ዶሮውን ድስቱን በሾላ ማንኪያ በመጠቀም ያስወግዱት.
ድስቱን በከፍተኛ ፍጡሬ ላይ ባለው የዶሮ ኩበት ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ሙቀቱ ይላኩት. እስፓጅን እስከሚጨምሩ ድረስ (እንደ አልዲኢ) እስኪጨምሩት ድረስ ስፓጋቴቲን ማከል እና ማብሰል. ነገር ግን አይጥፋ.
ዶሮ ለመንከባለል አየር በሚገኝበት ጊዜ, ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱና ይቁሙ.
በደቡባዊ ጥልቀት ወይም ጥልቀት ባለው ጠርሙስ ውስጥ, በቅቤ ቅጠል, በሽንኩርት, በሸክላ እና በእንጉዳይ ቅጠል ይለፉ. የሮቴቶ ቲማቲሞችን ያክሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች ጣፋጭ ምግቦች እንዲቀልጡ ያድርጉ. የተጣፈለውንና የተረፈውን ስፓተቴ, ዳኮ የተቆራረጠ ዶሮና የሸዳ ዱቄት አክል.
ከአምቦው ቀዝቅዞ እስኪቀላቀለ ድረስ ድብደባው እስኪቀላቀለ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ይቀልጡት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- የሮቲቴራስ ቲማቲም ጣፋጭ ጥራጥሬ ጣዕም ሾርባ (10 3/4 አውንስ) ይለውጡ.
- ካስፈለገ ሸማቹን ይጥፉ.
- ለስላቲው ፈሳሽ ለማብሰያ የሚሆን ትልቅ የአትክልት ክሬን (chicken crumbs) ለዶሮ እና ለገበያ የሚሆን የዶሮ ስኳር. ወይም ከ 4 እስከ 6 ኩባያ በቆርቆሮ የተረፈው የዶሮ ወይም የቱርክ እና 2 ኩባያ የዶሮ ፍጆታ ይጠቀሙ.
- ከተፈለገ የሽያዩ ፔፐር ወይንም የተቀበሩ ቀይ የፔንች ቀላቶች ስብስብ ይጨምሩ.
- ሳህኑን ለማድመቅ ዕፅዋትና ቲማቲም ድብልቅ ወደ አንድ ትልቅ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉና ስፓጌቲን, ዶሮን እና ግማሽውን አይብ ያክሉት. በቀሪው አይብ ላይ በኩላሊት በ 350 F (180 C / Gas 4) ምድጃ ውስጥ ለ 15 እና ለ 20 ደቂቃዎች ቢቦክስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 963 |
| ድምር | 61 ግ |
| የተበላው ድካም | 26 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 21 ግ |
| ኮሌስትሮል | 276 mg |
| ሶዲየም | 673 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 77 ግ |