"ብሩሽዌዩዝ" በጀርመን የዳቦ ምግቦች በተደጋጋሚ የተጠቀሰ የዳቦ ቅቤ ቅልቅል ነው. አብዛኛውን ጊዜ በደቡብ ጀርመን , ኦስትሪያ እና ስዊዘርላንድ እንዲሁም በደቡብ ቲቤል ጥቅም ላይ ይውላል.
ከእነዚህ ቅመሞች ውስጥ አብዛኛዎቹ የምግብ መፍጫ ንጥረ ነገሮች ናቸው. ምንም እንኳን በሰሜናዊ ጀርመን ውስጥ ያለው አብዛኛው ዳቦ የዚህ አይነት ዳቦ ወይም ሙሉ ካሬ ዘር አይኖረውም, በደቡብም በጣም ታዋቂ ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 የሾርባ ማንቃሎች ዘር
- 3 ጠርሙሶች
- እንዴ ዘር
- 3 ጠርሙሶች
- የፔነል ዘር
- 1 ጠርሙስ አተር (ሙሉ)
- ከተፈለገ: ከ 1 እስከ 2 የሻይ ማንኪያ ጌጣጌጥ (ወይም ጣፋጭ ተክል, allspice, ወይም cardamom)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም ዘሮች በንጹህ የቡና ማሽኖች ወይንም በኖራ እና በፓሌል ላይ አንድ ላይ ይደምቱ. በቤት ውስጥ ጨለማ እና ደረቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይሸምቱ. ከፈለጉ, ሙሉውን ሰብሎች በአንድ ላይ ይደባለቁ.
- ከ 1 እስከ 3 የሻጋ ቅመማ ቅመሞች በመጠቀም በአንድ ዳቦ ይቀይሩ.
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ: Schwarzwälder Kruste .
ስለ "ብሮስዌዩዝዝ" ተጨማሪ መረጃ ይመልከቱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 17 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |