ይህ ቀላል በቀዘቀዘ የተጋገረ የዶሮ ካሳን የሚባለው የተለመደ የምግብ እቃ ወይም ፓልምላክ ነው. በደረቁ ስጋ, እርጥብ ክሬም, የዶሮ ጡት ጥንድ እና ትንሽ ለካንጥ የተሰራ ነው.
ዶሮ በትንሽ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል, ነገር ግን ለአጭር ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል. ዶሮን በጫጩን እቃዎች ላይ ያርቁ ወይም የቦካውን ጫፍ ጫፎቹን ይጫኑ.
ተመልከት
የዶሮ እና የቢች ጃክ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጋድ (2.5 ኦውንስ) የደረቀ ስጋ
- 6 ያልበሰለ የዶሮ ጫማ, ያለ ቆዳ
- 1 ኩባያ (10 3/4 አውንስ) የፈጨሰ የእንጉዳይ ሾርባ, ያልዳበረ
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 6 እርጎስ ቡና, መደበኛ ወይም የቱርክ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 250 F. *
- ከ 9-by-13-በ-2-ኢንች ማንኪያ ፓንደር ይቀቡ.
- በተዘጋጀ ጋጋሪ ስጋ ውስጥ አንድ ነጠላ ሽፋን በስጋ ይዘጋጅ.
- የዶሮውን ጡቶች አካባቢ የቢን እርሳሶችን ይክፈሉት, ከዚያም ዶሮን በስጋው ላይ ያስቀምጡት.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኖች ሾርባ እና አፉ ክሬም ይቀላቅሉ.
- በዶሮ ላይ ሾርባ ማዘጋጀት.
- ዳቦ መጋገር ለሁለት ሰዓታት ወይም ዶሮ እስኪሞላው ድረስ. *
* ይህ ኩሳ በተጨማሪም ለአንድ ሰዓት ያህል በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ሊጋገር ይችላል.
የተገላቢጦሽ ሁኔታ ለማረጋገጥ, የዶሮውን ጡቶች በጫፍ ውስጥ ከሚገኙ የምግብ የሙቀት መለኪያ ጋር ይፈትሹ. ለዶሮ, ለቱርክና ለሌሎች የዶሮ እርባታ (የዶሮ እርባታ ያካተተ) አነስተኛ የእህል ማቀዝቀዣ የሙቀት መጠን 165 እኩል (73.9 ሴ.) ነው.
የሙከራ ምክሮች
- ከ 20 ደቂቃዎች በፊት ዶሮን ከጥቂት የጠረጴዛዎች ፋርማሲያን ጥራጥሬ ያርቁ.
- ካስፈለገ ከተጣለ ጣፋጭ ፓስሴ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ይልበሱ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1439 |
| ድምር | 94 ግ |
| የተበላው ድካም | 34 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 34 ግ |
| ኮሌስትሮል | 500 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 466 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 137 ግ |