ኮክ ፖት የዶሮ እና የሶርጊም እህል

ይህ የዶሮ ሾርባ ጣዕም, ቀለም እና ስነ-ጥረቶች ያቀርባል, እና ከግሎታ-ነጻ ነው. የተለያዩ የቀለሙ አትክልቶች መሠረታዊ ከሆኑት ነገሮች ጋር አብሮ ይሄዳሉ. አንዳንድ የዶሮ ቦታ ወይም ቡሮ ሾርባው የተወሰነ ተጨማሪ የዶሮ ጣዕም ይሰጠዋል ነገር ግን ነፃውን ለመተው ነፃ ናቸው. የዱቄት ማሽላ ሾርባን የሚያረካ ምግብ ነው.

የፍራፍሬ እህሉ የቡና ወይንም ሩዝ በብዙ ምግቦች ምትክ ነው, እና በቀዝቃዛ ማብሰያ ቅርጽ እና ቅርፅን ጠብቆ ማቆየት ነው. በሰብል ምግቦች ወይም በቦብ ሬድ ማተሚያ ክፍል ውስጥ በሙሉ የእህል እህል ማሽላ ውስጥ በብዙ ገበያዎች ውስጥ ያገኛሉ. በአካባቢዎ ማግኘት ካልቻሉ Amazon.com, Jet.com ወይም ሌሎች የመስመር ላይ ቸርቻሪዎች ይፈትሹ.

ስሩሪም ለበርካታ የአለም ክፍሎች ዋነኛ የምግብ ምንጭ ሲሆን በአሜሪካ ውስጥ ግን የእንስሳት መኖ እና በኤታኖል ምርት ላይ ይሠራ ነበር. ከኮታቲክ ነፃ የሆነ እህል ስለሆነ በሰው ሰራሽ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. ሶረም እንደ ፖፕ ማኮብ ሊወጣ ይችላል!

ፎሮ በአከርካሪው ውስጥ በደንብ የሚይዝ ሌላ እህል ነው. ይቀጥሉ እና በሾርባው ውስጥ ሩፎ ወይም ገብስ ውስጥ ተጠቀሙበት ወይንም ሾርባው ያለ እህሉ ሾርባ ማዘጋጀት እና በተቀባበት ጊዜ መጨረሻ ላይ 1 ኩባያ ብሩና ሩዝ ማከል. ቾፕድ ጎመን ንጥረ ነገሮችን እና ቀለሙን ለመድሃው ይጨምራል. ቅቤን ከተመረጡ ስፒምች ወይም የኩላሊት ቅጠሎች ይፈልጉት. የቤተሰብዎን ተወዳጅ አትክልቶች ይህን ሁለገብ ሾርባ ያክሉ. የተጠበቀው ድንች, ሩታባጋ እና ፓኔሲፕስ በጣም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው. ወይም ሾርባው ከመዘጋጀት 20 ወይም 30 ደቂቃዎች በፊት ቅዝቃዜ ያለዉን አተር ወይም የተቀላቸዉ አትክልቶችን ይጨምሩ-

ምን እንደሚያስፈልግ

• 6 ኩባያ ዝቅተኛ የሶዲየም ዶሮ ወይም ያልተፈቀደ የዶሮ እቃ
• 1 (14.5-ኦውን) ቲማቲም ሊባል ይችላል
• 1 ኩባያ የተከተፈ ሳሌም
• 1 ኩባያ የተቆረጠ ካሮት
• 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
• 1 ኩባያ የተጣራ ግመል
• 3/4 ስኒ የእህል እህል
• 1 ትላልቅ ኩባያ, ነጭ ሽንኩርት
• 1 የሻይ ማንኪያ ዶሮ ወይም ቡሮን ቫሊየም, እንደ አማራጭ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ሽንኩርት ዱቄት
• 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
• 2 ኩባያ በደረቁ ደረቅ ዶሮ
• ኮሶ ጨው ለመብላት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የ 4 ¼ ወይም ከዚያ በላይ የበሽተኛ ብስኪሌት በሸክላ ማሸጊያ ውስጥ የዶሮ ስኳር, ቲማቲም, ሴሊየሪ, ካሮድስ, ሽንኩርት, ካሌ, የማሽላ ጥራጥሬ, ነጭ ሽንኩርት, የዶሮ አምድ (የሚያገለግል ከሆነ), የጡንቻ ዱቄት, የሽንኩርት ዱቄትና ፔፐረን ያጣምሩ.
2. ማሰሮውን ይክሉት እና ከ 3 እስከ 4 ሰዓታት በሊይ ያበስላሉ, ወይንም ማሽቱ ሩዝ እስከሚሆን ድረስ. ለመብላት የተቀዳውን ዶሮና ጨው ይጨምሩበት.
3. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ከ 30 ደቂቃዎች በላይ ቆርጠው ይቅበሱ.
4. ቀዝቃዛ ፈረንሣዊ ዳቦ ወይም ብስኩት በሳምባ የያዘው ሰላጣ ያቅርቡ .

ጠቃሚ ምክሮች

የቃሊን ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል: ቅጠሎቹን ለማጣራት የአሸዋ ክምችት አለመኖሩን ለማረጋገጥ ቆሻሻውን በደንብ ያጠጣ. በትላልቅ ቅጠሎች ሰፊውን ማእዘናት ይቁረጡ እና ትናንሽ ቅጠሎችን ያስወግዱ. ቅጠሎችን ይቁረጡ.