እስጓጓዝ ከእፅዋት, ከጨው እና ከሌሎችም ምግቦች, ከመከላከያዎች እና አንዳንድ ጊዜ ፈሳሾች ጋር የተደባለቁ ስጋዎች ናቸው. የተወሰኑ የጉንጣጣ ነጠብጣቦች በጅምላ መልክ ይሸጣሉ, እና ሌሎች ተያያዥነት ለመያያዝ በግድ ያስገቧቸዋል. ብዙ ሰዎች የጉንፋዥ ማቀነባበሪያዎች የሚያውቁ ቢሆንም, እንደነገርኳቸው ያለመቀላቀለ የበቆሎ እና ዶሮ በጥቁር መልክ የተሸፈኑ ናቸው.
ማእድ ምግብን ከመውሰድ በፊት መቅዳት አለበት.
በተጨማሪም በበጋው ወይም በደረቃው መልክ ይገኛል. በአብዛኛው ማንኛውም ዓይነት ስጋ ለስጦታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ነገር ግን የተለመደው ዋሻዎች እንደ አሳማ ወይም ዶሮ ካሉ ሌሎች ስጋዎች የአሳማ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ይቀላቀላሉ. የእንሰሳት ዓይነቶች በእውነት የህይወት ቅመማ ቅመሞች የተሸፈኑ, የተጠበቁ, ዋሻ ሻንጣዎች እና ነጭ ሻንጣዎችን ጨምሮ, ከሽላሊቱ እስከ አሜቲ ጨው የተሸፈኑ ጣዕሞችን ጨምሮ በተለያየ መንገድ ይገኛል.
የሱኮት ታሪክ
ጉስጉር የሚለው ቃል የመጣው ከመካከለኛው ምስራቃዊ ሳስሴ ነው , እሱም ከ sal, ላቲን ለጨው ነው የሚመጣው. ፈረንሳይ ውስጥ, እነሱ በጀርመን, ዋርቶች ናቸው . በተግባር ከሺዎች ለሚቆጠሩ የእህል ማቀነባበር ስራዎች በመጀመሪያ የተመጣጠነ ምግብን ለማቆየት ጥቅም ላይ የዋለ ዘዴ ነው, በተለይም ደግሞ ዝቅተኛ ቅነሳ.
ዛሬ, ለስጦሽ መስራት የሥነ ጥበብ ሥራ ነው. ከ 200 የሚበልጡ የእንቁራራ ዝርያዎች በአሜሪካ ብቻ እና በሺዎች የሚቆጠሩ በመላው ዓለም የሚመረቱት በአካባቢያዊ ጣዕም እና የተደባለቀ ምርት ነው. ሆትስሎች በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው; ሳኡክ (ግሮውስ) የመጨረሻው ፊንላንዳውያን በፍጥነት የሚዘጋጅ ምግብ ነው, እና የባህር የተጠበሱ ሳርኮች በእስያ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው.
በተለምዶ የስጋ ምርቶች, የፈጠራ ፈራጆች ምግብን ለሚጠሉ ሰዎች ከአትክልትና ከባህር ፍራፍ ጥብሶችን ይጠቀማሉ. የቡና እና የሲድ ማቀነባበሪያዎች እንኳን እንደ ሳዲ እና ሉዊዚያና ባሉ የደቡብ ግዛቶች ታዋቂነት ያላቸው ቦዲን ተብለው የሚታወቁ ቦጎንዶች አሉ. ቡአን ሳየስ ይበልጥ ተወዳጅ እየሆነ የመጣ ሲሆን ንጥረ ነገሩ ይበልጥ ውስብስብ በመሆኑ ተጋልጦ ይገኛል.
አሚል ምሲስ ለስኒስጣናት ፍላጎት ያሳዩና ባህላዊው የቡና እና የሩዝ እቃ ልዩ ልዩ ቅይቃ-ምግቦችን ይዘው ወደ ሌላ ደረጃ ወስደውታል.
ጤናማ የእጦት አማራጮች
የፍራፍሬ ይዘት ላይ ብቻ ሳይሆን ከፋብሪካዎች ጋር የሚጣጣሙ ችግሮች እና ድብልቅ ነገሮች ውስጥ የሚገቡት ከንግድ ጋር የተያያዙ የእንቁራጫ ቅባቶች ሊጠሉ ይችላሉ. እና, በትክክል ነው. ለእርስዎ ምቾት እና ህሊና, የራስዎን ቤት ውስጥ የራስዎ ማድረግ ከቻሉ ስቡን ለመቀነስ መንገዶች አሉ. ከዚህም በላይ የራስዎን ጉንዳን የምትሰሩ ከሆነ ምርጥ ምርቶች እና ቅመሞች ብቻ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ተለይተው የቀረቡ ለዕፅዋት የምግብ አዘገጃጀቶች (ከታች የተገናኙት) የምግብ እና የቬጀቴሪያን ዋይት ጥምረት ናቸው.
ስለ አሳናጀትና ስቅሎች ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:
• ሰገራ ምንድን ነው? ምንስ ነው የሚሰጠው?
• የጉዞ ዓይነቶች እና ቅጾች
• ቡና ቤቶች
• በስጦታ ውስጥ ቅባት መቀነስ
• ሽርሽር እና ጤና
• ዝቅተኛ-ወፍራም (ቀላል) ሳርሲን ምግብ አዘገጃጀት
• ለስኳት የምግብ አዘገጃጀቶች
የመመገቢያ መጽሐፍት
| • | ቤት ለስጦሽ መስራት |
| • | ማብሰያ-ካፊኪንግ መጽሐፍ |
| • | የ Bruce Aidells ሙሉ የጎርጋጅ መጽሐፍ |
| • | ቤት ጥራት ያላቸው ስጋዎችና ሳርኮች ማምረት |
| • | ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ |