ቬልቴቴ (የተጋነነ "ስቪ-ሎኖ-ቲያ") ከአምስቱ የፒያኖ እሽታዎች አንዷ ናት, ይህ ማለት ከተቆራቂው እራሱ ይልቅ በርካታ ድስቶች ሊደረጉ ይችላሉ. ልክ እንደ ባዶ ብርት የሚያምር መጽሐፍ አይነት ነው - በመስመሮች እና ቅርጾች ይጀምሩ እና ከዚያም እርስዎ በመረጡት መንገድ ያቅቡት.
እንደ ቢቻማኤል ሁሉ ቬልቴቴ እንደ ነጭ ሰቅ ተደርጎ ይቆጠራል, ሁለቱም በሮፊክ ይደምቃሉ . ይሁን እንጂ ጫጩት (ቤልማሌል) ወተት እንደ መሠረት አድርጎ ወተት ይይዛል.
እንዲሁም ሦስት ዓይነት ነጫጭ ዓይነቶች - ዶሮ, ዓሳ እና ዓሣ ይገኛሉ - በተመሳሳይ መልኩ ሶስት ዓይነት ቬሎቴይ. ነገር ግን ዶሮ በጣም የተለመደ ነው.
ከቺከኒ ቬለቴ የተሰራውን ለስላሳ ሽፋን ከሚፈጥረው ምግቦች ውስጥ አንዱ በኩሬ, በቅቤ, እና በሎሚ ጭማቂ የተሸፈነ ነው. ከፍተኛው ጨው እንደ ሁለተኛ እናት አምባሽ በመባል ይታወቃል ምክንያቱም ራሱን ሊያገለግል ወይም ለቀጣይ የቀዘቀዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት አድርጎ ስለሚጠቀም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 1 ኦዝ የተሻሻለ ቅቤ
- 1 ኦውን
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሻንጣዎ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በማሾፍ ሙቀቱን ይቀንሱ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ በተለየ ጥቁር የተሰራ ስጋ ውስጥ ጥቁር ቅቤ እስኪፈጭ ድረስ በትንሽ መካከለኛ ሙቀትን ያቀልል. ይህ ቡናማ እንዳይሆን ተጠንቀቅ.
- ከእንጨት በተጠበቀው ዱቄት ውስጥ ዱቄት የተሸፈነ ጥቁር ቢጫ ቀለም ያለው ድብል እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን በየቀኑ በጥቂቱ ይቀለብል . ቀለል ያለ የብራይር ቀለም እስኪቀይር ድረስ ለቀጣዩ ጥቂት ደቂቃዎች ያህል ርቀት ቀይር. ይህም የዶት ዱቄት ጣዕምን ለማብሰል ይረዳል. ነገር ግን ይህ ነጭ ሰሪ ስለሆነ, ቀይ አጥንት በጣም እንዲጨልም ማድረግ የለብዎትም.
- ሽቦውን ማንኪያ በመጠቀም ቀዝቃዛ አለመሆኑን ለማጣራት ብርቱካን ዶሮን ወደ ቀይ ሽፋን ቀስ ብለው ይዝጉት.
- ለ 30 ደቂቃ ያህል የቀላል ወይም አጠቃላይ ድምጹ ወደ አንድ ሦስተኛ ያህል ቅናሽ እስኪወስድና ብዙ ጊዜ በማንሳፈፍ እቃው ውስጥ አይቃጣም. ወደ ውስጠኛ ክፍል የሚያወጡ ማንኛውንም ቆሻሻዎች ለማውጣት ስንዴ ይጠቀሙ.
- የሚመረተው ጨው ለስላሳ እና ወፍራም መሆን አለበት. በጣም ወፍራም ከሆነ በጣም ትንሽ ሙቅ ብልጭታ ብስኩት ይሞላል.
- ኩባያውን ከሙቀት ያስወግዱ. ለስላሳ የፀጉር አሠራር, በጥንቃቄ ከጠረጴዛው ጋር የተሸፈነውን ሽቦ በጥንቃቄ ያክሉት.
- ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ ቫለሪ ሽፋን ይያዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 51 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 229 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |