ለስላሜናራ ማቀዝቀዣ የሚሆን ተጨማሪ ጣዕም እንዲጨምሩ ይህ ምርጥ መንገድ ነው. ቲማቲሞችን ማቃለል ቆዳውን በቀላሉ ለማስወገድ እና እያንዳንዳቸው ከጨጓራ ጭማቂ ጋር ያቀርባል. ይህ ዘዴ ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 14 ቲማቲሞች (መካከለኛ መጠን, ጠንካራ)
- 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 1/4 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 ኩባያ / 15 ሚ.ሌ.ሽ ትኩስ ኦሮጋኖ, በደቃቅ የተመረቀ
- 2-3 ትላልቅ የተሰሩ የታሩ ቅጠሎች (በደንብ የተከተፉ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ (ኩንታል) ደረቅ ፔፐር እጥበት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ቲማቲም በግማሽ ይቀንሱ እና እንጨቱን ያስወግዱ. 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይትን በመጠቀም, ቲማቲሙን ማጠጫዎች በፍጥነት ይቦርሹ. ቲማቲም አስቀምጡ, በትንሽ መካከለኛ እርጥበት ላይ በቅድሚያ የተሞላውን ቅቤን ወደታች ይቁረጡ. ለስሙሽ 5 ደቂቃ ወይም ለስላሳ ቲማቲዝ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቆዳውን በቀላሉ ማንሳት ይቻላል. ከትንኩሬ አስወግድ. በጥንቃቄ በቲማቲም ላይ ያለውን ቆዳ አስወግዱ, በፍጥነት በማቀነጫ ወይም በመብላት ሂደት ላይ ቀላቅለው በማውጣትና ለመተው.
ከዚያም 2 ኩባያ የወይራ ዘይትን በአንድ ትልቅ ማጠራቀሚያ ላይ በማሞቅ ሙቀትን ያስቀምጡ. ቀይ ሽን. ሽንኩርት ቀስ በቀስ እስኪሰሩ ድረስ ብስኩትን በማዞር ላይ ናቸው. የቀሩት ንጥረ ነገሮችን መጨመር እና አንድ ላይ ማራባት. ለ 10-15 ደቂቃዎች ዝቅተኛው ላይ ይፍጠሩ. ምንሸራቱ ወፍራም ከሆነ ውሃ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 151 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 601 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |