ይህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት የዶሮ ጡቶችን ለማርባት ፔፐርኒኒ , ሞዞሬላ , አይብ, ቲማቲም እና ዕፅዋትን ይጠቀማል. ይሄ እንደ ፒዛ ብዙ ይመስልዎታል ብለው ካሰቡ, ትክክል ነዎት. ፒዛ ሳይክል, ማለት ነው. እርግጠኛ ሆኖ, የኢጣሊያዊ አጣቃፊነት, ምቾት ያለው ምግብ ነው.
ይህ የምግብ አሰራር በሆርጅ ሞርጋን ውስጥ "ከቤት ቤት ውስጥ በሚገኘው ምግብ ቤት" ውስጥ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለዶሮ:
- 4 የዶሮ ጡቶች (ቆዳ, ደካማ, 6 አውንስ)
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- የ 1/2 ኩባያ breadcrumbs
- 1 ሾርባ ኦሪጋኖ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- ለቀጣይ
- 1 ሊት / 16 ኦንስቴትስ ቲማቲም (የተከተፈ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 ሾርባ ኦሪጋኖ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አሳን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- ለደረጃው:
- 2 አውንስ ፔፐንቶኒ (በጥሩ ዙር, 8 ሳላይኖች)
- 1/2 ኩባያ ሞዛሮላ አይብ (ሻካራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የዶሮ ጡቶችዎን ያዘጋጁ
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ዶሮውን ያርቁ የጡት ጫማዎች በሁለት የፕላስቲክ ሽፋን መካከል ወደ አንድ ½ ኢንች ውፍረት.
- ጥልቀት ባለው ጠርሙስ ውስጥ የወይራ ዘይቱን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይሞጉ.
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የኦቾሎኒን እና የስታንቡል ዱቄት ዳቦዎችን ይቀቡ . ቅልቅል በጨው እና በአካባቢው ፔፐር ቅባት ይቅቡት.
- የዶሮውን ጡቶች በዴንጥራጥሬዎች ላይ ያስምሩ.
- በወይራ ዘይት ውስጥ የዶሮውን ጡቶች እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ, በሁለቱም አቅጣጫ 4 ደቂቃ ያህል.
- ዶሮን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ አድርገው ያስወግዱ.
ማስቀመጫውን ያድርጉ
- በሳጥኑ ውስጥ ቲማቲም, ስኳር, ኦሬጋኖ, ባቄላና የጡጫ ዱቄት ያዋህዱ.
- በትንሹ ለ 10 ደቂቃዎች ያክሉት.
- ሰቡ በጨው እና በአዲሱ መሬት ላይ ፔፐር.
የተሰበሰበውን ኩሬ እና የቡና መፈልፈቂያ ይሙሉ
- በሳቅ ነዶ ውስጥ ቡናማው ዶሮ ላይ ጥጥሩን ይክሉት.
- በእያንዳንዱ የዶሮ ፍጡር ላይ የፔፐርኒኒን ቅልጥሎች አስቀምጡ እና በመርዛማው ፎንላሬላ አይብ ላይ ይርፏቸው.
- ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይሙሉት ወይም እስከ አስማሚው እስኪቀላጥ ድረስ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
ይህ እንደ ዶሮ እና ፒፔኒኒ ፒዛ ያለ የአትክልት ፍየል አይነት እንደመብላት ስለሚያዝ ለመሙላት አንድ ጥራጥሬ ያስፈልግዎታል. ከሻይስ ጋር የተጣበቁ ሽንኩርት እና እንጉዳይ በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ የተቀመመ ላባ ጥሩ አማራጭ ነው. ወይንም የወይራ ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ የተሸፈነው ስፓርትቴስ በቀላሉ የሚታይ ነገር ነው. የጡባዊ ተክሎችን (ተጨማሪ ጣፋጭ ጣቶች, ነገር ግን ይህ የጣሊያን ምሽት) እና የጣሊያን አረንጓዴ ሰላጣ በሳሊ, አርሴኮከን ልቦች, ቀይ ቀይ ሽርሽር, ፓርማሲያን እና የጨርቃ ጨርቅ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብላት.
ሁሉንም እንደ ደረቅ ነጭ ወይን (እንደ ዶሮ) የመሳሰሉትን እንደ ኦርቬቶ ወይም ፒኖፒ ጂግዮ. ቀይ ወይን የሚመርጡ ከሆነ, ይህ ምናልባት ዶሮ ሊሆን ስለሚችል በዚያው መጓዝ ጥሩ ስሜት ሊሰማዎት ይችላል, ነገር ግን በቲማቲም ውስጥ እና ከዚያ በፔፐርኒኒ አለ. ስለዚህ ይቀጥሉ እና በካንቲኒ, ባርበራ, ቫልፓሊላላ ወይም ሞንቴፖኩቺያኖ ውስጥ ይሁኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 301 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 76 ሚኪ |
| ሶዲየም | 229 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 25 ግ |